Великий піст у християнських громадах - це сорок днів підготовки та покути перед Великоднем. Віруючі готуються до Великодня, свята воскресіння Ісуса Христа, зануренням у віру, примиренням та зреченням. Сорокаденний піст став звичною практикою до 4 століття, з початком дня середи (Попільна середа) у 7 столітті. XI століття сприймало піст суворо: вони нічого не їли до пізнього дня, не приймали м’яса, яєць та молочних продуктів у дні посту.
Найтяжчою версією пісного утримання було сорок. У такі часи швидше їли лише сорок разів за цей період - так лише раз на день, після заходу сонця. Також досить суворим є звичай в п’ятницю Великого посту їсти лише сім пшеничних зерен.
Католицька церква сьогодні прописує строгий піст на Попільну середу та Страсну п’ятницю. Віруючі у віці від 18 до 60 років можуть їсти три рази на день і добре жити, а тих, хто старше 14 років, просять не їсти м’ясо в ці дні та решту п’ятниці.
Цікаво, що їли старожили в ці дні? У Францисканському центрі для відвідувачів у Нижньому місті відбулася дегустація фаст-фуду, рецепти яких також оприлюднювались за запитом. Страви намагалися реконструювати за описом Сандора Балінта, відомого есеографа з Сегеду: якщо ви хочете зварити ячмінний суп з овочами або, можливо, жирний фарширований прохід, натисніть! З боку центру для відвідувачів ми також знаємо, що попкорн також був фаст-фудом: його готували на відкритому вогні у Велику п’ятницю вдень, його також продавали вздовж доріг, що ведуть до Голгофи.
Якщо ви хочете трохи більш сучасне пісне меню або хочете скуштувати смаки інших народів, натисніть тут! І на цій сторінці ви знайдете смачні пісні злаки.