Омлет з восьминігів

  • 600 грам картоплі нарізати великими і звичайними шматочками
  • 700 грам води
  • 200 грам цибулі на чверті
  • 300 грам олії
  • 8 яєць
  • Сіль за смаком
  • 3 приготовлені хвости восьминога ((середнього розміру))
  • Солодкий перець
  • Гостра паприка

Картоплю та воду кладемо у склянку, робимо 2 секунди/швидкість 5. Насипаємо в кошик для зціджування картоплі (якщо залишився дуже великий шматок, ріжемо його ножем). Ми промиваємо картоплю під краном до повного очищення води, щоб видалити крохмаль.

варомеандо

Кладемо цибулю в склянку і робимо 2 секунди/швидкість 5.

Покладаємо метелика на леза. Додаємо олію і робимо 8 хвилин/варома/лівий поворот/швидкість 1.

Додайте освітлену і проціджену картоплю і зробіть 16 хвилин/100º/лівий поворот/швидкість ложки. Ми висипаємо картоплю в кошик, розміщений на мисці, щоб відновити олію (ми резервуємо для використання в іншому препараті), а потім виливаємо їх у миску.

Яєчка і сіль кладемо в склянку. Ми робимо 10 секунд/швидкість 3. Зливаємо збиті яйця в миску з картоплею і змішуємо лопаткою.

Нагріваємо сковороду 2-3 столові ложки зарезервованої олії та додайте яйця з картоплею та восьминогом, нарізаним шматочками. Ми згортаємо коржик з двох сторін і подаємо. Подавати з солодкою або гострою паприкою.

Вам сподобався цей рецепт?

Як ви це оцінюєте!

Подайте свій рахунок

Середня оцінка 4.5/5. Всього голосів: 13