Ожиріння та надмірна вага зросли в Латинській Америці та Карибському басейні, з більшим впливом на жінок та тенденцією до зростання серед хлопчиків та дівчаток, вказують Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) та Організація загальноамериканського здоров'я (ПАОХ).

Згідно з їх новою спільною доповіддю "Панорама продовольчої та харчової безпеки в Латинській Америці та Карибському басейні", близько 58% жителів регіону живуть із зайвою вагою (360 мільйонів людей).

За винятком Гаїті (38,5%), Парагваю (48,5%) та Нікарагуа (49,4%), надмірна вага страждає більше половини населення всіх країн регіону, з Чилі (63%), Мексикою (64%) та Багами (69%), які мають найвищі показники.

Ожиріння вражає 140 мільйонів людей, 23% регіонального населення, а найвищий рівень поширеності спостерігається в країнах Карибського басейну: Багамські острови (36,2%), Барбадос (31,3%), Тринідад і Тобаго (31,1%) та Антигуа та Барбуда (30,9%) ).

Зростання ожиріння непропорційно вплинуло на жінок: у більш ніж 20 країнах Латинської Америки та Карибського басейну рівень ожиріння серед жінок на 10 процентних пунктів вищий, ніж у чоловіків.

надмірна

За словами регіонального представника а.і. від ФАО Єви Кроулі, "тривожні показники надмірної ваги та ожиріння в Латинській Америці та Карибському басейні повинні стати тривожним сигналом для урядів регіону щодо запровадження політики, яка стосується усіх форм голоду та недоїдання, пов'язуючи продовольчу безпеку та стійкість сільське господарство, харчування та здоров'я ".

Директор PAHO Карісса Ф. Етьєн пояснила, що «регіон стикається з подвійним тягарем недоїдання, проти якого діє збалансоване харчування, яке включає свіжу, здорову, поживну та стійку їжу; також шляхом вирішення основних соціальних факторів, що визначають недоїдання ", наприклад, відсутність доступу до здорового харчування, води та санітарії, освіти та охорони здоров'я та програм соціального захисту, серед інших".

Об’єднайте сільське господарство, продукти харчування, харчування та здоров’я

"Панорама" зазначає, що одним із факторів, що пояснюють зростання ожиріння та надмірної ваги, є зміна режиму харчування. Економічне зростання, збільшення урбанізації та середнього доходу людей, а також інтеграція регіону на міжнародні ринки зменшили споживання традиційних препаратів та збільшили споживання ультрапереробленої продукції; проблема, яка найбільше впливає на райони та країни, які є чистими імпортерами продуктів харчування.

Щоб зіткнутися з цією ситуацією, ФАО та ПАОЗ закликають просувати здорові та стійкі харчові системи, що поєднують сільське господарство, харчування та харчування та здоров'я. Для цього держави повинні сприяти сталому виробництву свіжих, безпечних та поживних продуктів харчування, забезпечуючи їх постачання, різноманітність та доступ до них, особливо для найбільш вразливих секторів. Це слід доповнити харчовою освітою та застереженнями для споживачів щодо харчового складу продуктів з високим вмістом цукру, жиру та солі.

Гіпотрофія дітей падає, але все ще вражає найбідніших

Згідно зі спільною доповіддю, регіону вдалося значно зменшити голод. Сьогодні лише 5,5% населення живе з недоїданням, причому Кариби є субрегіоном з найвищим рівнем поширеності (19,8%), в основному завдяки тому, що Гаїті має найвищий рівень поширеність недоїдання на планеті: 53,4%.

Хронічне недоїдання дітей (низький зріст для віку) в Латинській Америці та Карибському басейні також показало позитивну динаміку: воно впало з 24,5% у 1990 році до 11,3% у 2015 році, зменшившись на 7,8 мільйона дітей.

Незважаючи на цей великий прогрес, в даний час 6,1 млн. Дітей все ще живуть із хронічним недоїданням: 3,3 млн. У Південній Америці, 2,6 млн. У Центральній Америці та 200 тис. У Карибському басейні. 700 тисяч дітей страждають від гострого недоїдання, 1,3% - до 5 років.

Практично у всіх країнах вдалося покращити харчування своїх дітей, але слід зазначити, що недоїдання найбільше впливає на найбідніше населення та сільські райони. "Саме тут уряди повинні зосередити свої зусилля", - сказав Кроулі.

Найвища поширеність хронічного недоїдання у регіоні спостерігається в Гватемалі та Еквадорі, тоді як у Чилі та Сент-Люсії найнижчі показники. Хронічне недоїдання є вищим рівнем у сільській місцевості всіх аналізованих країн.

Збільшує зайву вагу дитини

Панорама вказує, що 7,2% дітей у віці до 5 років у Латинській Америці та Карибському басейні мають надмірну вагу. Загалом є 3,9 мільйона дітей, 2,5 мільйони з яких проживають у Південній Америці, 1,1 мільйона в Центральній Америці та 200 000 у Карибському басейні.

Найбільше збільшення надмірної ваги у дітей у період між 1990 і 2015 роками спостерігалось - у перерахунку на загальну кількість - у Мезоамериці (де цей показник зріс із 5,1% до 7%); тоді як найбільше збільшення поширеності відбулося в Карибському басейні (рівень якого зріс з 4,3% до 6,8%). У Південній Америці - субрегіоні, який найбільше постраждав від надмірної ваги дитини - відбулося незначне зменшення, і його показник зріс з 7,5% до 7,4%.

Політика щодо поліпшення харчування

Згідно з "Панорамою", Барбадос, Домініка та Мексика затвердили податки на солодкі напої, а Болівія, Чилі, Перу та Еквадор мають закони про здорове харчування, які регулюють рекламу та/або маркування харчових продуктів.

Директор PAHO наголосив, що ці заходи повинні доповнюватися політикою щодо збільшення поставок і доступу до свіжих продуктів харчування та безпечної води, посиленням сімейного фермерського господарства, впровадженням коротких замикань для виробництва та збуту продуктів харчування, системами закупівель державних програм та продуктів харчування та освітні програми з питань харчування.

Поліпшити стійкість сільського господарства

Сучасна траєкторія регіонального сільськогосподарського зростання є нежиттєздатною через серйозні наслідки для екосистем та природних ресурсів регіону.

"Стійкість поставок продовольства та його майбутнє різноманіття знаходяться під загрозою, якщо ми не змінимо спосіб, як ми робимо щось", - пояснив Кроулі, наголошуючи, що 127 мільйонів тонн їжі щорічно втрачається або витрачається в Латинській Америці та Карибському басейні.

Згідно з ФАО та ПАОЗ, використання землі та природних ресурсів має бути більш ефективним та стійким; вдосконалити техніку виробництва, зберігання та переробки та переробки харчових продуктів; та зменшити втрати їжі та відходів, щоб забезпечити рівний доступ до них.