окінавська

Окінава - найбільший з островів Рюкю, розташований біля узбережжя Японії між Східним Китаєм і Філіппінським морем. Він належить до одного з п’яти регіонів світу, відомих як блакитні зони, що характеризуються довголіттям людей, які в них проживають. Ця висока тривалість життя залежить від кількох факторів: генетичних, екологічних та інших, пов’язаних із способом життя, одним із яких найбільший вплив має здорове харчування. Давайте розглянемо основні групи продуктів харчування в окінавській дієті та їх користь для здоров’я.

Окінавська дієта - це дієта, багата вуглеводами та овочами, і стосується традиційної дієти та звички здорового способу життя людей, які живуть на цьому японському острові, але це сприяє зниженню ваги. Але ви можете задатися питанням, чи це ідеальна дієта.

Як складається окінавська дієта?

Власне кажучи, окінавська дієта відноситься до традиційного режиму харчування жителів цього японського острова в поєднанні із способом життя, який дає жителям цього району одну з найвищих тривалостей життя у світі.

Окінавська дієта характеризується традиційним режимом споживання продуктів, що містять мало калорій і жиру, багатих вуглеводами. Підкреслює овочі (зелень та овочі), соєві продукти, невелику кількість локшини, рису, свинини та риби.

В останні роки модернізація виробництва продуктів харчування та звички, пов’язані з дієтою, призвели до зміни вмісту макроелементів у цій дієті.

Хоча більша частина заснована на традиційно низькокалорійній, нежирній, переважній вуглеводах дієті, тепер вона містить більше білків і жирів. Насправді класичний розподіл макроелементів, який становив 85% -9% -6% (вуглеводи-білки-жири), перетворений на 58% -15% -27% в модернізованій версії.

Культура Окінави розглядає їжу як ліки та використовує типові практики традиційної китайської медицини. Включає ароматичні трави та спеції з визнаною користю для здоров’я.

Спосіб життя, встановлений на Окінаві, підкреслює щоденну фізичну активність та здорові практики, пов’язані з дієтою, такі як медитація.

Користь для здоров’я, яку забезпечує ця дієта, спрямована на сприяння зниженню ваги, хоча вона споживає енергетично багату їжу через сильний вплив західних дієт.

Звичайне харчування

Багато переваг цієї дієти можна віднести до властивостей дієти, багатої необхідними поживними речовинами, з високим вмістом антиоксидантів. Вони важливі для функцій організму та захисту його від пошкодження клітин.

На відміну від інших японців, жителі Окінави споживають дуже мало рису. Основним джерелом калорій є картопля, цільнозернові каші, бобові та овочі з високим вмістом клітковини.

Основними елементами дієти на Окінаві є:

- Овочі становлять 60% споживаної їжі (солодка картопля, коріння бамбука, водорості, редька, капуста, морква, гарбуз або зелена папайя).

- Зернові культури - 33% (пшоно, рис, пшениця та локшина або різні види локшини).

- продукти, отримані з сої (5%) як тофу.

- М’ясо, риба та молюски складають 2% від споживання, як правило, біла риба, місцеві морепродукти та незначною мірою свинина.

Широко вживається жасминовий чай, а також такі спеції, як куркума.

Які продукти не їдять на окінавській дієті?

Через ізоляцію цього острова та його географію велика кількість їжі була непросто доступною для населення. Традиційна окінавська дієта є досить обмежувальною порівняно з сучасною західною дієтою.

Тому, Якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти, ви повинні обмежити споживання:

- яловичина, курка або оброблене м’ясо такі як шинка, бекон, салямі, хот-доги, ковбаса або в'ялене м'ясо.

- продукти тваринного походження, такі як яйця та молочні продукти (молоко, сир, масло або йогурт).

- Оброблені продукти, виготовлені з рафінованим цукром, сухі сніданки, закуски та оброблені жирами.

- Більшість бобових, крім сої, фруктів, насіння або горіхів.

Окінавська дієта обмежує кілька груп продуктів, таких як фрукти, м’ясо, молочні продукти, горіхи або насіння.

Користь для здоров’я, якщо дотримуватись окінавської дієти.

