Це світлий понеділковий полудень, коли двоє-три завсідники перекушують у буфеті. Я отримую півлітра холодного, свіжого крана пива, і в цьому ідилічному стані ми з господарем влаштовуємось на задній терасі Ебіхалу, „Сепаре”.
З тих пір, як тут був пором?
Минуло сімдесят чи вісімдесят років. Лише тоді пором висадився на берег. Оскільки я був тут, і рівень води є правильним, я опинюсь тут, біля буфету.
Перед ним стояв фуршет?
Цей корабель спочатку будувався як місце для гостинності, лише попередній власник не експлуатував його. Дякувати Богу. Я вирізав це. Я просто орендував його на два роки, потім ми продали наш будинок і купили його все. Шістнадцять років повільно, я роблю це з тих пір.
Чому його назвали Ебіхал?
Тезка, Ласло Туджі на думку того, хто винайшов і створив цей водний буфет, пуголовка теж прив’язаний до води, як ми, маленький і реалістичний, ми схожі і в цьому, його форма трохи неоднозначна, тому нам це було смішно. Є лише одна чорна риба - яка стала нашим товарним знаком.
Як тут відбувається життя?
Офіційно Ебіхал є громадським портом, тому він зайнятий. День починається рано, я штовхаюся вже о шостій ранку, поки моя сестра Вікі - вона маленька дівчинка біля прилавка - не зійде. Я мушу, бо на цей час робота в районі вже прийде випити їх ранкову печінку з печінки, як я називаю половину та каву. Тоді зупинки звідси немає. Пором стартує, приїжджають велосипедисти, причалюються туристичні мандрівники, байдарки та швидкісні катери. І постійно є чим зайнятися. Затягніть гвинт, замініть зламану дошку. Якщо мене немає тут, мій мозок все ще тут. Але я зазвичай сплю тут на своєму човні, який називається Ебіхалон або Баня. Розумієте, цей щелепкий маленький корабель тут за нами?
Також лише тоді, коли моя дружина теж “вдома”. Але якщо не я, то тут з острова спить мій друг - справа в тому, що на човні завжди є хтось.
Ебіхаль влаштовує караоке-вечірку, карнавал, Діда Мороза, презентацію книг, ретро-кіноклуб та ювілеї, дні народження, є кілька днів.
Ви тут не просто господарі ...
Я також роблю пороми, справді як працівник, оскільки приватна особа володіє поромом. Я в понеділок, понеділок, або, як ми домовляємось з моїм другом Йозі, ми вже давно тягнемо за ним весло. Влітку корабель курсує щогодини з сьомої ранку до восьмої ранку, а взимку вони телефонують і їдуть за пасажирами на вимогу.
Захоплююче! Як тільки я дав за це свою голову, я міг бути з мене керманичем?
Необхідно додати професійну ліцензію, якій передує щонайменше два роки плавання по Дунаю, практика для водіння та перевезення пасажирів. Тож ви повинні знати область, тоді може прийти лише іспит.
Це рай для мене, але чи не буває це нудно? Це не багато, навіть полювання, ковбаса, постійно, роками?
Бувають випадки, коли я напиваюся. Потім я хапаюся, сідаю у свій човен і виходжу. Або на острів, або кудись біля води. Або до Лондона, до онука.
Корабель - це велика свобода. Він показав Баню, він у той час їде з ним?
У мене теж є швидкісний катер, але Баня - це кінчик мого серця. Я знайшов його в лісі в Шодлігеті. Стара лисиця сказала, що там був затонулий корабель. Ми поїхали з другом - на жаль, з тих пір його з нами не було - ми подивились, добували. Ми вийняли з нього бруд, знайшли дірку, залатали її. Потім ми чекали, поки вода заллється. Нам довелося вирізати з лісу цілу смугу, щоб витягти її звідти. Коли прийшла ціна, ми вирушили в дорогу. Знайомий з човном буксирував аж до острова суднобудівного заводу, де ми його витягли і відвезли на місце в Обуді. Ми все на цьому зробили. Це зростає мені на душі краще, ніж будь-який інший мій корабель. Я торкнувся кожного його болта щонайменше десять разів. Зараз я хочу відновити знову.
Якщо вам подобається блюзова музика, варто відвідати Ебіхаль, де Жолт Бенко щовечора грає на гітарі.
Повернемось до Ебіхаля! Години роботи строго дотримуються, точно до хвилини?
Це залежить від того, яка тут компанія. Ми маємо закрити о шостій ранку. Ми часто влаштовуємо вечірку із сусідами до ранку, щебечучи один одного до смерті, сміючись над собою. Або якщо зійдуть старі товариші по дзюдо. Я люблю блюз, Жолті Бенко мій друг щомісяця щомісяця грає тут на гітарі.
Тоді життя є як слід! Блюз якось підходить до води ...
