Омега-3 жирні кислоти не є чудодійними препаратами. Їх надзвичайний ефект просто походить від того, що вони зіграли помітну роль в еволюції людини, і сьогодні вони практично відсутні в нашому раціоні. Якби ми не отримували повітря, повітря також здавалося б чудодійним засобом.

жирні кислоти

Природні жирні кислоти поділяються на насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Остання група поділяється на дві подальші підгрупи за місцем розташування першого подвійного зв’язку: омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Обидва є незамінними жирними кислотами, тобто ми не здатні синтезувати. До групи омега-6 входить лінолева кислота (LA), яка перетворюється в арахідонову кислоту (AA). Омега-3 міститься у формі альфа-лінолевої кислоти (ALA) у рослинах (лляне насіння, діу, насіння), але організм надзвичайно ефективно зменшує кількість необхідної докозагексаєнової кислоти (DHA) та ейкозапентаенової кислоти (EPA). На відміну від цього, риб’ячий жир з холодною водою містить високий рівень DHA та EPA. AA, DHA та EPA відіграють важливу роль у формуванні клітинних мембран, визначаючи проникність клітинних мембран, функцію поверхневих рецепторів і, завдяки цьому, експресію генів. Оскільки AA та DHA/EPA є конкуруючими, замінними жирними кислотами з різними властивостями, оптимальним співвідношенням омега-3/омега-6 1: 1 є 1:20, або 1:30 у західному світі. Це тісно пов’язано з низкою хвороб цивілізації.

Омега-3 та еволюція людини

За останні 500 000 років мозок людини різко виріс. Мозок Homo sapiens становить 1300-1400 см3, що в 3-5 разів більше, ніж у антропоморфів, і в 2-3 рази більше, ніж у ранніх гомінідів. Оскільки всі знахідки людей були знайдені у Великій долині переломів Східної Африки, передбачається, що цей раніше лагунний регіон був пенітенціарною установою людства. Навіть сьогодні є менше так званих салонових Моя теорія водної мавпи проливає світло на ряд фундаментальних, але неясних моментів у розвитку людства, таких як ріст мозку, піднесення, формування мови, випадання волосся, церебральний параліч тощо. Теорія кавуна також підтримується теорією "специфічних для головного мозку" теорією, розробленою на основі аналізу харчових потреб мозку. Для нормального розвитку мозку та ока ссавців необхідна достатня кількість омега-3. Вживання омега-3, необхідного для радикального збільшення розміру людського мозку, можна досягти лише водою або Це можна було з водним життям. Сильне джерело їжі також підтримується великим ярмом людського мозку. Сьогодні 1,5 мільярда людей у ​​світі страждають від дефіциту іудаїзму та його наслідків. Homo sapiens мігрував у води, і його раціон кардинально змінювався, і паралельно розвивалися цивілізаційні хвороби.

Важливість омега-3 жирних кислот вперше була звернена до уваги лікарів у 30-40-х роках минулого століття, які проводили роки в ескімосах і розвивали серцево-судинні, пухлинні та аутоімунні захворювання. Посилені дослідження ролі омега-3 жирних кислот розпочалися лише за останні 15-20 років.

Омега-3 та психічні розлади

60% вмісту сухої речовини мозку - це ліпіди, а 20% - це АА та DHA. Через конкурентну природу AA та DHA, нейрональна сигналізація та функція порушуються у присутності AA та інших ліпідів у присутності DHA.

Депресія та біполярний розлад

Кілька досліджень показали, що рівень омега-3 значно нижчий у пацієнтів з великою депресією, а підвищення рівня АА за рахунок ЕРА було суттєво пов'язане з тяжкістю депресії. Інші дослідження виявили зворотну залежність між вмістом DHA у мембрані еритроцитів та тяжкістю депресії.

Епідеміологічні дослідження виявили 60-кратну різницю між частотою депресій у кожній країні та ступенем споживання риби, з негативною кореляцією 0,8. Наприклад. Тайвань споживає в середньому 37 кілограмів риби на рік, а захворюваність на депресію становить 0,04%, тоді як у Німеччині вона становить 12,5 кг, а частота депресії - 6,5%.

