оселедець

Хрустка, хрустка оселедець, подана з цибулею та кропом, походить із Північної Європи. Це легко приготувати і недорогу їжу, яка має чудовий смак і багата поживними речовинами.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 4 скибочки більше або 8 менших філе оселедця
  • 1 менше яйце
  • сіль і чорний перець
  • 1 велика фіолетова цибулина
  • 1 пучок кропу
  • борошно для посипання
  • олія для смаження

Підготовка

Шматочки оселедця миють і насухо витирають паперовим рушником. Збийте яйця в мисці і приправте сіллю і перцем

Очистіть цибулю від шкірки, розріжте її навпіл, а дві великі скибочки наріжте кільцями для гарніру. Решту наріжте невеликими шматочками.

Кріп миють і витирають насухо. Для прикраси відкладають 4 невеликі пасма, 1 столову ложку решти подрібнюють.

Посипте кухонну стільницю великою кількістю борошна і покладіть скибочки оселедця лицьовою стороною вниз.

Половину скибочок намажте збитим яйцем, посипте подрібненою цибулею і кропом.

Іншу половину скибочок також змащуємо збитим яйцем і покриваємо змазаною стороною вниз на інші скибочки. Добре притискаємо їх один до одного і посипаємо трохи борошном.

Нагрійте стільки олії, скільки покриває дно великої сковорідки. Додайте подрібнені скибочки риби і смажте на середньому вогні 2-3 хвилини, поки одна сторона трохи не підрум’яниться. Потім переверніть скибочки і смажте з іншого боку 2-3 хвилини, поки риба не пропариться.

Смажені скибочки зціджують на паперовому рушнику, потім кладуть на тарілку, прикрашену кільцями цибулі та волокон кропу, відразу подають до столу.

Варену картоплю і буряк або запечений яблучний соус можна додати до шведської смаженої оселедця як гарнір.

Харчова цінність рецепта:

Харчова цінність в одній порції: 520 ккал/2184 кДж енергії, 5 г вуглеводів, 45 г білка, 36 г жиру (з них 9 г насичених жирних кислот), вітаміни: вітаміни групи В та вітамін Е

Рецепти, пов’язані зі шведським рецептом смаженої оселедця

Картопляний салат з солоною оселедцем

Салат з копченої оселедця

Рибний суп з копченої оселедця

Салат із оселедця з гвоздикою апельсина та лимона

Більше категорій рибних рецептів

  • Рецепти лосося
  • Рецепти коропа
  • Рецепти сома
  • Рецепти пангасіуса
  • Рецепти смаженої риби
  • Рецепти оселедця
  • Рецепти форелі
  • Рецепти тунця

Оселедець смажений по-шведськи

Я прокоментую

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар до цього рецепта!