оливкова

Дата: 9 січня 2019 р

Тривалий час пов’язування оливкової олії з холестерином означало, що ця їжа може підвищити свій рівень, сьогодні наука показала протилежне.

Дійсно, сьогодні ми вже знаємо, що оливкова олія екстра вірджин не шкідлива, але, навпаки, цей здоровий жир з багатьох причин може також допомогти контролювати рівень холестерину, збільшуючи корисний і зменшуючи поганий. Але так, ми повинні чітко усвідомлювати, що в будь-якому випадку ми маємо на увазі оливкову олію екстра вірджин, враховуючи кількість олеїнової кислоти та поліфенолів, справжніх природних антиоксидантів, що містить ця олія.

Що таке холестерин?

Говорячи про холестерин, ми обов'язково повинні розрізняти поганий холестерин або ЛПНЩ і хороший холестерин або ЛПВЩ. Погане є причиною того, що жири прилипають до артерій, а тому представляють серйозний ризик для здоров’я, тоді як корисне має здорові властивості для нашого організму.

У дієті людини жири, які також називаються ліпідами, необхідні для правильного функціонування наших життєво важливих органів, якщо дієта їх правильно містить, що пов’язано як з кількістю вживаних жирів, так і з їх якістю. Якщо у вас високий рівень шкідливого холестерину, ми ризикуємо страждати такими захворюваннями, як артеріосклероз або закупорка вен через надлишок жиру, ця патологія зменшує калібр артерій, які стають жорсткими і товстими, що заважає нормальному проходженню крові і кисень, також ішемічна хвороба серця, стенокардія через відсутність кровопостачання частини серця або інсульти.

У сучасному суспільстві підвищення рівня поганого холестерину в крові, а також інших захворювань, таких як ожиріння або діабет, в основному спричинене відсутністю фізичних вправ та неправильним харчуванням, підкреслюючи при цьому надмірне споживання насичених жирів, які особливо багато в оброблених та ультра-оброблених продуктах та в оліях, відмінних від середземноморської дієти, таких як пальма або кокос, широко використовуються у попередньо приготовлених продуктах харчування або промисловій випічці через їх набагато меншу вартість і які очищуються за допомогою процесів хімічними речовинами на додаток до наявність більш високих рівнів насичених жирів, які, як ми вже зазначали, допомагають значно підвищити рівень холестерину.

Таким чином, хороший холестерин, або ліпопротеїн високої щільності, виводить шкідливий холестерин з артерій, щоб повернути його назад до печінки для елімінації, а поганий, або ліпопротеїн низької щільності, накопичується на стінках крові судин., з різними проблемами зі здоров’ям, які це тягне за собою.

Як нам допомагає оливкова олія Extra Virgin

Багато наукових досліджень підтверджують, що оливкова олія екстра вірджин посилює дію хорошого холестерину, маючи "змащуючий" ефект, що полегшує транспорт шкідливого холестерину, присутнього в крові, завдяки перевагам високого вмісту олеїнової кислоти, мононенасиченого жиру, необхідного для нашого здоров’я, і поліфеноли, такі як олевропеїн. Згадаймо ще раз, що оливкова олія екстра вірджин є єдиною нерафінованою рослинною олією, оскільки це просто оливковий сік, оскільки інші оливкові олії, які не є екстра, однаково рафіновані.

Отже, це здоровий продукт, без будь-яких сумішей і з великою кількістю поліфенолів, який, зважаючи на високу антиоксидантну силу, може також запобігати іншим захворюванням, таким як серцево-судинні або нейродегенеративні захворювання, і його щоденне споживання передбачає зменшення шкідливого холестерину, не знижуючи хорошого, навпаки, він посилить його користь.

У будь-якому випадку, проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо дієти, яка найбільше підходить вам з огляду на ваші потреби, він може порекомендувати, що ви повинні споживати, щоб підтримувати адекватну та здорову дієту.

Коротше кажучи, якщо ми хочемо підтримувати правильний рівень холестерину та дбати про своє здоров’я, оливкова олія екстра вірджин є ефективним союзником разом зі зміною наших звичок, роблячи ставку на здорове життя, яке включає збалансоване харчування та фізичні вправи.