Користь цієї дієти пояснюються високим вмістом антиоксидантів та високоякісних поживних речовин, присутніх у їжі.

Звичайно, головна перевага - це вплив, який він чинить на тривалість життя, тобто тривалість життя. Насправді eНа цьому острові дуже велика частка сторічників, набагато більше, ніж в будь-якій іншій частині світу, людей, які старіють здоровими.

Наслідки очевидні серед населення, але наукових досліджень, що підтверджують це, не існує. Генетика та навколишнє середовище, а також спосіб життя відіграють фундаментальну роль.

Антиоксиданти в цій дієті, здається, зменшують стрес і пошкодження клітин, що є основою старіння, тому велике споживання може зменшити наслідки на клітинному рівні та запальні процеси.

Традиційна окінавська дієта базується на великому споживанні овочів, які пропонують таку протизапальну та антиоксидантну здатність. І до цього додається вживання їжі з низьким вмістом калорій, з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів. Цей аспект був доведений у раціоні тварин та довголітті тварин, але для його розуміння потрібні додаткові дослідження людини.

Ця дієта зменшує хронічні захворювання, тому її мешканці не тільки живуть довше, але й менше страждають на серцеві захворювання, рак або діабет 2 типу. Це пов’язано з меншим споживанням жирів, рафінованого цукру та калорій.

Вуглеводи отримують переважно із солодкої картоплі, яка вважається дуже здоровим елементом завдяки високому вмісту клітковини, але з низьким глікемічним індексом, Тому він не підвищує рівень глюкози в крові, що має більші ураження у внутрішніх шарах судин. Вони також забезпечують необхідні мікроелементи, такі як кальцій, калій, магній і вітаміни А і С.

Не тільки ці види картоплі, але й інші поширені на цьому острові овочі забезпечують каротиноїди великою антиоксидантною та протизапальною силою. Це схоже на користь протизапальної дієти, з великою користю у профілактиці серцевих захворювань або діабету 2 типу. І те саме забезпечується великою кількістю сої та продуктів її переробки.

Потенційні негативні аспекти окінавської дієти.

Основна проблема цієї дієти полягає в тому, що вона уникає деяких дуже здорових і необхідних груп їжі. Це ускладнює дотримання дієти. Наприклад, містить дуже мало фруктів, горіхів, насіння або молочних продуктів, і складність у забезпеченні цими продуктами харчування також впливає на це. Всі мікроелементи, які ними не забезпечені, повинні бути доповнені.

Ще одним суперечливим аспектом є велика кількість натрію, який в середньому забезпечує понад 3,2 грама на день, що може бути непродуктивним у людей з високим кров’яним тиском. Не забуваємо, що максимальна кількість, рекомендована Всесвітня організація охорони здоров'я вони складають 1,5 грама при гіпертонічній хворобі та 2,3 грама для населення. Незважаючи на високий вміст калію, який може протидіяти дії натрію, ця дієта має головний недолік у цих аспектах. Уникання продуктів, багатих натрієм, серед тих, хто дотримується дієти на Окінаві, може допомогти вам насолодитися нею та скористатися її перевагами, як це має місце дієти з низьким вмістом солі.

Спосіб життя, який забезпечує ця культура, з дієтою, багатою на клітковину, овочі та продукти, багаті антиоксидантами, а також обмеження рафінованого цукру та жирів, а також фізична активність та медитація дозволяють нам забезпечити якість життя та довголіття. що в кількох країнах світу можна досягти.

Якщо ви зацікавлені в поліпшенні загального стану здоров’я та збільшенні довголіття, можливо, варто спробувати окінавську дієту.

Хулаа! Мені подобається ваш блог та вміст! Що ви думаєте про кето-дієту? Я знайшов посилання на сторінку, яка пропонує вам персоналізовану кето-дієту. Я складаю план протягом 4 тижнів, і правда в тому, що я дуже задоволений. Це https://bit.ly/3nStzTH

Щиро дякую за ваш коментар, але я повинен сказати вам, що я більше прихильник здорової та збалансованої дієти з усіма продуктами, які ми коментуємо, без виключень, крім алергії та непереносимості. Всього найкращого