Іспанські дослідники вперше показують, що традиційна середземноморська дієта збільшує кардіопротекторну здатність ЛПВЩ шляхом "очищення" артерій
Іспанські дослідники вперше показують, що традиційна середземноморська дієта збільшує кардіопротекторну здатність ЛПВЩ шляхом "очищення" артерій
Середземноморська дієта є одним з наших найцінніших культурних надбань. І зараз є ще один науковий аргумент, щоб захистити його, оскільки іспанські дослідники показали, що дотримання вказівок середземноморської дієти, багатої оливковою олією покращує функції ліпопротеїдів високої щільності або, те саме, відомого як хороший холестерин (ЛПВЩ). Таким чином, вперше терапевтичний потенціал такого режиму харчування, як традиційна середземноморська дієта, демонструється на кардіопротекторних функціях "хорошого" холестерину ", що виправдовує той факт, що дотримання цього типу дієти запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інсульт, інфаркт або тромбоз», Запевняє Монтсеррат Фіто, координатор цього дослідження та Групи серцево-судинного ризику та харчування лікарні ім.М.С. Барселони (IMIM) та Ciber Фізіопатології ожиріння та харчування (Ciberobn).
Холестерин «є важливим ліпідом для організму, він використовується як паливо, має структурні функції, бере участь у діяльності нейронів та у виробленні гормонів. Цей холестерин транспортується в крові за допомогою ліпопротеїдів низької щільності (`` поганий '' або холестерин ЛПНЩ) і високої щільності (`` хороший '' холестерин або ЛПВЩ) ", пояснює Хуан Кастільо, член Секції серцево-судинних ризиків та кардіологічних захворювань Реабілітація Іспанського кардіологічного товариства, де докладно зазначено, що «хороший холестерин або ЛПВЩ мають захисний ефект, таким чином, що низький рівень цього типу жиру збільшує ризик страждати серцево-судинними захворюваннями. Його основна функція - збирати холестерин з тканин і транспортувати його до печінки для метаболізму та елімінації. Крім того, вивчено інші корисні ефекти для організму, пов’язані з його протизапальною здатністю та антиоксидантною силою ».
Цілющий ефект
До цього часу користь від функції "хорошого" холестерину була продемонстрована лише в деяких клінічних випробуваннях з лікарськими препаратами, хірургічними втручаннями або втручаннями, заснованими на збільшенні споживання ізольованих харчових продуктів, але що трапилося б, якщо його змінили, ніколи не вивчали дієта повністю. «Це дослідження може бути до і після, оскільки вперше було продемонстровано лікувальну роль дієти, це означає, що завдяки хорошим харчовим звичкам, закладеним у дитинстві, ми можемо запобігти таким широко розповсюдженим захворюванням, як ожиріння, діабет чи атеросклероз, що призводять до серцево-судинних проблем ", - говорить Фіто.
Дослідження, проведене іспанськими вченими та опубліковане на цьому тижні в журналі "Circulation", порівнює два типи середземноморської дієти: одну, багату оливковою олією, а іншу - горіхами, з раціоном з низьким вмістом жиру. "Ми побачили, що дотримання традиційної середземноморської дієти, особливо коли вона багата оливковою олією, було пов'язане з поліпшенням функцій ЛПВЩ, оскільки це покращило його здатність витягувати холестерин, що відкладається в артеріальних стінках", пояснює Фіто.
Говорячи про традиційну середземноморську дієту, Фіто уточнює, про що ми маємо на увазі вживання «овочів та зелені, не менше двох порцій на день; їжте три-чотири шматки фруктів, їжте бобові як мінімум три рази на тиждень, споживайте більше риби, ніж м’яса, і, якщо це можливо, скоріше біле м’ясо, а не червоне, включайте оливкову олію також сиру, приймайте горіхи щодня та продукти, отримані з винограду. До цього додається, крім того, рекомендація щодо виключення цукристих продуктів, промислової випічки та напівфабрикатів ».
Але серед усього переліку продуктів оливкова олія першого віджиму набуває великого значення, “оскільки вона є основою середземноморської дієти і, отже, має більший вплив. Інші продукти, корисні для здоров’я, - це продукти, багаті кислотами Омега-3, такі як сардини, анчоуси, тунець і форель. А також багаті клітковиною, такі як овочі та фрукти, та ті, що надають антиоксидантні властивості, такі як горіхи та червоне вино », - уточнює Кастільо.
- Оливкова олія екстра вірджин та холестерин
- Оливкова олія екстра вірджин підвищує рівень хорошого холестерину
- Збагачене незаймане оливкова олія запобігає холестерину, згідно з дослідженням - La Opinion de A
- Кето-дієта та оливкова олія екстра вірджин, що пропонує Aceites Melgarejo
- Середземноморська дієта, оливкова олія та діабет - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономія та