Огірок передчуває літо. Його харчові та здорові властивості підтримують організм здоровим і молодим зовні, тоді як він очищає та регулює наше тіло зсередини.

огірок

Огірок та його сім'я

Огірок, наукова назва якого - Cucumis sativus, належить до сімейства кабачкових, повзучих рослин, що включають такі відомі фрукти та овочі, як диня, кавун та гарбуз.

Серед більш ніж 50 різних сортів, з різними фактурами та тонами, найпоширенішим є короткий огірок, з темно-зеленою шкіркою та білою до жовтуватою м’якоттю. Огірки, зібрані до дозрівання і мариновані в оцті, складають знамениті "корнішони".

Його походження

Огірок походить з Індії, де його культивували більше 3000 років тому. Його розширення прийшло з єгиптянами. Деякі історики виявляють, що користь огірка для шкіри була відома Клеопатрі, яка використовувала їх як секрет своєї краси. Ймовірно, його завезли до Європи римляни. Сьогодні огіркова рослина є однією з найбільш культивованих у світі, конкуруючи з рослинами томатів, цибулі та капусти.

10 поживних та корисних переваг огірка:

  1. Легка їжа, яка насичує та допомагає боротися з ожирінням. Маючи лише 20 калорій на 100 грам і 96% води, огірок стає сезонним овочем, який присутній у дієтах для схуднення та детоксикації.
  2. Очищає організм. Допомагає усунути сечову кислоту, запобігаючи затримці рідини в організмі. Завдяки своїм проносним властивостям він очищає кишечник від відходів. Включення огірка в раціон допомагає усунути камені в нирках.
  3. Регулює кишкову флору дією ферменту ерепсину, який допомагає краще засвоювати білки та захищати слизову шлунка.
  4. Регулює артеріальний тиск завдяки поєднанню калію, магнію та клітковини.
  5. Він містить кремнезем, мінерал, дуже корисний для здоров’я нігтів, волосся, кісток та різних тканин тіла. Зміцнює сполучні тканини організму: м’язи, хрящі, сухожилля, зв’язки та кістки.
  6. Подбайте про здоров’я серця, завдяки внеску таких мінералів, як калій і магній, які приносять користь серцево-судинній системі.
  7. Огірок дуже багатий вітамінами А, В і С, з важливими антиоксидантними властивостями. Щоб максимально використати внесок вітамінів, важливо споживати огірки разом зі шкіркою - де міститься великий відсоток їх поживних речовин - і, набагато краще, органічні огірки (без хімічних та трансгенних речовин).
  8. Боротьба з раком. В огірках ми знаходимо три лігнани - Secoisolariciresinol, Lariciresinol і Pinoresinol -, які тісно пов'язані з профілактикою різних видів раку, таких як рак молочної залози. яєчник, простата та матка.
  9. Заживає головний біль. Огірки містять велику кількість вітамінів групи В, цукру та електролітів, необхідних для запобігання головного болю та похмілля.
  10. Здорові ясна і свіже дихання. Огірковий сік при жуванні оздоровлює та освіжає хворі ясна та дихання. Просто покладіть скибочку огірка на півгодини між зубами, і бактерії, що викликають неприємний запах з рота, «помруть».

І, крім того, він діє як місцевий засіб:

  • Здоров’я для шкіри. Огірок дуже багатий на каву та аскорбінову кислоту, дві протинабрякові речовини, які борються із зайвою рідиною у запалених тканинах. Отримайте зволожуючі, розслаблюючі та протизапальні ефекти при нанесенні на цей орган, який так впливає на навколишнє середовище та само старіння. Рекомендується людям, які страждають на псоріаз, дерматит, екзему, вугрі та сонячні опіки.
  • Здоров’я очей. Призначений для розслаблення втомлених очей, зняття почервоніння внаслідок кон’юнктивіту та виліковування нальотів. Нанесення двох свіжозрізаних скибочок огірка на повіки має натуральні очні краплі та допомагає зменшити набряклість і темні кола після довгого робочого дня.

Його також можна використовувати в косметичних процедурах. Це основа для масок та очищувальних кремів. Володіє в’яжучими, освіжаючими, протизапальними властивостями та нейтралізує жирну шкіру.

До багатих огірків!

Найпоширенішим є вживання свіжого та сирого огірка окремо або в супроводі різних овочів у салаті. Краще їсти його зі шкірою, оскільки він зберігає всі свої вітаміни та клітковину. Особливо якщо вони ЕКОЛОГІЧНІ (гарантуючи, що вони не містять хімічних речовин та ГМО).

Однак є й інші способи включити його в раціон, всі дуже освіжаючі та поживні. Поряд з помідорами - одна з найвідоміших страв літа, гаспачо - і типовий андалузький сальморехо -. Смузі з м’ятою робить здорову закуску. Ви також можете зробити його гратеном з соусом бешамель або фаршированим овочами, рибою або м’ясом. Нарешті, ми можемо надати більшої уваги шкірі, дрібно-смугастої та доданої до салату.