28.9. 2010 р. Це хронічне захворювання травної системи, яке у своєму необробленому вигляді може загрожувати життю своїми ускладненнями.
Новий час для жінок
Популярний з Інтернету
Паухоф, Букінгем, Евелін: Вони також страждають на мігрень! Коли це погано, ці трюки TURBO їм підходять
Житло Моніки Зазрівцової зачарує вас: Будинок, побудований самостійно та. Ви повинні це побачити!
Актриса від прекрасної Арабелли ВСЕ ОБГОВОРЕНО: Насправді вона жадібна і. БОЖЕ, це так?
Девід з Беверлі-Хіллз: На початку Меган Фокс відкинула його доленосну! Уфф, ЦЕ його злякало
Дробова перебуває на карантині: У неї поганий досвід, ТАКЖЕ ніхто не хоче випробувати тестування. Що відбулося?
Пов’язані статті
Коли дитячий організм погано переносить глютен - целіакію
Пов’язані з темою
Життя з целіакією
Втрата ваги після сорока
Жіноче здоров’я
Продукти для схуднення після
Целіакія характеризується нездатністю стінок кишечника переробляти клейковину в їжу.
Клейковина, яка присутня в їжі, спричинює запалення слизової оболонки тонкої кишки у гіперчутливих людей, що спричиняє розлади травлення. Він міститься в переважній більшості круп, що використовуються в їжу.
Захворювання виникає в будь-якому віці, часто починається в дитинстві. Симптоми розвиваються поступово. У дитячому віці це найчастіші періодичні діареї, втрата ваги, затримка росту або анемія. У дорослих прояви шлунково-кишкових розладів можуть бути повністю відсутніми, і лише наслідки гіповітамінозу, анемії, остеомаляції (розм'якшення кісток) та підвищеної сприйнятливості до інфекцій. Загальні неспецифічні симптоми включають втому, блідість шкіри та слизових оболонок, втрату апетиту, досаду, сором’язливість, занепокоєння, неспокій.
Він має тенденцію до зростання
"Целіакія - це харчова непереносимість, оскільки вона викликана непереносимістю білків злаків - непереносимістю глютену - глютену" каже MUDr. Данка Новакова, педіатр, дитячий імуноаллерголог, Medifera - медичний центр. "Це вроджене аутоімунне захворювання з виробленням специфічних аутоантитіл до тканинної трансглютамінази, ферменту, який розщеплює глютен. Гліадин, який вважається найбільш шкідливим білком при целіакії, можна витягти з клейковини за допомогою алкоголю ".
В даний час, за словами доктора Новака, частота переважно харчової непереносимості, харчової алергії та целіакії значно зростає. Алергічні захворювання є проблемою у всьому світі. Зазначається, що до 1/3 населення земної кулі уражається алергічними захворюваннями, а в таблиці захворювань цивілізації алергічні захворювання вже на 4 місці після інфекційних, серцево-судинних та ракових захворювань. Очікується, що вони будуть постійно зростати.
«Першим проявом алергічного захворювання в дитячому віці є найчастіше харчова алергія. Поширеність харчової алергії постійно зростає, найвища у немовлят та дітей раннього віку, де вона зустрічається у 6-8%, зменшується з віком, а у дорослих статистично підтверджується у 2%, хоча стверджується, що до 20% дорослих населення вважає, що вони страждають алергією на певні продукти харчування. Однак у дорослих непереносимість їжі з віком зростає, а не харчова алергія ", - говорить доктор Новакова.
Основні симптоми:
● діарея, біль у животі, підвищений метеоризм, відчуття тиску в животі
● втрата ваги, недоїдання, особливо у дітей
● загальна слабкість
● збільшена кількість стільця, який є рідким, вогники з високим вмістом жиру, кислим запахом, плавають на воді
● анемія
● діти відстають у рості та розвитку
● значний дефіцит вітамінів (головним чином групи В), заліза, фолієвої кислоти
● у зрілому віці - розлад кровотворення, стан кровотечі, сухість шкіри, ламкість нігтів, остеопороз
● досада, сором’язливість, тривога, неспокій
Ви знаєте целіакію.
● може проявлятися в будь-який час протягом життя, має сімейну захворюваність до 10%?
● вражає жінок удвічі частіше, ніж чоловіків?
● не зустрічається у чорному та жовтому кольорах, котрий у своєму раціоні віддає перевагу безглютеновим продуктам (рис, кукурудза, пшоно, соя)?
