Одним з найкращих джерел енергії рослин є коричневий рис

найкращих

Рис - популярна і дуже поживна їжа. Але неважливо, який рис ми виберемо з полиць магазинів. Важливо вибирати цілі інгредієнти, замість білого коричневий рис. Коричневий рис відомий своїми численними перевагами для здоров’я, саме тому його варто регулярно вживати і включати в наш раціон.

Коричневий рис (окунь) - одна з найважливіших продуктів харчування людства. Рис має надзвичайно високий вміст клітковини (3,4 г/100 г), що швидко викликає відчуття насичення та пришвидшує перистальтику кишечника. Він не містить глютену, тому його можуть вживати чутливі до глютену люди. Він містить багато вітамінів групи В, тому благотворно впливає на нервову систему, врівноважує весь організм. Незамінна в дієті при шлунково-кишкових захворюваннях. Крохмаль у коричневому рисі повільно засвоюється під час травлення, тому він рівномірно розподіляє глюкозу в крові, допомагаючи підтримувати рівень цукру в крові в рівновазі.

Існує чотири основних види коричневого рису:
- Короткоокий
- Середньоокий
- Довгоокий
- Солодкий рис

100 г коричневого рису з вмістом білка 7,5 г. Він містить практично всі незамінні амінокислоти, що є важливим у білковій структурі нашого організму. Лізин і метіонін високі.

100 г коричневого рису містить 2,7 г жиру.

Коричневий рис має відносно високий вміст вуглеводів (76,2 г/100 г).

Коричневий рис глікемічний індекс 55. Це значення знаходиться в низькому діапазоні 0-55, тому його споживання не пов'язане зі значним підвищенням рівня цукру в крові.

Коричневий рис хорошим джерелом кальцію та магнію, який допомагає у правильному кровообігу, нарощуванні м’язів та кісток. Він також містить фосфор, калій і селен. Багато вітамінів групи В включають вітаміни В1 і В2. Він також багатий вітаміном С.

Поради щодо використання
Коричневий рис такий самий, як і білий, чудово підходить для гарнірів, одноразових страв, начинок, солодощів. Він має високий вміст крохмалю, тому є хорошим загусником.

Це можна зробити з:
- Каша
- Суп-подушка
- Гарнір
- тефтелі
- Торт
- Хліб
- Мій паштет

Як це зробити?
Коричневий рис коричневий, оскільки він не полірується після лущення, тому він має вищу харчову цінність, але більше уповільнює та міцніше залишається. Ви можете скоротити час приготування, замочивши його перед приготуванням. Перед використанням рис ретельно промийте, а потім замочіть протягом 6-8 годин. Варіть коричневий рис у 2,5-кратному обсязі води до м’якості за 50 хвилин.

Які спеції та приправи для нього підходять?
Для коричневого рису ідеально підходять такі спеції: сочевиця, каррі, шафран, майоран, чебрець.

Поради щодо покупок
Краще купувати коричневий рис замість білого, оскільки коричневий рис має вищу харчову цінність, вміст вітамінів і мінералів. Купуючи рис, завжди перевіряйте термін його придатності та також звертайте увагу на його зберігання. Якщо є можливість, купіть урожай цього року, який зібрали менше трьох місяців тому.

Різні продукти, доступні в магазинах, круглозерний, довгозернистий коричневий рис, борошно з коричневого рису, листковий коричневий рис, коричневі рисові пластівці, коричневий рис місо, мочі, рисовий оцет.

Рисовий пиріг з дикою цибулею та сушеними помідорами, рецепт у моїй книзі рецептів з урахуванням харчування!