О, тут набагато більше, ніж це! Є караоке-вечірка, карнавал, Санта-Клаус, презентація книг, ретро-кіноклуб та ювілеї, дні народження, у вас теж має бути кілька днів. Зараз у нас ледь є вільний час на літо.
Чим пахне Ебіхаль?
Переважно штрудель. Луговий аромат. Оскільки у мене є всесвітньо відомий штрудель, тому сюди крім музики приходить багато людей. Сир, вишня, мак, вишня та капуста. Мій друг робить основи в Помазі, і я випікаю це тут, у своєму виставковому залі (показуючи ретро електричну піч збоку буфету). Коли штрудель є свіжоспеченим, в околицях поширюється якийсь божественний аромат. Я не можу взяти достатньо, щоб не закінчитися. І завжди є жирний хліб з червоним перцем та червоною цибулею. Він також далеко не знаменитий: хороший хліб - основа, смачний у жирі, решта вже дає себе. Пташенят змащують - я змастив так багато у своєму житті, що сказав досить. Краще скажу ні ...
Іноді не кожен може вміститися на човні?
Ось чому я зробив пляж, вогнище, дитячий майданчик, щоб ви могли там сидіти, хто, можливо, не підходить. До цього тут були джунглі. Я зробив кілька омолоджуючих надрізів ... Багато людей приходить сюди. З усіх куточків Пешті, але також іноземці.
Ми з Джоном вирішили залишитися в човні, щоб поговорити.
Ця водна любов триває вже давно?
З тих пір, як я знаю свій розум. Ми з батьками кожні благословенні вихідні спускались на острів Москіто, а звідти Кельботом прямували до Хорань, нашого будинку відпочинку. Ми були там із суботи з полудня до неділі ввечері. Дунайська дитина була і залишиться частиною мого життя з дитинства.
Його діти успадкували любов до Дунаю?
Моя авантюрна натура неодмінно. Всі вони подорожували світом, моя онука щойно переїхала додому зі Швейцарії, мої сини живуть в Англії. А наймолодший щойно приїхав додому з азіатського туру, до речі, він працює у Швейцарії, він також є господарем. Першою зупинкою для дітей був Сідней. Ми з дружиною часто ходили до них, поки вони там жили. Донині моєю любов’ю є Австралія. Це щось фантастичне.
Завжди є жирний хліб з червоним перцем і червоною цибулею. Він також далеко не відомий землею: хороший хліб - основа, смачний у жирі, решта вже дає себе.
Тоді море лоскотало на собі?
Якби діти залишились там, можливо, ми з дружиною переїхали б. Ми там навіть подивились на човен. Це був би Ебіхал у Сіднеї. Напевно, я дав йому угорське ім’я.
І часи до Ебіхаля?
Моя оригінальна професія - технік дорожнього, мостового та водного машинобудування. Ну, я ніколи цього не робив, але робив багато інших речей. Я працював вночі, працював у громадському харчуванні і мав бізнес.
Я боявся лише свого тренера. Я зайнявся дзюдо в 1972 році, а потім займався цим двадцять років. Я був збірною Угорщини, тоді я тренував молодь.
Чому ти зупинився?
Біда в тому, що якщо ти любиш хлопців - я був з юніорами - ти раптом виявиш, що у тебе немає життя. Тому що це не просто робота тренера - продовжувати тренуватися, показувати, як підкидати реквізит. Це простіша частина. Ви лізете до школи, до директорів, щоб пустити дитину на перегони, бо це талановита дитина. Скільки подруг я просив не розлучатись, витримайте два тижні до турніру, бо тоді ця дитина стане папугою, і багато років роботи піде! Батьки теж нелегке завдання, і тоді є багато паперів для некомпетентних колег. Роками було дуже важко. Потім раптом я спіткнувся, прийшов. Але до цього дня я не можу вийти на гонку з дзюдо, не стрибнувши тридцять собі на шию.
Боніфак, вірний супутник дротяного волосатого цуценятого змішаного щеня Яноша Дарока протягом восьми років.
Він сказав, що вони також вийдуть сюди.
Ми часто збираємось зі старими дзюдоїстами, а також день народження нашого тренера тримаємо при собі. Цього року Майстру стало 86 років. Це поки він тут з нами, ми дорослі чоловіки, онуки з онуками, ми не п’ємо і не палимо. Якщо ти підеш додому - бо відчуваєш час, - то дай йому, Рез! Ми розповідаємо історії, веселимося два дні.
Є щось спільне в дзюдо та в цьому водно-барменському житті?
Багато роботи. І що завжди потрібно вирішувати проблему. У дзюдо вам потрібно обдурити супротивника, раптом зрозуміти, куди його смикати, де він не чекає. І ось наступає буря, розриває якусь мотузку, її потрібно негайно замінити. Немає чого тоді завтра чекати, а потім тиждень ... Тоді і зараз.
Хто може вибратися звідси? Або це сама свобода?
Якщо мій онук, тринадцятирічний Левенте, мій маленький термінатор, тут зі мною, так. Вони живуть в Англії, але приїжджають до нас щоліта на довгі тижні. Тоді ми думаємо одне, ми сідаємо у швидкісний катер разом із моїм Бубуске, тобто Левенте та Боніфаком, і атакуємо разом із ним.
Не потрібно мити руки, чистити зуби, не потрібно лягати спати вчасно. Ось тоді є свобода, вільне життя. Приносимо бекон, ковбасу та смажимо. Тоді ми сидимо, спостерігаємо за вогнем, говоримо про речі у світі чи просто слухаємо. Ми добре розуміємо одне одного. Нам лінь бити намет, ми спимо надворі на гравії. Ну, він любить це! Одного разу я поспілкувався з ним по телефону, він сказав, що не може дочекатися його приїзду, і, зізнаюся, я також рахую дні, коли я можу обійняти його в аеропорту.
І менший?
Лізуска, дорога, якій зараз сім з половиною місяців, мала вчора 7 фунтів 94 дека (сміється). На знімках я бачу, що це вже повзе. Він переді мною, коли він посміхається мені, коли ми зустрічаємось, ну, я можу бути дуже прихильним від цих дрібниць.
Здається, він любить дітей: сім’я була на першому місці, двоє хлопців тут же побігли сюди.
Просто важко звикнути говорити, дядьку Джані. Але потім, рано чи пізно, з ним теж подружишся. Я планую бути тут на пляжі для дітей із зоопарком, ягням, може, оленем.
Про його дружину Аніко поки не згадується. Він сказав, що вони розлучилися, але спочатку вони сіли біля буфету поруч, обійнявши їх, як молодих коханців.
Ну, саме так. Коли ми зламали крендель навпіл, у нього була квартира в Обуді, і я вийшов сюди. Відстань була гарна. З тих пір у нас все добре, взимку, коли нам стає краще, ми їдемо у так званий «медовий місяць», шукаємо якесь відокремлене, романтичне місце в сільській місцевості і залишаємось там чотири-п’ять днів. А потім я готую, мию, прибираю.
З родиною Яноша Дарока
Любов до життя, мудрість і мир. Він дав це сьогодні вдень на Ебіхалоні. Можливо, тому я відчуваю, що це найбільше нагадує майстра джедая. Люди продовжують приходити і їхати, і якимось чином вони знаходять голос з усіма. Є таємниця?
Я легко знаходжу друзів, бо мені цікаво про людей. Якщо є хтось, хто не симпатизує - скажімо, багато причин - я не відчуваю його. Всі в цьому районі мене знають, вони знають, що ви можете прийти до мене в будь-який час. У біді теж. Якщо повеня, ми допомагаємо місцевим жителям врятувати, що можна врятувати. В останню велику повінь я зібрав бездомних з невеликого лісу тут. Вода підійшла так швидко, що вони піднялись на дерево, звисаючи там, як фрукти, коли я заходив за ними на човні. Потім я дала їм їжу, ковдри, грілки для серця. Тут вони витягли ніч на лавочках.
У тобі великий душевний спокій.
Чудо знає. У мене немає терпіння до риболовлі. Я спрацював дозвіл, бо було б непогано, якби мій онук сподобався, але я все одно не ловлю рибу. Тоді я волію сидіти і спостерігати за водою. Принаймні не дратує те, що риба не приходить.
Поволі ми також збираємо, але все ще дегустуємо всесвітньо відомий жирний хліб. Оскільки штрудель має такий успіх, що на півдня від нього не залишається осиротілого шматка. Нам доведеться приїхати і одного ранку. Озираюсь навколо. Майже кожен стіл на борту "Ебіхала" вже зайнятий, скрізь сидять веселі компанії. За одним столом молода пара пухнастих маленьких диких качок є годувальницею - її матері не довелося, нехай ще одна качка рве її - вони планують підняти її у ванну. Сонце ось-ось зайде за верхівками дерев тополі, а гребні бригади тягнуться додому, як і пари диких качок над нами. Цвіркуни починаються з берега.
“Усі, хто в цьому районі, мене знають, вони знають, що ти можеш приїхати до мене в будь-який час. "
Тут добре життя, Джон ...
Тому я тут постійно. Навіть якщо я блукаю геть, я повернусь. Думаю, мені це місце подобається найбільше.
Скажи мені ще одне: це було все одно, що сказати комусь, що ти не береш його?
Робітники приходили колись вночі. Вони працювали на острові, вони хотіли туди повернутися. Вони були добре всмоктані, але це теж не проблема, вони просто не говорили зі мною належним чином. Ну, вони спали тут, на лавці.