Ви також серед тих, хто вважає, що органічні фрукти та овочі нічим не відрізняються від звичайно вирощених фруктів, крім органічної етикетки? Що його, безумовно, також обробляють різними хімічними добривами та агентами, оскільки в іншому випадку він може загнити, запліснявити або бути атакованим фермерами шкідниками?

Фактично, вирощування фруктів та овочів це справді обходиться без ресурсів: дослідження показали, що органічні культури не містять більших концентрацій грибів, ніж звичайні! Це пов’язано з тим, що органічні фрукти та овочі - завдяки тому, що вони постійно не піддаються хімічній обробці - більш стійкі до грибкової атаки. На відміну від конвенції, яка має більшу схильність до цвілі і в якій розповсюдження мікотоксинів пригнічується.

фрукти

Раніше все було органічно. Тільки без наклейки

"Ідея органічної їжі в Словаччині абсолютно неправильно зрозумілий. На органічну їжу нам потрібно дивитись природно, точно так само, як і раніше. Зараз, на жаль, це має бути позначено як біо, враховуючи те, що пропонується скрізь », - вважає він Мілан Трипес, власник Healthy Preparation, який пропонує широкий асортимент органічних фруктів та овочів.

Це правда, що до недавнього часу наші предки збирали виключно органічні культури, оскільки у них просто не було доступних хімікатів. Фунгіциди, гербіциди та інсектициди широко використовуються лише в останні десятиліття, головним чином завдяки збільшення врожайності (і прибуток).

Проблема але полягає в тому, що пестициди викликають ряд проблем зі здоров'ям - їх наслідки пов'язані, наприклад, з алергією, діабетом, порушеннями гормональної системи та фертильності або хворобою Альцгеймера та Паркінсона.

Скільки пестицидів у неорганічних фруктах та овочах?

Пом’якшувальний звіт полягає в тому, що законодавством встановлені обмеження та що державні органи регулярно перевіряють продукти харчування. Таким чином, фрукти та овочі з більшим асортиментом пестицидів потраплять у магазини лише у виняткових випадках. Питання в тому, чи справді ми можемо зберігати спокій.

Експерти припускають, що навіть низькі дози пестицидів не приносять користі здоров’ю немає діаграм і може становити ризик, особливо якщо ми харчуємось ними тривалий час. Деякі пестициди містять до 80% фруктів та овочів. Крім того, більшість фруктів містять більше видів пестицидів, ніж лише один, тому ми можемо опинитися під загрозою зникнення. Коктейльний ефект.

На жаль, метод ще не розроблений для чіткого виявлення ризиків використання пестицидних сумішей. Поки що впевнене лише одне: вони не виключені.

Чому органічні фрукти та овочі дорожчі?

Це просто: вирощування органічних культур є більш вимогливим, перш за все вимагає набагато більше ручної роботи. Імпорт також часто збільшує ціну. У Словацькій Республіці настільки мало органічних фермерів, що вони ще не в змозі покрити весь попит. На щастя, інтерес до органічної їжі зростає, що відкриває нам шлях одного дня вирощувати органічну їжу оптом. Тоді, звичайно, це буде доступніше.

Крім того, бажано не оцінювати ціну на органічні фрукти лише з точки зору простих математичних чисел - ціна рясно збалансована іншими перевагами. "Органічно вирощені фрукти та овочі мають у кілька разів більшу частку поживних речовин, що підтверджено кількома дослідженнями за кордоном, не кажучи вже про те сильний смак різниці, - говорить Мілан Тріпес. - Як результат, це означає, що органічні фрукти та овочі повинні їсти набагато менше, щоб отримувати однакову кількість вітамінів.

Так, купуючи органічні культури, ви просто доплачуєте за якісну та чесну працю. Крім того, ми підтримуємо більш екологічні практики ведення сільського господарства. У майбутньому ми також заощадимо на ліках, які нам можуть не знадобитися через зміцнення здоров’я, а також збережемо нерви від обходу лікарів, яких нам не доведеться проходити. Це можна продовжувати нескінченно довго.

Робіть, що можете. Навіть невеликі зміни - це великий крок вперед

Ви вважаєте, що немає сенсу усувати хімію у своєму раціоні, тому що ви не повинні нічого їсти? Помилка. Будь-яка втрата хімії - це добре. Але це не означає, що вам доведеться викинути фрукти та овочі, які ви придбали вчора в супермаркеті, або раз і назавжди забути улюблене морозиво, яке, безумовно, готують із полуниці, що вирощується традиційно. Йдіть на це повільно.

Навіть якщо ви не повністю перейдете до органічних фруктів та овочів, але, наприклад, лише на чверть, ви все одно зробите багато для свого тіла.

"Краще фрукти та овочі з супермаркету, ніж ніякі,"сказала доктор медицини Маргіт Слімакова в інтерв'ю для сервера forum24.cz." Усім, але давайте зробимо максимум, що можемо. У нас є ринки, ферми. підтримував сільське господарство тощо. Є багато можливостей ", - додає він, і нам залишається лише погодитися.