Затверджений звіт

Експерти МГЕЗК пропонують дієту з більшою кількістю овочів та м'яса з низьким рівнем викидів, а також трансформування системи харчування для подолання кліматичної кризи

порятунок

Посіви в пустелі навколо Шираза. в Ірані

Експерти, з якими консультується ООН, пропонують посадити планету (і людину) на дієту. Більше продуктів на рослинній основі. І споживання м’яса, пов’язане з низьким рівнем викидів CO2. Це ваш рецепт. Спроби вирішити кліматична криза Зосередивши зусилля виключно на скороченні викидів газу лише на електростанціях, автомобілі та промисловість поодинці приречені на провал. Неможливо підтримувати безпечний рівень температури, якщо не відбувається також трансформація модель виробництва продуктів харчування і в управління ґрунтом і землі планети. На це вказує звіт Ilsрунти та кліматичні зміни затверджена в Женеві Міжурядовою групою експертів ООН зі зміни клімату (МГЕЗК).

В даний час люди використовують майже третину доступної землі, щоб забезпечити себе їжею, насінням, клітковиною, деревиною, енергією та задовольнити потреби, зумовлені зростанням населення.

Ключова сфера

Сільське господарство, лісове господарство та інші види діяльності, пов’язані із землекористуванням, вже становлять 23% усіх парникових газів, які зігрівають планету

Але, в той же час, сільське господарство, лісове господарство та інші види діяльності, пов’язані із землекористуванням, вже забезпечують 2. 3% всіх парникових газів, які зігрівають планету.

Крім того, якщо б також враховувались викиди, пов’язані з усією системою виробництва харчових продуктів (трансформація, транспорт, відходи ...), деякі оцінки дозволяють припустити, що внесок з цієї галузі може сягати до 37% чистого внеску загальних викидів.

З 1961 року пропозиція рослинних олій та м'яса зросла більш ніж удвічі, а коефіцієнт калорій на душу населення збільшився на третину.

Взаємодія

Кліматична криза шкодить існуванню та підриває здатність Землі підтримувати людство

Паралельно між 25-30% виробленої їжі втрачається або стає відходами. І, з іншого боку, близько 2 мільярдів дорослих страждають ожирінням або надмірною вагою, хоча 821 мільйон людей недоїдають.

А тим часом інтенсивний вплив сільського господарства та системи виробництва продуктів харчування (що збільшило населення до 7,7 мільярда чоловік) посилило ерозію ґрунту та зменшило кількість органічних речовин, що є в землі.

Знищення лісів, величезні викиди худоби та інтенсивна сільськогосподарська практика є найгіршою реакцією на кліматичну кризу, що може ще більше погіршити вплив на землю.

Грунти та рослини мають обмежену здатність поглинати СО2 в результаті діяльності людини. Вони мають точку насичення. І іноді вони перестають виконувати цю функцію, коли йдеться про голі, посушливі, еродовані землі, без рослинного покриву.

Бейкерсфілд, штат Каліфорнія, зазнав історичної посухи в 2014 році

/ Девід МакНью/Гетті

Поглинач СО2

Грунти, рослинний покрив та ліси змогли вивести з атмосфери більше СО2, ніж вони самі виділили між 2007 і 2016 рр. Вони є потоком 11,2 гігатон СО2 на рік (з кінцевим балансом 6 Гт річного СО2, які були закріплені та нейтралізовані).

Грунтові поглиначі та рослинний покрив

Природна реакція екосистем становить лише 29% від загального обсягу викидів СО2, що викидаються в атмосферу

Але ця здатність поглинання становить лише 29% від загальної кількості викидів СО2, викинутих в атмосферу, з огляду на зростаючу діяльність людини.

І немає повних гарантій того, що ґрунт і надалі залишатиметься чистим поглиначем вуглецю, оскільки зміна клімату порушує природні системи.

Екологічна послуга, яку надають ґрунти, затьмарюється викидами оксидів азоту та метану, що є результатом неефективного удобрення та численних змін у землекористуванні.

Знищення лісів, деградація торфовищ, ерозія земель або опустелювання заважають їм краще виконувати цю функцію та витягувати з атмосфери більше СО2.

Виробництво та споживання

Серед відповідей на адаптацію до кліматичних змін звіт МГЕЗК висвітлює потенціал варіантів, пов'язаних із моделлю виробництва та споживання.

Практикує, як поліпшення органічного ґрунту, боротьба з ерозією, ефективне управління підживленням або використання генетично покращених сортів - для перенесення спеки або посухи - рекомендовані варіанти. Також пропонується великий перелік рецептів для зменшення викидів у галузі тваринництва.

Інший режим годування

Але людина повинна зробити набагато більше, ніж її частина. Звіт виступає за заохочення збалансованого харчування, рослинної їжі, таких як великі зернові, бобові, фрукти, овочі, а також "їжа тваринного походження", але пов'язана з "стійкими, стійкими та низькими викидами парникових газів" системами виробництва.

Ця модель харчування "пропонує більші можливості для адаптації та пом'якшення наслідків (в умовах зміни клімату), водночас приносячи значну користь для здоров'я людини".

Зменшити надлишковий тиск

Ці дієтичні зміни можуть перешкодити використанню декількох мільйонів квадратних кілометрів землі для виробництва їжі до 2050 року

Зміни в раціоні можуть перешкодити використанню декількох мільйонів квадратних кілометрів землі для виробництва продуктів харчування до 2050 року.

Таким чином, до півстоліття на планеті можна буде заощадити викиди, які становитимуть від 0,7 до 8 гігатонн CO2 еквівалента у порівнянні зі звичайними тенденціями.

Втрати їжі в посівах та відходах

Ситуація також буде полегшена, якщо втрати їжі (врожаю, транспорту) та зменшення відходів їжі - ще один фактор, який може зменшити викиди парникових газів. Крім того, це зменшило б тиск на захоплення нових ділянок землі для виробництва продуктів харчування.

Відходи споживання та викиди

У період з 2010 по 2016 рік глобальні втрати продовольства та харчові відходи становили від 8% до 10% загальних викидів парникових газів, що генеруються людиною

У період з 2010 по 2016 рік глобальні втрати продуктів харчування та відходів становили від 8% до 10% загальних викидів парникових газів, що генеруються людиною. В даний час від 25% до 30% від загальної кількості виробленої їжі втрачається або марнується. Технічні вдосконалення автомобілів, зберігання на фермах, транспортування, упаковка, продаж чи освіта можуть значно допомогти зменшити ці втрати.

Зменшення цих втрат урожаю та зменшення утворення харчових відходів також може бути способом боротьби з цим надлишком.

Удосконалити управління

У звіті рекомендуються зміни для досягнення сталого виробництва продуктів харчування, поліпшення управління лісами, управління органічним вуглецем у ґрунтах, збереження та відновлення екосистем та деградованих ґрунтів та зменшення вирубки лісів.

Реакції адаптації до кліматичних змін

Покращення управління лісами, управління органічним вуглецем у ґрунтах, збереження та відновлення деградованих екосистем та ґрунтів або зменшення вирубки лісів, рекомендовані варіанти

Дії щодо захисту торфовищ вважаються нагальними (оскільки вилучення цих ґрунтів на відкриті простори для насаджень виділяє велику кількість метану); а також заболочені ділянки, луки, мангрові зарості та ліси.

Загалом, вона прихильна до рішень, які не передбачають більшої кількості позовів та іпотеки нових земель.

Роль лісів

Сприяння агролісомеліоративній політиці вилучення вуглецю з атмосфери (тобто шляхом лісовідновлення, лісорозведення, заготівлі деревних виробів або управління вуглецем на мінеральних грунтах) може бути хорошим рішенням, але це не панацея. Ніяк не гарантує сам по собі, що виділення СО2 з атмосфери буде утримуватися необмежений час.

Коли ліс дозріває або рослинні та ґрунтові запаси вуглецю досягають точки насичення, викид СО2 з атмосфери зменшується, тоді як запаси вуглецю можна підтримувати.

Густий, майже непрохідний ліс Бвінді, Уганда

AndamanSE/Getty Images/iStockphoto

У будь-якому випадку, накопичення вуглецю в рослинності або в ґрунтах завжди має ризик зазнати майбутніх втрат СО2 (так що ґрунти та ліси перестають бути поглиначем, який нейтралізує його, виступаючи джерелом чистого викиду); це може статися, якщо виникли пожежі, посуха чи повені, або через погане управління ґрунтами в майбутньому.

Таким чином, зазначається ризик того, що дикий розвиток біоенергетики (енергетичні культури для біопалива з додаванням або захопленням або системою зберігання CO2) може вступити в конкуренцію з продовольчими культурами та підвищити ціни на останні. Це також могло б контрпродуктивно збільшити конверсію сільськогосподарських угідь.

Тому вони заявляють про належне використання, враховуючи масштаби та умови країни.

Соціальна та політична відповідальність

Споживач повинен усвідомлювати, що його купівельні звички мають екологічну вартість, враховуючи існування сільськогосподарської практики, яка погіршує ґрунти.

Отже, у звіті згадується про необхідність вжиття заходів належного управління. Він підкреслює зручність поліпшення доступу до ринків з урахуванням впливу на довкілля та збитків у системі харчування чи можливостей та запровадження плати за екологічні послуги.

Документ просить уряди використовувати політичні стратегії (екологічне планування тваринництва, стійке сертифікаційне виробництво або скористатися перевагами наукових та традиційних знань.

Вплив кліматичної кризи

Підсумовуючи, у звіті зазначається, що кліматична криза шкодить здатності Землі підтримувати людство.

У цьому сенсі вимальовуються різні сценарії майбутнього підвищення температури і їм призначаються різні каскадні ризики, які будуть зростати з підвищенням температури (дефіцит води, пожежі, деградація вічної мерзлоти, стрес води).

Подальше потепління призведе до більш несприятливих погодних умов, що може вплинути на наявність води, міграцію та конфлікти.

Опустелювання посилює потепління завдяки викиду CO2, пов'язаному зі зменшенням рослинного покриву.

"Ми вразлива країна"

Науковий звіт підготовлений 103 вчені з 52 країн, в тому числі троє іспанських дослідників. “Міжнародне наукове співтовариство вкотре надсилає чітке повідомлення про терміновість: необхідно в короткостроковій перспективі гарантувати стійке використання землі. Наша країна не може забути про цей невідворотний процес трансформації, враховуючи, що ми країна, вразлива до кліматичних змін та пов'язаних з ними явищ ", - пояснює виконуюча обов'язки міністра з питань екологічного переходу Тереза ​​Рібера.

Рейтинг Терези Рібери

"Ми є країною, вразливою до кліматичних змін та пов'язаних з ними явищ", - згадує виконуючий обов'язки міністра з питань екологічного переходу

«Послання науки має бути перетворене на заходи у всіх сферах державного управління та у всіх секторах, пов'язаних із землекористуванням. Ставка на справді стійке управління землею є надзвичайно важливою для вирішення таких проблем особливо впливають до Іспанії, таких як ризик опустелювання, ерозії або втрати біорізноманіття », - додає міністр. "Окрім того, ці типи заходів повідомляють про соціальні та економічні вигоди в короткостроковій перспективі, сприяючи сталому розвитку та формуванню населення в сільській місцевості", - пояснює він.

Це другий спеціальний звіт, який МГЕЗК підготував за свій поточний глобальний цикл оцінки, який є шостим з моменту його створення.

Перший із них, представлений у Південній Кореї в жовтні минулого року, проаналізував вплив глобального потепління на 1,5 ºC відносно доіндустріальних рівнів та відповідних траєкторій.

Декалог, який узагальнює звіт

1) Використання людиною безпосередньо впливає більше, ніж 70% світової поверхні вільний від льоду.

два) Людський тиск (сільське господарство, ліси, система харчування, наявність продуктів харчування) спричинило зростання Парникові гази, втрата природних екосистем (ліси, савани, луки, заболочені ділянки).

3) Дані 1961 року показують, що кількість рослинної олії та м’яса на душу населення зросла більше ніж дублікат.

4) Кількість калорій їжі на душу населення зросла одна третя.

5) Між 25-30% від загальної кількості їжі втрачається або витрачається даремно.

6) Зміни у структурі споживання сприяли 2 мільярди дорослих страждають ожирінням або надмірною вагою. За підрахунками, все ще існує 821 мільйон людей, які недоїдають.

7) A чверть землі вільні від льоду піддаються деградації, спричиненій людиною.

8) З 1961 по 2013 рік сухі райони, що страждають від посухи, зросли в середньому трохи більше ніж 1% на рік.

9) У 2015 році 500 мільйонів людей мешкали в районах, які зазнали опустелювання від 1980-х до 2000-х років.

10) Зміна клімату може посилюють процеси деградації через збільшення інтенсивності дощів, повеней, частих і сильних посух, хвиль спеки, танення вічної мерзлоти. Однак його результати можуть бути модульовані управлінням ґрунтом.