Дієти, багаті клітковиною і білком, є здоровими, але надлишок цих сполук також може мати свої компроміси.

Збагатити клітковинно-білкова дієта Однією з поточних цілей є поліпшення здоров'я загальної популяції, оскільки в багатьох випадках в основному харчуванні бракує одного або обох поживних речовин. Однак, незважаючи на те, що певний харчовий компонент є здоровим, надмірностей вони можуть стати пошкоджуючий в будь-якій галузі.

можуть

Пов’язані новини

Це підказує нове дослідження Школи громадського здоров’я Блумберга при Університеті Джона Хопкінса. І полягає в тому, що згідно з цією недавньою роботою ті люди, які дотримуються дієти з високим вмістом клітковини та багатою білка, частіше страждають набряк живота, порівняно з дієтою, багатою на вуглеводи. Хоча, незважаючи на ці висновки, дієти з високим вмістом клітковини взагалі все-таки здоровіші самі по собі.

Слід зазначити, що, згідно з сучасними даними, споживання дієти, надмірно збагаченої клітковиною та білками не поширений серед загальної популяції. Однак, якщо це станеться, це може бути проблематично, згідно з новим клінічним випробуванням, опублікованим у клінічній та трансляційній гастроентерології.

Вивчати дизайн

Для цієї роботи дослідники проаналізували наслідки дієти з високим вмістом клітковини у 164 учасникаs, всі вони добровольці у випробуванні, проведеному в 2003 та 2005 рр. підрозділом клінічних досліджень ProHealth при Університеті Джона Гопкінса в Балтіморі та в Бригамі та жіночій лікарні в Бостоні.

Усі учасники постраждали гіпертонія або високий кров'яний тиск, і були призначені до три типи дієт протягом шести тижнів поспіль, розділених двотижневим пранням, протягом яких учасники поверталися до своїх звичних харчових звичок.

Всі дієти використовували DASH, багата клітковиною і мало натрію, з однаковими калоріями, але з різницею у відсотках макроелементів:

- В одному з варіантів дієти було багато вуглеводів (58%), 15% білків і 27% жирів.

- Інша версія була багатий рослинними білками (25%), з 48% вуглеводів і 27% жиру.

- Остання версія була багатий жиром (37%), з 48% вуглеводів і 15% білків.

Згідно з першими результатами дослідження, початковою метою яких було визначити серцево-судинний захист цих дієт, таких, які були багаті білками та жирами були більш ефективними для зниження гіпертонії та рівня холестерину в крові.

Однак у новий аналіз З усіх зібраних даних співавтор дослідження Ноель Мюллер та колеги з відділу епідеміології школи Блумберг зосередили увагу на набряк спричинені цим видом дієти. І в цьому випадку результати були різними.

Набряк живота

Відповідно до даних, представлених у звітах кожного з учасників, відчуття посилений набряк живота від 18% до дієт до 24%, 33% та 30% відповідно у дієтах, багатих на вуглеводи, білка Y жири. Тому, загалом, збільшення кількості харчових волокон, здається, збільшує здуття живота в цілому, але саме ті, багаті білком, будуть найбільшими внесками, на думку дослідників.

Крім того, дослідники проаналізували відносні зміни між дієтами та з’ясували, чи існує така взаємозв'язок між дієтами з високим вмістом білка та здуттям живота, цей ризик у цих випадках буде на 40% вищим порівняно з дієтою, багатою вуглеводами.

Суперечливе рішення

З іншого боку, на думку дослідників, ситуація може мати вихід: замінити калорії з білка на високоякісні вуглеводи, у вигляді цільних зерен, з метою зменшення здуття живота у тих осіб, які дотримуються дієти з високим вмістом клітковини, з метою зробити дієту більш стерпною.

Тим не менш, ті самі дослідники не хочуть приймати таке "рішення", оскільки роблять таку заміну при дієтах з високим вмістом клітковини. зробить їх менш здоровими, оскільки ті дієти, багаті рослинними білками, або багаті жирами, незважаючи на більший набряк, також значно покращили показники серцево-судинної системи порівняно з дієтами, багатими вуглеводами.

Так само також вони підозрюють, що набряк був би лише побічним ефектом основних поліпшень: Здоровий вплив цього типу дієти з високим вмістом клітковини в кінцевому підсумку відбуватиметься завдяки вдосконаленню мікробіому кишечника, де збільшиться вироблення мікроорганізмів молекул, що сприяють здоров’ю, або метаболітів.

Тому Мюллер та його колеги підозрюють, що як клітковина, так і рослинні білки самі по собі спричиняють таке здуття живота підвищена активність мікробіома кишечника, зазначений набряк є "поганим забезпеченням", яке, якщо його підтримати в довгостроковій перспективі, може принести безліч переваг.