Холодильник - це не тільки теплоізольована шафа для зберігання продуктів, це прилад, який допомагає підтримувати всі види їжі в належному стані. Холод із холодильника допомагає уповільнити появу мікробів і надовго зберегти їжу свіжою та безпечною.

властивостей

Холодильник - це не тільки теплоізольована шафа для зберігання продуктів, це прилад, який допомагає підтримувати всі види їжі в належному стані. Холод із холодильника допомагає уповільнити появу мікробів і надовго зберегти їжу свіжою та безпечною.

Холодильник не тільки має різні відділення, які служать для розподілу їжі, але він також має різну температуру залежно від місцевості, де ми розміщуємо їжу. А це означає, що ми можемо зберігати речі не в тому місці, і їжа закінчується раніше, ніж слід, через неправильну температуру охолодження.

Їжу слід зберігати в прохолоді, щоб запобігти розмноженню бактерій та інших мікробів, які спричиняють псування їжі. Причина, чому холодильник повинен підтримувати 4 градуси або нижче, а морозильна камера -17 ° C. Але навіть коли холодильник досить холодний, температура змінюється залежно від того, наскільки вони близькі до холодильної складової.

Важливо знати, куди розподіляти їжу в холодильнику

Величезна кількість продуктів можна зберігати в морозильній камері для подальшого використання; коржі, гарнір, подрібнена цибуля, фрукти, смажені. Поки речі зберігаються добре організованими та замороженими в герметичних контейнерах або водонепроникних поліетиленових пакетах. Чим свіжіша їжа, тим довше ми можемо тримати її в морозильній камері. Див. Таблицю продуктів та час їх заморожування.

Дверцята холодильника - це найтепліша частина, тому слід розміщувати продукти, які є більш стійкими до псування. Оскільки біля дверей температура повітря не менше 7 ° C, ми кладемо яйця, молоко, відкриті напої, масло та довговічні консерви (томатний соус, майонез, варення тощо).

Верхні полиці холодильника мають найбільш стабільні температури, тоді як нижні полиці є найхолоднішими. Однією із стратегій є розміщення продуктів, які не потрібно готувати, у верхніх відділеннях, таких як відкриті напої, залишки їжі, подрібнений сир або нарізана ковбаса. Температура з середини холодильника досить низька, тому на нижніх полицях вони є найкращим варіантом для сирого м’яса, морепродуктів та молочних продуктів.

Ящик для холодильника. Зображення: Gettyimages

Призначення шухляд - утримувати фрукти та овочі у вологих умовах. Ви помиляєтесь, поклавши будь-який вид овочів та фруктів у шухляду холодильника; яблука, персики, груші та дині виробляють хімічну речовину, завдяки якій вони швидко дозрівають. Якщо ми маємо можливість мати кілька ящиків, фрукти зберігатимуться з одного боку, а овочі - з іншого, оскільки етилен може сприяти дозріванню, роблячи овочі жовтими або м’якими. Загалом, відсіки не слід переповнювати; на відміну від морозильної камери, холодильнику потрібно трохи повітря, щоб текти між продуктами.