Картопляна локшина має стільки назв та способів виготовлення, скільки нам не соромно: є думки, які червоніють на обличчі, трохи щита, вирази, що стосуються гінгі маленьких хлопчиків (назва гори для свистка) та прості безпаперові адреси. Це одна з страв, у яких варто втопитись, тому нам добре вивчити імена кожного з них, щоб офіціант не виніс нічого іншого, - пише у своїй нещодавній статті розділ Гастрономія HelloVidék.

копійської

Протягом останніх століть угорська кухня постійно створювала свій особливий гастрономічний світ. На додаток до їжі, успадкованої від предків, угорська гастрономія мала багато впливів, які, крім різноманітності, звичайно, мають загальні, загальновідомі характеристики: наприклад, спільне використання жиру, цибулі та гострого перцю.

Для тих, хто любить і досліджує смаки сільської місцевості, шукає особливих, але простих у приготуванні страв, ми маємо хороші новини: наш нещодавно запущений партнер, нова рубрика HelloVidék, Gastromes, яка спирається на традиційні смаки сільська місцевість, але сучасна, переосмислена, пропонує рецепти в модному стилі. Авторами нової рубрики є Жофі Сарка та Андраш Вурмбрандт, які багато в чому пов’язані з угорською гастрономією та переважно переосмислюють традиційні страви різних угорських регіонів, все з точки зору традицій, пов’язаних із рецептами та більш особистими історіями.

У другій статті Гастрономів обговорювали локшину. У минулому, як і багато подібних продуктів, він вважався їжею для бідних, оскільки його споживали практично щодня. Зробити макарони на основі картоплі просто: вам доведеться розкачати кілька сантиметрів циліндричної локшини діаметром пальця, потім зварити її у воді, перетворити у підсмажену панірувальну крихту, подати посипану цукром, маком та волоськими горіхами. Його також можна використовувати як гарнір у солоному варіанті, наприклад, у вигляді м’ясної або шпинатової локшини, не кажучи вже про версію letcho.

У наш час він також часто з’являється в меню елегантних, модних ресторанів, здебільшого як акомпанемент до основних страв або як десерт у солодкій версії. Що б ми не подавали, ми обов’язково облизаємо свої десять пальців згодом! Якщо вас цікавить, скільки різних назв ця народна страва відома вдома, або якщо вам цікаві конкретні рецепти, відвідайте фірс "Немає більше підсмажених угорських страв, крім цього: Як ви робите копійське пиво ангела?"опублікував сьогодні свою гастрономію.