Гриби - найсмачніше «вегетаріанське м’ясо». Спробуйте наші два перевірені, але прості рецепти.

8 жовтня 2013 р. О 13:00 (червоний)

Ароматні гриби на грилі
Інгредієнти на 4 порції

  • 800 г грибів (гриби, гливи)
  • 100 - 150 мл оливкової олії
  • свіжа і сушена зелень за смаком
  • сіль, чорний мелений перець

інгредієнти порції

Вийміть гриби з ніжок, викладіть їх у форму для запікання або на деко і полийте розігрітим маслом. Дайте йому постояти прикритим щонайменше 30 хвилин. Покладіть витримані гриби на гарячий гриль і випікайте приблизно 10-15 хвилин. Під час випікання обмазуйте їх олією, в якій вони відпочивали. Покладіть грилі на грилі в глибшу миску, приправте сіллю, перцем, свіжою подрібненою петрушкою і сушеним чебрецем. Подавати після перемішування. Гриби можна фарширувати шампурами і подавати до шашлику перед смаженням. У зимові місяці випікайте їх у добре розігрітій духовці або в духовці з решіткою. Подавати з салатом.

Тип: Замість олії можна використовувати розтоплене вершкове масло. Якщо смак трав здається слабким, змішайте пресований часник або перець чилі в теплу олію.

Запечені гриби, фаршировані шпинатом та козячим сиром
Інгредієнти на 4 порції

  • 8 грибів з більшими капелюшками (портобелло, ящик, смажена вівця)
  • оливкова олія
  • скибочка вершкового масла
  • 1 цибуля-шалот
  • 400 г листя шпинату
  • 150 г козячого сиру
  • подрібненої петрушки
  • листя базиліку

  • сіль, чорний мелений перець

Розігрійте духовку до 200 градусів. Помістіть гриби у велику змащену жиром та полийте оливковою олією. Випікайте приблизно 10-12 хвилин. Тим часом на сковороді розігріти масло, обсмажити в ньому дрібно нарізаний цибулю-шалот, нарешті, поступово додати листя шпинату. Тушкувати до вицвітання, додати сіль, перець, базилік і відкласти. Дістаньте гриби з духовки, наповніть їх шпинатом, посипте мертвим козячим сиром та петрушкою. Закінчуйте ще 10 - 15 хвилин. Подавати з картоплею або на тостах.

Тип: Якщо ви хочете, щоб ваша начинка добре працювала, перед тушкуванням наріжте шпинат. Разом зі шпинатом ви можете тушкувати решта ніжки грибів або цибулю-шалот замість масла для приготування на беконі.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.