Список статей

огірки

Огірки квашеної капусти - властивості та харчова цінність

Хрусткий, освіжаючий, приємно терпкий - ми зазвичай їмо мариновані огірки через їх смакові якості, ніхто не замислюється над тим, що ми їмо здоровий екземпляр, багатий цінними інгредієнтами. У маринованих огірках ми можемо знайти вітамін К у великій дозі, що відповідає за правильне згортання крові, а також ряд інших вітамінів: вітамін С, зміцнення імунітету та судин, догляд за красивою шкірою та міцним волоссям та нігтями, Вітамін А, вітамін І, або вітамін Е молодості, покращуючи стан нервової системи, вітаміни групи В. Ми також маємо тут цілий ряд біоелементів, які захищають нормальну роботу організму: кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, залізо, цинк, мідь, марганець.

Що важливо, мариновані огірки містять велику кількість клітковина дієтичні та цілі шари пробіотики - обидва впливають на нормальну роботу нашого кишечника і підтримують процес схуднення. Існує також фітостерини, які сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину та антиоксиданти (наприклад, антоціани) з протираковими та антивіковими властивостями.

Соління та пробіотики

Як силосні огірки, так і інші силоси (наприклад, квашена капуста, силосний буряк) є чудовим джерелом пробіотики, інакше кажучи, молочнокислі бактерії які населяють наш кишечник, де виступають як природні охоронці сильної імунної системи. Інші продукти, що включають пробіотики, включають кисломолочні продукти, такі як кефіри, йогурти, сир, пахта, а також закваска з хліба, ферментовані овочеві напої та ферментовані соєві продукти (наприклад, темпе).

Пробіотичні бактерії виконують багато завдань у системі, в тому числі захист від грибків та мікроорганізмів що викликають різні типи інфекцій та захворювань, регулюють процеси травлення, запобігати розладу травлення, підтримувати правильний ритм дефекації, полегшувати симптоми алергії та непереносимості їжі, поліпшити роботу кишечника і зменшити запалення у вашій області. На додаток до створення здорової бактеріальної флори та підтримують опір тіла На багатьох рівнях продукти, багаті пробіотиками, також допомагають вивести токсини з організму та позбавитись зайвої кілограмової ваги.

На жаль, незважаючи на безперечну користь пробіотичних бактерій, загалом наш раціон є занадто бідний для них, що часто негативно позначається на нашому здоров’ї. Тому, якщо ми хочемо зміцнити свою імунну систему, регулювати процеси травлення, підтримати роботу кишечника та активізувати процес зменшення зайвої ваги, варто починати систематично шукати як мариновані огірки, так і інші продукти, що містять молочнокислі бактерії.

Прочитайте огляд редуктора жиру з пробіотиками: Пробіозин Плюс

Мариновані огірки - калорійність

Вживаючи мариновані огірки, навіть часто і у великих кількостях, нам не доводиться турбуватися про можливий набір ваги. Огірок - це в основному один з найменш калорійних овочів, оскільки складається переважно з води. Свіжий огірок містить лише 14 ккал у 100 г, а маринований огірок ще менш калорійний, оскільки цукру в овочі перетворюються на молочну кислоту в процесі маринування. У 100 г маринованого огірка ми знаходимо лише 12 калорій. Це означає, що якщо ви їсте маринований огірок середнього розміру, ви даєте своєму тілу близько 7 ккал, якщо з'їсте 5 огірків, ви споживаєте лише 35 ккал - це дійсно незначна кількість.

Слід також зазначити, що мариновані огірки мають низький глікемічний індекс, тому вони не викликають різких стрибків цукру в крові, а отже, не впливають на накопичення жирової тканини. Тому їх можна успішно додавати в меню багатьох дієт для схуднення, особливо тих, у яких тон задають низьковуглеводні та низькоглікемічні продукти (наприклад, дієта Монтіньяка, дієта Саут-Біч).

Можна сміливо стверджувати, що мариновані огірки абсолютно безпечні для нашого силуету. А як же консервовані огірки, які також є дуже популярною закускою?

