Дослідження приходить до висновку, що олія оливкової вичавки, багата тритерпеновими сполуками, призводить до зменшення ожиріння та судинних та запальних ускладнень у мишей із ожирінням.

Це попередні дослідження на тваринній моделі, і як такі вони повинні проводитися з певною обережністю, але правда полягає в тому, що висновок про спільну роботу Севільського університету та Міжнародного університету Каталонії, безумовно, є підбадьорюючий з багатьох причин.

олія

По-друге, оскільки вони були отримані з побічного продукту оливкової олії, вичавки, які розглядаються як промислові відходи, і дослідження не робить нічого, крім як сприяти підвищити його біологічну та харчову цінність як функціональної їжі, його основним джерелом біоактивних сполук є тритерпенові кислоти, такі як олеанолова кислота.

Результати дослідження, опубліковані в журналі "Поживні речовини", вказують на одне значне зменшення ваги (близько 30%) мишей, яких годували POCTA, порівняно з групою, яка продовжувала харчуватися дієтою з високим вмістом жиру через десять тижнів. Але є й більше.

"POCTA не тільки зменшує масу тіла ожирілих тварин, але й dзменшує жирові відкладення (жирова тканина), запалення печінки, покращуючи інсулінорезистентність та судинну дисфункцію, пов’язану з ожирінням. Звичайно, перш ніж мати можливість встановити терапевтичний потенціал цих молекул, слід провести контрольовані клінічні випробування, щоб дійти висновку про їх дію на людину та їх вплив на здоров'я ", пояснює Кармен Марія Кларо Кала, науковий співробітник Університету Севілья.

Джерело біоактивних молекул

І це те, що це продукт, який, на відміну від інших видів олій, таких як кокосова або пальмова олія, виявивсяджерело біоактивних молекул з великим терапевтичним потенціалом при ожирінні та метаболічних дисфункціях розвинувся з метаболічним синдромом.

"Олія гризу, як і його тритерпени, вже показала сприятливий ефект при серцево-судинних захворюваннях, таких як гіпертонія, згідно з попередніми дослідженнями д-ра Розалії Родрігес з МСЖ. Результати цього дослідження відкривають новий напрямок досліджень в рамках середземноморської дієти і в терапевтичному лікуванні ожиріння та його ускладнень ", робить висновок дослідник.