Курка "Корма" - індійський рецепт, придатний для дієти Дюкана

офіційний

Інгредієнти

Рецепт

  • 500 грам курки без кісток кубиками
  • 2 середні цибулини
  • 10 грам свіжого імбиру
  • 2 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 4 столові ложки перцю каррі
  • 3 чайні ложки кардамо
  • 100 мл кокосового молока
  • 5 чайних ложок підсолоджувача
  • 2 чайні ложки масажу з гарам
  • 100 мл нежирного молока
  • 1 зубчик часнику
  • 3 невеликих помідора
  • 1 зелений перець чилі
  • 2 лаврових листа

KURČA KORMA (індійська кухня) - Приготування:

1. Часник, імбир, цибуля, зелений перець чилі обсмажуйте на олії приблизно 3 хвилини.

2. Потім додайте 3 невеликих помідора, куркуму і залийте 1 склянкою окропу і дайте кип’ятити 10 хвилин.

3. Після варіння покладіть цю суміш у блендер і відставте.

4. Приготуйте іншу суміш: нагрійте 1 столову ложку олії, додайте кардамос і подрібнене лаврове листя і смажте протягом 3 хвилин.

5. Потім додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, перець каррі і тушкуйте ще 2-3 хвилини.

6. Потім додайте першу змішану суміш і тушкуйте ще 3-4 хв.

7. Додайте курку без кісток 125 мл окропу і доведіть до кипіння.

8. Коли у нас закипить, ми тушкуємо 30 хвилин.

9. Через 30 хвилин ми додаємо кокосове молоко, солодкий крем, підсолоджувач і тушкуємо ще 10 хвилин без кришки.

10. У готовий соус додайте дрібно нарізаний свіжий коріандр.

І ЦЕ. ЦЕ ДУЖЕ ДОБРЕ. Гарнір з рису або млинців з кислих висівок. СМАЧНОГО:)))))))