Консервовані огірки мають трохи більше калорій, ніж мариновані огірки, оскільки 23 ккал в 100 г. На збільшення цього значення впливає процес маринування. Оцтова повінь містить цукор, який неминуче також проникає в овоч. 23 калорії все ще невеликі, саме тому консервовані огірки настільки ж безпечні для фігури, як і мариновані огірки. Однак за поживною цінністю вони незрівнянно бідніші за них. В результаті маринування в оцті відключаються вітаміни та мінерали. Вони також не містять безцінних пробіотиків.

Мариновані соління для схуднення

Є низькокалорійний, легко засвоюваний і вони ідеально підходять для меню дієти для схуднення. Завдяки клітковині, яку вони містять, вони дають відчуття ситості, знижують апетит і запобігають нападам голоду від вовків. Завдяки присутнім в них пробіотикам вони прискорюють метаболізм і гальмують процес накопичення жиру. Вони також допомагають ефективно очистити організм від токсинів, а очищеному організму вдається скинути зайву вагу простіше і швидше.

Молочнокислі бактерії та харчові волокна, яких не бракує маринованих огірків, також роблять ще одну важливу роботу для розріджувачів, а саме вони мають сприятливий вплив на кишечник, покращуйте свою роботу, регулюйте ритм спорожнення кишечника, запобігайте запорам, метеоризму, надмірному утворенню газів та іншим шлунково-кишковим розладам. Таким чином вони допомагають нам усунути неприємне відчуття ситості і тяжкості, усунути ефект набряклості і випирання живота і зменшити область талії.

Таким чином, мариновані огірки допоможуть вам схуднути, оскільки ...:

  • сприяти розвитку здорової бактеріальної мікрофлори;
  • підтримують моторику кишечника;
  • вони сприяють меншому засвоєнню жиру з їжею;
  • ... Допомогти очистити організм від токсинів;
  • стимулюють обмін речовин;
  • пригнічують апетит, дають відчуття ситості.

Варто зазначити, що не тільки самі огірки, але і солений огірковий сік вони мають властивості для схуднення та зміцнення здоров’я. Обидва продукти можуть допомогти зменшити втрату ваги, але як доповнення замість основного методу схуднення. Якщо ми хочемо швидко і ефективно позбутися зайвої ваги, краще діяти кількома способами: застосовуйте легку дієту зі зниженою калорійністю, приймайте пробіотичні продукти (наприклад, огірки та квашену капусту, мариновану огіркову воду, сік квашеної капусти, сік квашеної капусти, сік квашеної капусти, пахту, кефір, йогурт), введіть форму фізичної активності, яка вам подобається і приймати дієтичні добавки, що прискорюють скорочення жирових тканин.

Перевірте рейтинг найефективніших таблеток для схуднення

Як приготувати огірки - простий рецепт смачної закуски

Кращий соління є домашнє. Якщо ви робите їх самостійно, то можете бути впевнені, що вони не оброблялися консервантами і що процес маринування був природним. Виробники маринованих огірків іноді додають до них оцет або інші добавки, що, на жаль, зменшує цінність консервів. Тож якщо нам доведеться використовувати придбані мариновані огірки, ми завжди будемо читати журнали на упаковці. Однак, якщо ми хочемо приготувати мариновані огірки на власній кухні, радимо скористатися наступним рецептом: він простий і гарантує справді смачні, ароматні та винятково корисні мариновані огірки.

Інгредієнти:

  • квашений кам'яний посуд
  • приблизно 2 кг свіжих гарних огірків, не дуже великих
  • кам'яна сіль (1 столова ложка на літр води)
  • половина цибулини часнику
  • пучок кропу з бадиллям і стеблами
  • 4 лаврових листа
  • жменю зерен англійської трави
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • корінь хрону
  • кілька листя вишні, смородини або хрону (необов’язковий інгредієнт)

підготовка:

Соління солінь починається з ретельного промивання. Корінь хрону почистити, промити і нарізати невеликими шматочками. Промиваємо кріп. Розділіть часник на зубчики часнику, очистіть від шкірки. Доведіть воду в горщику до кипіння, додайте сіль, духмяний перець, лавровий лист і гірчицю. Змішуємо, забираємо воду з газу.

