Влітку холодні супи - це скарб, який відрізняється зволоженням зсередини. Суть окрошки така, і кінцевий результат завжди може бути різним залежно від використовуваних інгредієнтів. Спочатку його виготовляли з квасом (ферментований напій на основі житнього хліба), але більш східна версія на основі кефіру також смачна! Свіжі, свіжі овочі та зелені спеції необхідні, але ми можемо зробити їх більш насиченими за допомогою варених яєць та шинки.

холодний

Інгредієнти: ½ л кефіру

10 дкг вареної шинки

4 пасма зелена цибуля

Підготовка

  1. Натріть хрін на тертці. Зелену цибулю, огірок, яйце та шинку наріжте кубиками.
  2. Перемішайте сіль і перець у кефірі. Всі інгредієнти змішуються. Приправити кропом.
  3. Поставте на кілька годин у холодильник, а потім подавайте до столу.

Порада 1: Ви також можете використовувати кислий огірок та його сік.

Порада 2: Якщо пропустити шинку, це буде чудовою вегетаріанською стравою.