Ми також вивчили частоту захворювань біполярного спектру (БСБ) щодо споживання риби та виявили негативну кореляцію 0,85. В Угорщині, напр. Тривалість життя BSB становить 5,5%, а в Ісландії - 0,2%. Відповідно, Ісландія споживає у вісім разів більше риби, ніж ми. Результат також можна віднести до цього

В Ісландії фактично відсутні сезонні коливання частоти афективних розладів, тоді як середній рівень депресії в інших районах лише на 28-65% вище, ніж влітку.

У зв’язку з післяпологовою депресією було показано, що через «вичерпний ефект» плоду рівень ДГК у матері падає вгору під час вагітності, і він не повертається до початкового рівня до 26 тижнів після пологів. Це логічне припущення, і було доведено, що існує також тісна, зворотна кореляція між споживанням риби та частотою післяпологової депресії. Наприклад, у Південно-Африканській Республіці чи Бразилії, де споживання риби на душу населення становить приблизно 5 кг, частота післяпологової депресії перевищує 24%, тоді як вона дуже низька в Японії чи Сінгапурі - 2% та 0,5%. Вони отримали однакову кореляцію з прямим вимірюванням вмісту DHA у грудному молоці. Вміст DHA в молоці у матерів в Південно-Африканській Республіці становив 0,1 вагових відсотків, тоді як у Японії він становив 0,8 вагових відсотків. П’ятдесятикратна різниця у частоті післяпологової депресії найкраще пояснюється прийомом омега-3.!

Було проведено кілька подвійних сліпих плацебо-контрольованих досліджень, щоб визначити, чи спостерігалося у пацієнтів з афективним розладом симптоматичне покращення при вживанні омега-3.

Дослідження однополярної депресії були напрочуд успішними. При дозі 1-2 г EPA протягом декількох тижнів показник депресії, виміряний за шкалою депресії Гамільтона, був знижений щонайменше на 50% у 50-60% пацієнтів із депресією. В одному дослідженні пацієнти, стійкі до лікування антидепресантами, мали значне покращення лікування ЕРА.

Подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження у пацієнтів з біполярною хворобою I показало, що омега-3 значно покращує депресію пацієнтів і залишається в стадії ремісії під час спостереження. В іншому дослідженні подібні результати були отримані з використанням етил-ЕРА. Омега-3 вважається стабілізуючим настрій, але не впливає на психічні симптоми. Однак в іншому дослідженні подразнюючий компонент із групи механічних симптомів успішно лікувався омега-3. Це можна чітко інтерпретувати з інших результатів (див. Нижче).

У разі періодичної постнатальної депресії, незважаючи на описані стани, серйозних профілактичних та лікувальних обстежень не проводилось.

Роль омега-3 в розладах настрою знову підкреслює той факт, що психіатрична нозологічна система класифікує розлади мозку на групу абсолютно різних причин на основі симптоматичної подібності. Зрозуміло, що лікування антидепресантами не компенсує дефіцит омега-3.

Шизофренія

У незабутньо забутому дослідженні взаємозв'язок між сприятливим результатом та шизофренією шизофренії аналізували у восьми країнах, і відмінності між країнами пояснювали 97% відмінностей. У країні, де споживали більше зелені, риби та морепродуктів, перебіг та результат захворювання були набагато сприятливішими. Інші дослідження показали, що прогноз шизофренії набагато кращий у країнах, що розвиваються.

Кілька досліджень показали зниження рівня ЕПК та ДГК та АА у хворих на шизофренію, але також у їхніх родичів першого ступеня. Ступінь вираженості симптомів була у зворотному відношенні до кількості споживаної омега-3.

У резюме 2004 року повідомляється про п'ять плацебо-контрольованих досліджень EPA, 4 з яких були позитивними або частково позитивними у хворих на шизофренію. Дослідження зменшили проблеми з рухливістю та значно покращили стан пацієнтів.

У плацебо-контрольованому дослідженні антипсихотики застосовували лише за необхідності. Протягом 3 місяців всі члени групи плацебо потребували антипсихотичного лікування, тоді як лише вісім із 14 членів групи ЕРА потребували ліків. Згідно з повідомленням про випадок, пацієнтка, яка потрапила в шизофренічний шуб під час вагітності, була успішно пролікована EPA.

Самогубство, агресія

Чисельні дослідження показують, що низький рівень омега-3 збільшує гетеро- та аутоагресію. У агресивних правопорушників та імпульсивних осіб рівень омега-3 та омега-6 нижчий. Одним із показників імпульсивності є низький рівень метаболіту серотоніну, 5-гідроксиіндолецтової кислоти (5-HIAA), у рідинах спинного мозку. Низький рівень 5-HIAA пов'язаний з низьким рівнем DHA та EPA у плазмі. У кількох дослідженнях введення омега-3 значно зменшило ворожість та кількість сутичок у наших серцях. Кількість спожитої риби та кількість вбивств на 100 000 людей знаходяться в зворотній залежності, і різниця між крайніми показниками в кілька разів. В Угорщині відбувається 7,2 вбивства на рік, в Японії 1,8 вбивства на 100 000 чоловік. Сезонні коливання рівня омега-3 пов’язані із сезонними коливаннями кількості вбивств.

У китайському дослідженні рівні EPA вимірювали у 100 людей, які покінчили життя самогубством, і 100 людей, які потрапили в аварію, і цей рівень був значно нижчим у крові тих, хто покінчив життя самогубством. Між найвищим та найнижчим рівнями ЕПК різниця у ризику самогубства була вісімкратною. Згідно з дворічним подальшим дослідженням, опублікованим у 2006 р., Рівні омега-3 у плазмі є більш надійними, ніж будь-який інший показник ризику суїциду, при прогнозуванні майбутнього самогубства. Не дивно, що люди з прикордонним розладом особистості, у яких проявляються депресивні та імпульсивні симптоми, також добре реагують на лікування омега-3.

Омега-3 та серцево-судинні захворювання

Омега-3 та омега-6 жирних кислот можна протиставити тому факту, що омега-3 зменшує запалення та пригнічує кровотворення, тоді як омега-6 має протилежний ефект. Таким чином, протягом десятиліть рослинні олії з високим вмістом омега-6 рекомендувались в дусі гіпотези про холестерин, плюс трансгенез завдяки гідруванню проти прогорклості при наявності підвищеної сприйнятливості.

Дочасні обстеження, напр. Вестерн Електрик Дослідження повідомляло, що збільшення споживання омега-3 знижує ризик серцевого нападу на 42%. Дослідження в 36 країнах також виявило зворотну залежність між системним агрегуванням, страйковим риболовлем та споживанням риби. Омега-3 підвищує еластичність судин, підвищує рівень оксиду азоту, який має ефективний судинорелаксаційний ефект, пригнічує утворення крові, збільшує в’язкість крові, значно знижує рівень тригліцеридів та знижує артеріальний тиск. Це зменшує ці ефекти, напр. ризик ішемічних страйків. Однак останні аналізи показують, що омега-3 суттєво знижує ризик раптових аритмій, насамперед від аритмій, за рахунок поліпшення функції мембрани. У дослідженні DART ефект омега-3 був зменшений на 29% у пацієнтів з раптовим інфарктом міокарда в анамнезі. У дослідженні GIZZI-Prevenzione кількість раптових плоскоклітинних карцином зменшилась на 50% у пацієнтів, які перенесли інфаркт, та належним чином опосередкована через 3,5 роки за допомогою ад'ювантного лікування омега-3.

Омега-3 та ожиріння

Омега-3 протизапальний і Через його інгібуючу дію на аутоімунні процеси покладаються великі надії на лікування астми, яке до цього часу мало успіху. За різними показниками в кожному дослідженні було досягнуто зниження на 10-20%, але суттєвих змін в результаті астми не досягнуто. Проведено кілька досліджень хронічного бронхіту при лікуванні омега-3. Через низький рівень LA і EPA, виявлений при муковісцидозі та хронічному запаленні, також існують надії на лікування омега-3, яке лише частково здійснилося. Однак аналітики припускають, що дослідження були погано розроблені, недовговічними, і омега-3 використовували у низьких дозах.

Аутоімунні захворювання

Перші докази важливості омега-3 у запальних та аутоімунних захворюваннях були отримані спостереженнями гренландських ескімосів, які майже не знали про псоріаз, астму, діабет I типу та розсіяний склероз.

