Простори імен
Дії сторінки
Оселедець (Clupea spp.). Вони являють собою рід, що складається з приблизно 15 видів риб телеост, блакитних, евригалінових і є рідними для помірних та мілководних вод Атлантичного океану та Балтійського моря. Вони утворюють великі школи.
Резюме
- 1 Наукова класифікація
- 2 Місце проживання
- 3 особливості
- 4 Історія
- 5 Відтворення
- 6 видів
- 7 Харчування
- 8 Харчові властивості
- 9 Джерела
Наукова класифікація
Оселедець відноситься до порядку Ключові форми. Наукова назва тихоокеанського оселедця - Clupea harengus pallasi, і атлантичного оселедця Clupea harengus harengus.
Середовище існування
Ці риби є рідними для помірних та мілководдя. Їх багато в Європі, оскільки, хоча вони не зустрічаються в Середземному морі, вони населяють Атлантику та Північне море, де живуть у великих берегах.
Характеристика
Це морська гроноподібна риба-остеїкцій довжиною близько 25 см, синя на спині і срібло на животі, зі стиснутим тілом, невеликим ротом, видимими зубами на обох щелепах і вузькими черевними плавниками та золотою смугою по довжині тіло на момент нересту. вони можуть мати довжину до 45 см.
Після тріски це найбільш виловлювана морська риба.
Історія
Існують доісторичні картини, які ілюструють його захоплення та виявляють, що з давніх-давен оселедець був частиною раціону людини.
Першими, хто практикував масштабний промисел оселедця, були голландці.
Розмноження
Самка відкладає більше 40 000 яєць на рік і поширює їх у воді, відкладає на морське дно, і багато хто поглинається іншими рибами. Ті, кому вдається вижити, породжують мале потомство, яке досягає поверхні, залученої Світлом.
Види
Існують суперечки щодо систематики цього роду, за останні роки змінилися кілька видів, які перейшли до інших родів, і поділи на підвиди яких залишаються:
- Атлантичний оселедець (Clupea harengus harengus)
- Балтійська оселедець (Clupea harengus membras)
- Арктичний оселедець (Clupea pallasii marisalbi)
- Оселедець тихоокеанський (Clupea pallasii payáis)
- Оселедець Чоса (Clupea pallasii suworowi)
- Оселедець чилійський (Clupea bentinck)
Годування
Дорослий оселедець живе в офшорах, де вночі вони піднімаються на поверхню, щоб харчуватися планктоном. У нього маленькі зуби, але зябра працюють як решето і дозволяють захоплювати дрібних тварин, фільтруючи воду, яку ковтає при плаванні.
Харчові властивості
- Копчені оселедці містять більше солі і менше води, ніж свіжі, і соління іноді змушує їх втрачати характерний колір.
- Здається, вміст його вітамінів не зменшується при курінні.
- Через свою неперетравлювану природу оселедці, навіть свіжі, не рекомендуються ні тим, хто страждає шлунком, ні дітям.
- Оскільки це риба з високою харчовою цінністю, її потрібно виключити з будь-якої дієти для схуднення.
- Людям з гіпертонією це також протипоказано.
Згідно з ірландською культурою, це потужний афродизіак. Окрім захоплюючих, вони є чудовими відновлювальними.