● є спадковою хворобою, батьки з целіакією мають до 15% випадків целіакії у своїх дітей?
Це допомагає редагувати меню
Людина, яка страждає на целіакію, повинна їсти лише продукти, де немає клейковини. Рішення - дієта без глютену. Важливо, щоб пацієнти ретельно стежили за складом кожної їжі, яку вони споживають.
Діагноз целіакії можна поставити за допомогою аналізів крові або огляду слизової оболонки тонкої кишки. Лише тоді, коли захворювання неможливо вилікувати, його неприємні симптоми можна придушити відповідною дієтою. "Методом лікування харчової непереносимості та алергії є корекція харчування з вилученням їжі з їжі або її заміна". каже MUDr. Данка Новакова, педіатр, дитячий імуноаллерголог, Medifera - медичний центр. Безлактозна дієта ефективна при непереносимості лактози, рекомендуються безлактозні молоко та молочні продукти. При харчовій алергії важливо повне виключення алергічної їжі з раціону.
Підійде збалансоване харчування
Після діагностики захворювання дієта, що виключає продукти, що містять глютен, є єдиним способом запобігти подальшому пошкодженню слизової оболонки кишечника. Обов’язковою умовою є неухильне дотримання безглютенової дієти протягом усього життя. Вже після двох тижнів модифікованого меню більшість пацієнтів помічають поліпшення свого стану. Лікування також включає профілактику інфекцій та лікування можливих ускладнень захворювання. Також підходить збалансована дієта з меншим вмістом тваринних жирів та уникненням психічних навантажень ", - додає він.
Дозволені продукти в безглютеновій дієті:
Картопля, рис, кукурудза, соя, пшоно, горох, сочевиця, квасоля, яйця, м’ясо без консервів, риба, молоко, овочі, фрукти, трав’яні чаї, мінеральна вода. Хліб і хліб повинні бути виготовлені з кукурудзяного, рисового, соєвого або пшоняного борошна. Інші безглютенові продукти харчування включають м’ясо, рибу, овочі, фрукти, молоко, жири, яйця, мед, цукор
Заборонені продукти на безглютеновій дієті:
Всі продукти, що містять пшеницю, ячмінь, жито та овес, непридатні. Хліб та хліб, манна каша, вівсянка, макарони, ковбаси, панірувальні сухарі, вареники, цукерки, розчинна кава, ковбаси, ковбаса, бісквіти, соуси, загущені борошном, морозиво, млинці, кетчуп, консерви, десерти. Клейковина також може міститися в сировині, яка використовується для виробництва м’ясних продуктів (ковбаси, ковбаси тощо). Навіть м’які сири та морозиво можуть містити стабілізатори глютену. Багато видів алкоголю та алкогольних інгредієнтів у ліках можна виготовити із круп.
Непереносимість їжі
Вони не є алергічними захворюваннями. Вони належать до неімунних, нетоксичних харчових реакцій, які найчастіше виникають при розладі травних ферментів і викликають розлади травлення. Найпоширенішою непереносимістю їжі у світі та в нашій країні є непереносимість лактози. Захворюваність зростає з віком і зачіпає понад 40% населення у дорослих старше 60 років.
Чому?
"Значне збільшення непереносимості їжі та алергії за останні десятиліття пояснюється величезною зміною харчових звичок з часів Другої світової війни та нездатності імунної системи терпіти ці швидкі зміни. Суєчний напружений спосіб життя та погіршення стану навколишнього середовища також сприяють зростанню. Крім того, прояви харчової непереносимості та алергії сьогодні набагато важчі, ніж у минулому. Сьогодні харчова алергія є однією з найпоширеніших причин серйозних алергічних реакцій (анафілактичного шоку), які загрожують життю людини ". - пояснює лікар.
→ найнебезпечнішими з продуктів є селера, арахіс та морські тварини (устриці)
→ найпоширенішими причинами харчової алергії у дітей у нашій країні є коров’яче молоко, яєчний білок, горіхи, пшениця, фрукти, овочі та морські тварини (тріска, тунець)
→ Найпоширенішими причинами харчової алергії у дорослих в нашій країні є горіхи, риба, сир, мак, фрукти, овочі, спеції, соя, пшениця. Арахіс на першому місці у світі
Більше цікавих статей ви можете знайти в додатку New Time Health, щоп’ятниці в газеті New Time!