Одна людина, один рік, один день на тиждень без м’яса - вже на 100 кг менше вуглекислого газу в атмосфері. 52 стільки молодих дерев може зв’язати за один рік, залежно від виду, розміру та місця проживання дерева! (Один квадратний метр площі листя переробляє в середньому 150 грамів вуглекислого газу.) Якщо лише один день на тиждень не містить м’яса протягом 10 років, ми вже забруднюємо довкілля на 1 тонну менше вуглекислого газу.
Що ви можете зробити для навколишнього середовища? Їжте без м’яса принаймні один день на тиждень!
Світове виробництво м’яса за останні 40 років зросло майже втричі, хоча населення Землі за цей час зросло лише на 80 відсотків. Якщо нинішня тенденція збережеться, поголів'я худоби у світі може перевищити 100 мільярдів до 2050 року - що в десять разів перевищує очікувану на той час поголів'я людей. Зростаюче у світі виробництво м’яса, яєць та молока має прямий вплив на глобальне потепління. За даними ФАО, тваринництво відповідає за майже 18 відсотків світових викидів парникових газів (37 відсотків з яких становлять метан). Більше того, на думку експертів Світового банку з охорони навколишнього середовища, ця кількість сягає 51 відсотка глобальних викидів парникових газів.
Добре знати!
Під час виробництва 1 кг яловичини в атмосферу виділяється 27 кг вуглекислого газу, і, залежно від місця розміщення ферми, може знадобитися від 16000 до 66000 літрів води (від виробництва кормів через утримання та переробку тварина) до нашого столу. Крім того, ми вирощуємо достатньо зерна, щоб тварини могли годувати цілі країни: 70% американського виробництва кукурудзи, ячменю та вівса потрібно для годівлі великомасштабних тварин, а 80% сої зв’язано у своїх коритах.
Дієта, заснована на фермерському м’ясі, вимагає в 2–5 разів більше зерен, щоб виробляти таку ж кількість калорій, як вегетаріанська дієта (і до 10 разів більше для промислової худоби).
1 га землі може забезпечити їжею 30 людей протягом року, якщо на ній виробляється їжа, що містить овочі, фрукти, зернові та рослинні жири. За словами Президента МГЕЗК, та сама земля, яка використовується для виробництва яєць, молока або м'яса, може нагодувати лише 5-10 людей.
До недавнього звіту ФАО до 2050 року світове виробництво продовольства має зрости приблизно на 70 відсотків, щоб задовольнити попит. Однак продуктивність сільського господарства все менше здатна йти в ногу зі зростанням попиту, спричиненого зростаючим населенням світу та збільшенням споживання м’яса, тоді як перспективам виробництва дедалі більше загрожують екстремальні погодні явища, спричинені зміною клімату.
В Угорщині в 2008 році ми з’їдали в середньому 61,5 кг м’яса на людину (50% птиці, 42% свинини, 5% яловичини та 6% риби), згідно даних ОГС, і 143 грами жиру замість рекомендованих 85. і замість 80 ми споживаємо 101 грам білка в середньому на день. Скорочуючи споживання м’яса, ми можемо зменшити екологічний слід. Заради Землі та нашого здоров’я будьте вегетаріанцями принаймні один день на тиждень - з одного боку, ми отримуємо менше калорій, жиру та білків, а з іншого боку, ми викидаємо щонайменше на 2 кг вуглекислого газу на людину в безм’ясний день, залежно від того, скільки і скільки ми вживаємо щодня продукт тваринного походження. (Спалювання одного літра бензину або дизельного палива збільшує наші викиди в середньому на 2,5 кг, коли ви подорожуєте самостійно в транспортному засобі.)
За один безмісний день на тиждень ми можемо зменшити свій вуглецевий слід щонайменше на 104 кг на рік! Давайте зробимо це, щоб зменшити наслідки зміни клімату, приєднатися до руху без понеділка в понеділок!
- Péter Hencz Споживання солі та цукру медичними очима Сегед сьогодні
- Квасоля чилі без м’яса - ситна і корисна
- Безмесний січень чи веганурія - хроніка
- Охолодження та освіження їжі та напоїв, щоб полегшити терпіння спеки наступного тижня - Blikk
- Двадцять років розробки - ми створили перший Opel Astra з останнім