На чисту суху підлогу з керамічного посуду покладіть огірки, щільно упаковані та горизонтально. Між кожним шаром кладемо кріп, часник, корінь хрону та необов’язкові листя хрону, вишні або смородини. Трохи охолоджений, але все ще теплою водою зі спеціями залийте огірки. Зверху кладемо трохи кропу. Накрийте його тарілкою (вона повинна поміститися всередину керамічного посуду), завантажте каменем або баночкою води. Приблизно через 3 дні ми отримаємо маленькі солоні огірки, з кожним днем ​​огірки будуть дедалі більше маринованими.

Огірки з квашеною капустою - рецепти для схуднення

Огірки з квашеною капустою є чудовим доповненням до макаронних виробів, сиру, бутербродів, салатів, салатів, салатів, салатів та бутербродів - вони додають їй кислинку, хрусткість та сильний характер. Їх також можна використовувати для збагачення коктейлів для схуднення з блендера - вони цікаві, наприклад, яблуками, кабачками, листям шпинату, капустою, редискою, помідорами. Крім того, деякі коктейлі також підходять для соленого огіркового соку. Що стосується гарячих страв, то найвідоміший приклад - огірковий суп, хоча ми також можемо додавати його до смаженого, запеченого, смаженого та тушкованого. Ось кілька прикладів страв з маринованих огірків, ідеально підходять для людей, які худнуть:

Салат з коричневим рисом, маринованими огірками, шинками, горохом, горохом та горохом

Інгредієнти:

  • 1 мішок вареного коричневого рису
  • 5 маринованих огірків
  • близько 150 г нежирної свинячої або птичої шинки
  • 1 червоний або жовтий солодкий перець
  • банка консервованого горошку
  • половина пучка цибулі-цибулі
  • 2 столові ложки гірчиці
  • 2 столові ложки грецького йогурту
  • 1 чайна ложка меду
  • Сіль, чорний перець.

підготовка:

Соління, шинку та перець нарізають кубиками. Зелена цибуля подрібнена. Висипте охолоджений, відварений рис у велику салатницю, додайте подрібнений горошок та огірки, шинку, паприку та цибулю. Злегка посоліть і нахуй, обережно розмішайте. В окремій ємності ми готуємо йогурт, гірчицю, мед, сіль і перечний соус. Готовий соус вилити в салатник з салатом і перемішати. Якщо потрібно, приправте за смаком.

Копчена скумбрія, білий сир та маринована огіркова паста

Інгредієнти:

  • наполовину копчена скумбрія
  • близько 150 г білого сиру (середнього або низького вмісту жиру)
  • пів пучка петрушки
  • сіль, гострий перець, перець
  • 1-2 столові ложки натурального гомогенізованого сиру

підготовка:

Вийміть скумбрію з кістки і подрібніть її виделкою. Додаємо білий сир і кришимо його виделкою. Додайте столову ложку гомогенізованого натурального сиру (за бажанням натурального йогурту), перемішайте. Ми намагалися поєднати сир і рибу в єдину пасту. Наріжте огірки невеликими кубиками, подрібніть петрушку, додайте два інгредієнти до макаронів. Додайте ще столову ложку сиру або йогурту, сіль, перець і перець. Ретельно перемішуємо.

Салат з квашеної капусти, морква, яблука з пікантною ноткою

Інгредієнти:

  • 5 маринованих огірків
  • 2 середні моркви
  • шматочок цибулі-порей (біла частина)
  • 1 яблуко
  • 1 гострий перець (свіжий або в розсолі)
  • сіль, цукор (або ксиліт) за смаком
  • 1 столова ложка олії або олії

підготовка:

Огірки, моркву та яблука натріть на тертці з великими очима. Час нарізати кільцями. Ми поріжемо дрібно перець. З’єднайте всі овочі, додайте олію або олію, приправте сіллю та цукром (або ксилітом).