Бобове багате джерелом білків, вітамінів, крохмалю, кальцію та інших.

необхідна

Вважається як найважливіша бобова, центром походження якого була Мексика, боби є багатим джерелом білка, який також допомагає контролювати рівень глюкози, оскільки вони легко засвоюються вуглеводами.

Користь квасолі

Залежно від виду квасолі (бухта, чорна, біла) вона варіюється з вмістом білка від 14 до 33%, крім того, він багатий на амінокислоти, такі як лізин та феніланін. Подібним чином, коли його кип’ятять, він може досягати 70% білка порівняно зі 100%, отриманим від тваринного типу.

Крохмаль:

Він представляє основне джерело енергії, що забезпечується квасолею, незважаючи на те, що його приготували, процес, під час якого він втрачає частину.

Квасоля вважається багатим джерелом клітковини, яка покращує процес травлення та запобігає епізодам запорів.

Ліпіди:

Фракція, яка відповідає ліпідам, невелика, 1,5 - 6 грам на 100 г. Насправді, в деяких дієтах це рекомендується через його невелика калорійність.

Інші властивості квасолі:

Це їжа, яка може бути важливим елементом збагачення страв, містить кальцій, залізо, фосфор, магній, цинк, а також вітаміни тіамін, ніацин та фолієву кислоту.

ЛІКУВАННЯ ДІАБЕТУ

Дослідники з Автономного університету Керетаро виявили, що пошкодження підшлункової залози внаслідок діабету зменшується через антиоксидантів, які мають боби, але Це слід розглядати НЕ як ліки, а як частина дієти.

Слід зазначити, що однією з головних цілей дослідження є продемонструвати, що хронічні дегенеративні захворювання виникли зі зміною харчових звичок.