Англійська назва - Оселедець, копчений. Їстівна частина - 61%.

Мовні дескриптори (тезаурус на мові їжі) слова «Оселедець, копчений»: копчений шляхом просочування диму; Атлантична оселедець; Вторинна харчова сировина тваринного походження; обгортка з алюмінієвої фольги; обгортання; консервується димом (копченим); вакуумна упаковка/упаковка; помірний кліматичний пояс; розділений або розпався; змішаний колір м’яса риби; скелетна частина м’яса, без кісток, без шкіри; риба та рибні продукти; Риба та продукти на її основі; молюски або продукт на основі молюсків; додані приправи, спеції або трави; ступінь термічної обробки невідома; риба або споріднений організм; алюміній; риба та морепродукти; Риба та продукти на її основі; додана сіль; пластик; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; їжа для людей без зазначення віку.

енергія

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

252 кілокалорії на 100 грам оселедця надходять із таких джерел: 49% жиру та 37% білка.

СКЛАД СЕРЕДИЦИ, ПАЛЕНОЇ В 100 ГРАМАХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 1057 кілоджоулів енергії, загалом.
  2. 59 грам води (вологи).
  3. 23 грами білка, загалом.
  4. 13,9 грам жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Оселедець багатий жирами з 14 різних:

  1. 5,67 грам жирних кислот, загальних поліненасичених.
  2. 4,32 грама жирних кислот, загалом мононенасичених.
  3. 3,48 грама загальних насичених жирних кислот.
  4. 1806 грамів 22: 6 n-3 жирної кислоти (докозагексаєнова кислота). Чи він їжа, найбагатша жирною кислотою 22: 6 n-3 (докозагексаєнова кислота) цієї мережі. Див. Топ 50.
  5. 1743 грами 18: 1 n-9 цис-жирної кислоти (олеїнова кислота).
  6. 1725 грам жирної кислоти 16: 0 (пальмітинова кислота).
  7. 1,2 грама жирної кислоти 20: 5 (ейкозапентаенова кислота). Чи він їжа, найбагатша жирною кислотою 20: 5 (ейкозапентаенова кислота) цієї мережі. Див. Топ 50.
  8. 1061 грам жирної кислоти 14: 0 (міристинова кислота). Це 20-е найбагатше харчування в Росії 14: 0 жирна кислота (міристинова кислота) цієї мережі. Найбагатшим є кокосове масло. Див. Топ 50.
  9. 1047 грам жирної кислоти 18: 3. Це 15-е найбагатше продовольство в Росії жирна кислота 18: 3 цієї мережі. Найбагатшим є лляне масло. Див. Топ 50.
  10. 0,356 грам жирної кислоти 18: 2.
  11. 0,316 грам жирної кислоти 18: 0 (стеаринова кислота).
  12. 0,088 грама 20: 4 n-6 жирної кислоти (арахідонової кислоти). Це 20-е найбагатше харчування в Росії 20: 4 n-6 жирних кислот (арахідонова кислота) цієї мережі. Найбагатша - свинина, частина невизначена. Див. Топ 50.
  13. 50 міліграм холестерину.
  14. 0,031 грам жирної кислоти 12: 0 (лауринова).

Оселедець багатий на ВІТАМІНИ з 9 різних:

  1. 2,5 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 1 міліграм еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  3. 0,45 міліграма вітаміну B-6, усього.
  4. 0,4 міліграма рибофлавіну.
  5. 0,08 міліграма тіаміну.
  6. 23,5 мікрограмів вітаміну D. Це 10-е за розміром харчування Вітамін D цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Див. Топ 50.
  7. 13 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  8. 10 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
  9. 5 мікрограмів вітаміну B-12.

Оселедець багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різними:

  1. 550 міліграм натрію.
  2. 520 міліграмів калію.
  3. 428 міліграм фосфору.
  4. 60 міліграм кальцію.
  5. 50 міліграм магнію.
  6. 1,8 міліграма заліза, загалом.
  7. 0,5 міліграма цинку (цинку).
  8. 52,6 мікрограмів селену, загальний. Це 35-е найбагатше продовольство в Росії селен, загальний цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс.
  9. 0,1 мікрограма йодиду.

"Оселедець копчений" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).