| ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ, ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ЧЛЕНІВ ВАШОЇ СІМ’Ї! ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ! | ||
| ПОЗНАЙТЕ ЇХ ЗА СПОРТИВНИМ ЖИТТЯМ ПОВ'ЯЗАНІ З ВИРОБАМИ, ЯКІ ЯХ ВИКОРИСТОВУЮ! УВІЙТИ В НАШУ НОВУ ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН! | ||
| ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ, ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ! ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ! |
Святкова їжа - смачне здоров'я
Давайте подивимося, напр. як зробити голубці менш багатими енергією. Традиційний рецепт пропонує кілька варіантів:
• замість свинини середньої жирності
♥ Використовуйте курячу грудку
• Замість традиційного шліфованого рису, що використовується для начинки
♥ Ви також можете використовувати коричневий рис, але ще краще замінити його вівсянкою.
• Замість жиру, звичайно
♥ Використовуйте олію
• Борошно також входить в оригінальний рецепт як загусник
♥ варто залишити це повністю, але тим, хто наполягає на цьому, ми рекомендуємо використовувати борошно з цільного або вівсяного борошна
• Копчений бекон
♥ Якщо залишити його, це економить багато енергії!
• Нагоріть зверху жирною (20%) сметаною
♥ Додати 12% сметани
Далі, окрім голубців, ми спробуємо показати вам, як скласти святкове меню, щоб воно залишалося смачним та економило енергію.
Для цього у нас є два варіанти: або ми зберігаємо інгредієнти та характер традиційної їжі (див. Напр. Голубці, смажений короп, вишневий фруктовий рис), або зберігаємо домінуючі інгредієнти їжі і творчо “замішуємо рецепт” (наприклад, “ смажений короп з рисом у рекомендованому прикладі замість "з зубним каменем").
Традиційні голубці - 1 порція
ЗАМЕСТО
Голубці по-різному - 1 порція
| Різання сировини | Голубці традиційні - 1 порція | Різання сировини | Голубці по-різному - 1 порція |
| кисла капуста | 250 г. | кисла капуста | 250 г. |
| свинина середньої жирності | 80 г. | нежирне м’ясо індички | 80 г. |
| сметана 20% | 30 г. | сметана, 12% | 30 г. |
| рис | 20 г. | коричневий рис | 20 г. |
| цибуля | 20 г. | цибуля | 20 г. |
| свинячий жир | 10 г. | олія | 5 мл |
| яйце | 8 г. | яйце | 8 г. |
| пшеничне борошно | 8 г. | пшеничне борошно | не входить |
| копчений бекон | 5 г. | копчений бекон | не входить |
| сіль | сіль | ||
| часник | часник | ||
| гострий перець | гострий перець | ||
| чорний перець | чорний перець | ||
| енергія (ккал) | 592 | енергія (ккал) | 312 |
| білок (г) | 22.2 | білок (г) | 25.6 |
| жир (г) | 40.4 | жир (г) | 10.6 |
| вуглеводи (г) | 33.9 | вуглеводи (г) | 28 |
ЗАМЕСТО
Смажений короп по-різному - 1 порція
| Різання сировини | Традиційний смажений короп - 1 порція | Різання сировини | Смажений короп по-різному - 1 порція |
| короп | 150 г. | короп | 150 г. |
| панірувальні сухарі | 25 г. | панірувальні сухарі | 7 г. |
| свинячий жир | 15 г. | олія | 6 мл |
| пшеничне борошно | 15 г. | цільнозернового борошна Грем | 5 г. |
| яйце | 0,5 дБ | яйце | 0,5 дБ |
| сіль | сіль | ||
| молоко, 1,5% | 7 мл | ||
| суміш рибних спецій | |||
| лимонний | |||
| енергія (ккал) | 523 | енергія (ккал) | 344 |
| білок (г) | 30.8 | білок (г) | 28.1 |
| жир (г) | 30.8 | жир (г) | 21.2 |
| вуглеводи (г) | 30 | вуглеводи (г) | 9.3 |
Як зробити смаженого коропа інакше:
Посоліть обидві половинки скибочок риби, збризніть лимонним соком і прибл. Дайте постояти 15 хвилин. Потім ми перетворюємо його на грем-борошно, потім занурюємо в яйце, яке попередньо змішали із сумішшю рибних спецій і молоком до пінистості, а потім перетворюємо на сухарі. Налийте олію в глибоку тарілку, занурте в неї скибочки риби, потім добре відцідіть і запікайте одну сторону в розігрітій тефлоновій посуді під кришкою протягом декількох хвилин. Коли він має приємний колір, переверніть його і запікайте другу половину до золотистої скоринки, але це вже без кришки.
* = 50 мл олії використовують за рецептом 4 людини, тобто 12,5 мл на людину. Оскільки воно не смажиться у великій кількості олії, ми просто занурюємо його в нього і даємо йому добре стекти, тому потрібно приблизно 6 мл олії поглинається рибою, і потрібно враховувати вміст поживних речовин.
В результаті вищевказаних змін ми вносимо менше енергії в наш організм, споживаючи 1 порцію їжі: