Гастрономічні звіти
Навіть якщо ви думаєте, що вага або толерантність найбільше впливають на вплив алкоголю на вас, правда полягає в тому, що їжа відіграє ключову роль.
Іспанці дуже звикли вживати алкоголь. Вам просто потрібно вийти на терасу, щоб побачити кількість пива та вин, які подають. Це не кажучи вже про напій, джин і тоніки, які можна пити на дискотеці будь-якої п’ятниці або суботи ввечері.
Пов’язані новини
Щоб дати вам ідею, згідно останнього опитування EDADES Міністерства охорони здоров’я, 62,1% іспанців випили за останні 30 днів. Можна сказати, що на висоті ми звикли пити, але чи замислювалися ви коли-небудь, чи впливає те, що ви з’їли, на те, як алкоголь впливає на вас?
Можливо, ви вже знаєте загальні фактори, що впливають на вплив алкоголю на вас: вага або опір, до якого можна дійти, часто вживаючи (навіть помірно). Але правда в тому що найбільше впливає на вплив алкоголю на те, що ви з’їли.
Пити натщесерце - погана ідея, куди б ти на це не дивився
Якщо ви один з тих, хто випив пива серед ранку, ви, напевно, помітили, що воно не піднімається так само, як те, яке ви п'єте після їжі. Це тому, що коли шлунок порожній, алкоголь швидше досягає тонкої кишки де він поглинається організмом і де виробляє сильніший пік.
Або що те саме, коли шлунок порожній (від 2 до 4 годин після останнього прийому їжі) алкоголь досягає свого піку протягом 30 хвилин і через 2 години після вживання. Саме тоді пік алкоголю в крові починає виробляти тепло, розлад, порушення рефлексів, запаморочення, деформацію мови та порушення координації рухів. Справа не в тому, що вживання з повним кишечником заважає алкоголю виробляти ці ефекти, але потрапляючи в організм так швидко, ці ефекти набагато інтенсивніші.
Цей удар особливо великий і небезпечний при споживанні дистильованих напоїв, таких як джин, ром або горілка оскільки крім того, що вони дуже швидко піднімаються, вони можуть дратувати слизову шлунка. У разі ферментованих напоїв, таких як пиво або вино, пік не такий різкий.
Якщо ви збираєтеся пити, краще, щоб ви щось з'їли
Наслідки пиття натщесерце настільки шкідливі, що більшість експертів і досліджень, як цей із лікарні лікарні університету Лінчепінг, рекомендують їсти раніше.
"Вживання їжі в шлунку перед вживанням не тільки зменшує пік алкоголю в крові, але також зменшує відчуття сп'яніння та збільшує співвідношення етанолу в метаболізмі", - стверджують професори Джонс та Йонссон, автори дослідження, згадані раніше. Що ще, повний шлунок збільшує швидкість зникнення алкоголю з крові між 36% і 50%.
Це пов’язано з тим, що коли шлунок наповнений білками м’яса та вуглеводами бобових, макаронних виробів, картоплі чи хліба травлення затримується, а алкоголь переходить у кров довше. Крім того, коли він нарешті досягає тонкої кишки, він робить це більш поступово, саме тому пік BAC не тільки затримується, але і знижується.
Піднімається вище вночі чи вранці?
Правда в тому, що час випиття не впливає на вплив алкоголю на вас. До такого висновку дійшли кілька наукових досліджень, які експериментували як з тваринами, так і з людьми.
Дослідження, проведене з 40 студентами-медиками, чітко показало, що вживання однакової кількості алкоголю сприймає пияцтво однаковим, як тільки ви п'єте вранці, ніби робите це вдень або вночі.
Насправді, за словами професора з харчування Найрі Дардарії з Університету Дрекселя, єдина різниця, яку можна помітити - це поведінка людей, які п’ють. Вдень люди більше контролюють себе, оскільки пізніше їм доведеться щось робити, а вночі вони дозволяють собі зняти ногу з гальма. Однак якщо п’яний туризм щось нам показав, це означає, що люди можуть захоплюватися незалежно від часу доби.