Клейковина - це речовина, що складається з білків і міститься в насінні пшениці та інших трав і забезпечує велику кількість енергії для організму. Є частина населення, відома як целіакія, яка не переносить цю речовину, саме тому вона вважається харчовим алергеном.
Життя без глютену
Як і інші дієтичні обмеження, целіакія може змусити нас думати, що "ми не в силі", коли справа стосується їжі. Думати, що наше піднебіння не збирається ще раз пробувати те, що нам так сподобалось, або що продукти, «придатні для целіакії», не такі смачні, як хотілося б.
У випадку з целіакією необхідно дотримуватися багатьох обмежень, оскільки прийом цих продуктів спричинить біль у шлунку, а також інші негативні наслідки для травної системи.
Червона лінія для целіакії
Вони не можуть споживати ці продукти будь-яким способом, а також дбати про кухонне начиння, яке використовується для приготування їжі, щоб вони не були забруднені залишками жодної з них.
- Пшеничний, ячмінний, житній та вівсяний хліб та борошно.
- Булочки, печиво, тістечка, булочки, випічка взагалі.
- Італійська паста (макарони, локшина, піца ...).
- Супові пасти.
- Манна крупа пшенична.
- Виробничі вироби, до складу яких входить будь-яка з вищезазначених борошнів і, загалом, будь-який вид їжі, приготовленої або виготовленої, якщо виробник або продавець не вказує, що вона "не містить глютену".
- Солодове молоко та солодова їжа.
- Шоколад (за винятком випадків, коли є явна декларація продавця).
- Напої або настої, приготовані зі злаками: солодом, пивом, ячмінною водою.
Помаранчева лінія для целіакії
З цією їжею целіакія повинна бути обережною, оскільки вони можуть містити глютен у своєму приготуванні.
- Ковбасні вироби загалом (мортадела, шинка, ковбаси, шинка або м'ясні коржі ...).
- Плавлений сир, нарізаний сир. Також інші сири без гарантійних позначок.
- Консерви (банки з мідіями, морквою, консервоване рагу з квасолі тощо).
- Патес.
- Цукерки та цукерки.
- Нуга, марципан.
- Розчинна кава та чай.
Чи є в оливах клейковина?
На щастя, оливки - це їжа без таксу (оливки НЕ містять клейковини, як і інших харчових алергенів), крім того, що вони здорові та поживні, вони додадуть вашим стравам вишуканий смак та смак.
З нашими зневодненими оливками вони можуть приготувати смачні та дуже смачні страви і таким чином подарувати радість смаку.
Хочете знати страви з зневодненими оливками? Кілька смачних рецептів *
* Рецепти нашої кулінарної книги можуть містити глютен.
Хочете знати формати оливок, які продає Atalaya Agroalimentaria?
Дивіться товари