Ревматоїдний артрит широко вивчався з великою кількістю рандомізованих плацебо-контрольованих досліджень. Загалом ранкова скутість зменшилась, вживання знеболюючих засобів та ступінь запалення зменшились. У об'єкта також було виявлено зниження активності багатьох запальних факторів. Поєднання EPA та DHA можна успішно використовувати як профілактику у генетично уражених осіб.

Як очікується, при псоріазі та атиповому дерматиті ефекти омега-3 гальмують запальні процеси. В одному дослідженні EPA вводили у запалену шкіру і 76% пацієнтів позитивно реагували на лікування. Цікаво, що кілька досліджень при атиповому дерматиті показали, що значне поліпшення було досягнуто не тільки при застосуванні омега-3, але й при застосуванні омега-6 або в поєднанні, тоді як рівень IgE не змінювався.

Повідомляються про часткові результати при запальних захворюваннях кишечника, таких як хвороба Крона та виразковий коліт.

Суперечливі результати були отримані при розсіяному склерозі, два дослідження показали значне зниження прогресування захворювання та частоти рецидивів, тоді як одне дослідження не виявило позитивного ефекту.

Омега-3 та розвиток плода

Дослідження показали, що дефіцит харчування Омега-3 пов’язаний з більш високим ризиком передчасних пологів, тоді як добавки до Омега-3 продовжують вагітність та захищають від передчасних пологів. В одному дослідженні жінки, які споживали більше омег-3, були більш захищені від прееклампсії. Два дослідження показали, що потомство матерів, які споживали багато омега-3, було набагато меншим в останньому, і в одному дослідженні вони мали третю атипову тенденцію. Вивчаючи вплив прийому омега-3 на розвиток плода, ми виявили, що збільшення споживання омега-3 призвело до значно більш розвинених сітківки, а інше дослідження показало більшу вагу при народженні. Це особливо важливо з огляду на той факт, що вага при народженні є одним з найкращих предикторів зниження інтелекту. Це відповідає результату того, що діти матерів, у яких розвинулася вагітність омега-3 під час вагітності, краще проходили тести когнітивних навичок у віці чотирьох років.

Омега-3 і р

Дослідження in vitro та тварини показали, що він пригнічує ріст пухлини за допомогою механізму числа омега-3. З одного боку, він витісняє омега-6, який має властивості, що сприяють росту пухлини. Він пригнічує поділ клітин, стимулює запрограмовану загибель клітин та їх диференціацію, пригнічує ангіогенез, змінює метаболізм естрогену та зменшує процес виробництва, запалення та запалення.

Однак епідеміологічні дослідження показують суперечливі результати. Однак, очевидно, це пов’язано з тим, що справа не в споживанні лише омега-3, а також у кількості омега-3: омега-6. Дослідження, що вимірюють цей показник у грудях, товстій кишці та передміхуровій залозі, показали протираковий ефект омега-3.

Життя дало дослідникові Рональду Пардіні можливість протестувати омега-3, який, як було встановлено, має протипухлинний ефект в експериментах на тваринах, в «експерименті» на людині. Доля зблизила його з 78-річним чоловіком, який мав недієздатного ченця. За пропозицією Пардіні, чоловік повністю відмовився від продуктів, що містять омега-6, і 10 грамів на день, потім 15 грамів риб’ячого жиру або він споживав олію золотих водоростей. Через п’ять років, коли стався інцидент, пухлини пацієнта зменшились на 10% лише в результаті лікування омега-3.

Висновки

Цивілізований світ різко відірваний від порядку зростання, до якого він еволюційно пристосувався. Ми бачимо серйозні наслідки цього у випадку природних психічних розладів та фізичних захворювань. Медицина, частково через спотворюючий вплив ділових інтересів, зосереджується не на причинах ситуації, а на штучній корекції регуляторних порушень, спричинених неадаптивною міграцією. Роль омега-3 у захворюваннях людини очевидна, потрібно вжити заходів для забезпечення того, щоб роль омега-6 та омега-3 у програмах охорони здоров'я тлумачилася відповідно до фактів.