Оливкова олія надзвичайної якості допомагає запобігти багатьом захворюванням кровообігу та раку

  • вічного

Пов’язані статті

Споживання греками оливкової олії значно перевершує інші країни (близько 26 літрів на душу населення на рік). Можливо, це також відіграє певну роль у тому, що рак та хвороби кровообігу, а також хвороба Паркінсона та Альцгеймера тут також зустрічаються рідше.

Журнал New York Times повідомив про дослідження, що свідчить про те, що оливкова олія, яка сприяє серцю, може стояти за тим, що жителі Ічарії, Греція, здається, "забули померти". Грецький кухар Кот Кора стверджує, що його батьки в Греції щоранку починають з півсклянки оливкової олії першого віджиму та теплої лимонної води - вони клянуться тримати голод під контролем, щоб допомогти їм вести здорове довге життя, переїдаючи.

Одноразовий нюх може допомогти в обсязі талії
Згідно з німецьким дослідженням 2013 року, сам запах оливкової олії першого віджиму може наситити: лише аромат оливкової олії додавали в різні продукти з використанням ароматичного екстракту, і учасники дослідження споживали менше енергії і не мали коливань цукру в крові. В іншому дослідженні до йогурту додавали різні олії та вимірювали рівень серотоніну учасників: кількість гормону, що відповідає за насичення, найбільше зросла в крові членів групи, що отримували йогурт з оливкової олії.

Ви також можете використовувати його як знеболюючий засіб
Центр хімічних чуттів Monell виявив, що оливкова олія першої віджиму має протизапальні властивості, подібні до ібупрофену (навіть якщо сполуки в них різні). Антиоксидант в оливковій олії, поліфенол, впливає на нервові закінчення в горлі - це може викликати у деяких людей відчуття поколювання при ковтанні.

Точність диму
Температура копчення оливкової олії першого віджиму (я думаю, що це температура займання) становить близько 200 ° C, що набагато вище, ніж інші популярні кулінарні олії - наприклад, ріпакова олія має температуру димування близько 90 ° C, а кукурудзяна олія і оливкова олія, що не перебуває у виробництві, близько 160 ° C. За словами клініки Клівленда, «коли нафта починає диміти, тобто її температура переходить точку диму, виділяються токсичні гази та вільні радикали - хоча це саме те, що ми хочемо запобігти. Важливе правило: чим вища якість оливи, тим вища її температура диму! "

Оливкова олія багата корисними жирами
Якщо рецепт спалює ріпакову олію та масло, сміливо виймайте їх і використовуйте замість них оливкову олію! Розраховуйте на три чверті від даної кількості (навіть якщо ви готуєте торт, булочку або просто хліб), щоб ви могли полегшити їжу як калоріями, так і насиченими жирами та шкідливим холестерином! І якщо ви вже шукаєте рецепти оливкової олії, натисніть тут!

Для отримання одного літра оливкової олії потрібно близько 1375 зерен оливок. Це майже 7 фунтів!

“Світло” також може бути не здоровішим!
Оливкова олія містить приблизно 120 калорій енергії на столову ложку. Всі вони мають однакові властивості щодо вмісту холестерину та жиру - будь-яке «світло» на етикетці стосується кольору та аромату олії.

Хитрі етикетки
Незважаючи на те, що на пляшці великими літерами написано: «Розлито в Італії», це може означати набагато більше. Наприклад, нижній регістр містить таке доповнення: "Може містити масла з Іспанії, Греції, Марокко та Тунісу". Тобто справжнє походження нафти - це щось зовсім інше, насправді її доставляли в Італію лише для скла, що робить її набагато дорожчою для продажу.

Опитування Каліфорнійського університету 2012 року показало, що 65 відсотків протестованих оливкових олій у магазині, всупереч твердженню їх етикетки, насправді не відповідали критеріям олійки першого віджиму, але досягли бажаного кольору та смаку, змішуючи різні олії.

Термін дії оливкової олії також закінчується
У занадто легких супермаркетах, якщо їх тривалий час погано зберігати, процес окислення оливкової олії прискорюється, що може призвести до закислення. При зберіганні у відповідних умовах, тобто подалі від тепла та світла, пляшка оливкової олії прослужить близько 2 років, не відкриваючись. Однак після відкриття краще використовувати його протягом декількох місяців.

Це також добре для чищення прищів!
Це може здатися хитким: змішайте 4 столові ложки солі з 3 ложками оливкової олії і втирайте суміш в обличчя; дайте постояти 1-2 хвилини, а потім змийте теплою мильною водою. Повторюйте це щодня протягом тижня, потім розріджуйте 2-3 рази на тиждень - за короткий час ви повинні відчути помітне покращення шкіри! Чому? Сіль очищає пори, в той час як оливкова олія відновлює природну вологу шкіри. Дізнайтеся про інші способи використання оливкової олії в косметичному догляді!