Новини

Майже чверть латиноамериканців - близько 130 мільйонів людей - вже страждають ожирінням і два мільйони щороку помирають від хвороб, пов'язаних з їх харчуванням. У Всесвітній день боротьби з ожирінням збільшувальне скло Salud розповідає про прогрес та невдачі у затвердженні нормативно-правових актів з пропаганди здорового харчування в регіоні.

чому

Ілюстрація: Росіо Уртечо (шлунковий сік)

На полиці супермаркетів представлені результати комерційних битв, які харчова промисловість боролася, щоб завоювати наші переваги. Зараз ми чітко знаємо, що його найуспішніша формула для придбання його продуктів стала величезною загрозою для нашого здоров’я: чим більша кількість цукру, солі та жиру має пакет печива, мішок картопляних чіпсів, конверт супу швидкого приготування упакований безалкогольний напій, кількість споживачів, залежних від цього виду їжі, та населення із зайвою вагою та ожирінням також збільшується, попереджає Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Його статистика надзвичайна: Майже чверть латиноамериканців - близько 130 мільйонів людей - вже страждають ожирінням і два мільйони щороку помирають від хвороб, пов'язаних з їх харчуванням.

З цієї причини правила боротьби з епідемією ожиріння є надзвичайно актуальними на континенті. Однак оскільки кілька країн створили податки на солодкі напої та прийняли основні правила, які зобов'язують компанії оброблені харчові продукти (ті, що змінюються додаванням жиру, цукру, солі та інших компонентів) і ультра-оброблений (виготовлені переважно з промислових інгредієнтів), щоб зробити інформацію про вхідні дані своєї продукції зрозумілою за допомогою нової моделі маркування, ці корпорації почали діяти на стіні, реалізуючи стратегії та маневри, що перешкоджають здійсненню всього, що зачіпає їх інтереси.

"[Ми хочемо] не використовувати заяви, які можуть викликати сумнів у безпеці продуктів харчування або викликати страх у споживача", - йдеться в останній заяві Латиноамериканського альянсу асоціацій харчової та напойної промисловості (Alaiab), опублікованій на веб-сайті в березні 2019 року. Ця організація, що складається з 23 ділових асоціацій з 14 країн регіону, заявляє, що її основною метою є гарний діловий клімат, і вона незадоволена правилами щодо маркування, що застосовуються в таких країнах, як Чилі, Еквадор та, нещодавно, Перу.

У збільшувальному склі Salud con ми не втрачали з виду це питання, і у Всесвітній день ожиріння ми склали графік для країн Латинської Америки, які на сьогоднішній день мають стандарти, орієнтовані на пропаганду здорового харчування. Баланс все ще знеохочує: лише 9 штатів мають вдосконалене законодавство, а деякі, як і Мексика, досі ведуть жорсткі битви з продовольчими корпораціями за імплементацію своїх норм.