осінній сезон це початок для більшості людей. Окрім повернення до буденності та світу праці, настав час розпочати курси та захоплення, значно збільшуючи щоденну активність. Одночасно відбувається різка зміна циклу, завдяки чому світловий день скорочується, тоді як клімат стає все більш вологим і холодним. Ці зміни вимагають великої реакційної здатності організму, який повинен бути готовим, щоб мати можливість протистояти їм.

повинен

Здорові звички та дієта будуть визначальними факторами, що дозволять подолати цей перехідний період без фізичних та емоційних розладів. Контакт з природою та фізичні вправи, а також правильне планування часу та достатній відпочинок є важливими. Збалансована дієта абсолютно необхідна для того, щоб насолоджуватися енергією, яку нам накладають ці виклики. На щастя, це дуже багатий період, оскільки було зібрано велике різноманіття продуктів харчування з основних груп, і вони доступні нам. Всі вони будуть частиною осінньої дієти. Давайте пам’ятатимемо, що здорове та енергійне харчування - це те, яке максимально використовує сировину дерев та саду. Варто інвестувати в здоров’я, завжди користуючись якісною їжею, органічно вирощеною, яка гарантує, що вони дійсно забезпечують нас поживними речовинами, які вони повинні отримувати. І обійтися без надто розроблених промислових продуктів.

Здорові звички та дієта будуть визначальними факторами для подолання цього перехідного періоду без фізичних та емоційних розладів

Багато осінніх продуктів є природними джерелами калорій, або завдяки внесенню вуглеводів, таких як солодка картопля, каштани та гарбузи, або жирних кислот, таких як волоські горіхи або оливки. Вони далеко не є дефектом, вони є реакцією, розробленою природою для підготовки організму до майбутньої холодної зими. Необхідно виходити за межі калорійності та цінувати ці продукти за якість їх харчового багатства. Не всі калорії варті однаково.

Сезонні продукти Осінь

  • Фрукти: Хурма, Гранат, Мандарин, Айва, Виноград, Інжир, Лимон, Яблуко, Персик, Апельсин.

Його слід приймати в сирому вигляді, приблизно чотири штуки на день, оскільки його функція регулююча. Вони забезпечують вітаміни, мінеральні солі, антиоксиданти, ферменти, воду та клітковину у найбільш органічній та природній формі. Вони виділяються своєю насиченістю антиоксидантами, такими як вітамін С з цитрусових, які починають свій сезон та налаштовують імунну систему в умовах застуди та інфекцій. Деякі з найбільш представницьких, такі як чорний виноград, та інші темні ягоди, такі як ожина та чорниця, містять ресвератрол, антоціанін, який має важливу серцево-судинну захисну дію та на дегенеративні захворювання.

З розвитком сезону деякі свіжі фрукти, такі як виноград, сливи або інжир, замінюють їх сушеними сортами або родзинками.

Для запобігання класичним осіннім простудним захворюванням можна робити «виноградне лікування» на початку осені, коли вони в сезон. Він полягає у вживанні від 1,5 до 3 кг цього фрукта на день виключно протягом двох-трьох днів або більше, якщо це проводиться з терапевтичним контролем. Цей засіб допомагає виводити токсини та покращує здатність нашої імунної системи. Він не підходить у випадку цукрового діабету.

Ще одна дуже корисна система - пити свіжовичавлені фруктові соки. Вони ідеально підходять для посту протягом першої години апельсинами, мандаринами та лимоном. Хоча ми можемо взяти їх у будь-який час доби. Ми також можемо вичавити гранати, ніби це апельсини, розділивши їх на екваторі та натискаючи ручною соковижималкою. Внесок життєвої сили, що генерується цими соками, зовсім не порівнянний з комерційними упакованими та пастеризованими соками.

  • Овочі та овочі: Мангольд, Селера, Крес-салат, Баклажани, Солодкий картопля, Гарбуз, Капуста, Ендівія, Шпинат, Салат, Кукурудза, Ріпа, Перець, Порей, Буряк, Редька, Морква.

Ми все ще можемо насолоджуватися останніми літніми овочами, такими як баклажани та перець, тоді як ми вводимо інші більш м’які температури, такі як селера, ескароли та капуста. Деякі надають яскраві кольори, тому мозоль, солодка картопля та гарбуз є дуже важливим джерелом бета-каротину, попередників вітаміну А. Важливо з’їсти принаймні одну тарілку дуже різноманітного сирого салату з різними видами листя, фруктів та коріння щодня. Інший варіант - використовувати свіжопророщені паростки або овочеві соки, такі як селера, морква та буряк. Готові, варені або смажені овочі повинні бути головним елементом обіду та вечері.

  • Горіхи та насіння: Насіння мигдалю, фундука, каштана, волоського горіха, соняшнику та гарбуза.

Природа його жирних кислот необхідна для задоволення потреб нашого організму. Вони є великим внеском білків і мінералів, таких як кальцій, фосфор і мікроелементи. Це момент, коли вони пропонують нам свіжозібране, свіже, в оболонці, щоб взяти їх сирими. Він повинен приймати від 5 до 10 горіхів, окремо або вбудовано в будь-який прийом їжі, розподілений протягом дня, а не примусово. Труби та насіння кунжуту, льону чи чіа - це суперпродукти, які врівноважують будь-яку дієту своїм дуже великим вмістом корисних речовин.

  • Гриби

Вони є одним із найбільш характерних продуктів станції. Їх потрібно збирати з підозрою, обережністю та повагою до нижчого класу та лише сумою, яка буде використана на день. Їх харчова насиченість не така висока, як може здатися, оскільки вони містять 90% води. Однак його основний внесок у вигляді вуглеводів, білків, клітковини, ніацину, калію, фосфору, йоду та селену. Лисички або робелони також дуже багаті бета-каротином, як свідчить їх колір.

Інші продукти харчування та добавки:

  • Зернові та зернобобові: Величезний асортимент цільнозернових злаків, будь то цілі, у супах, борошні, манній крупі, пластівцях або хлібі, покриває енергетичні та структурні функції завдяки високому вмісту вуглеводів та вітамінів групи В. Зі свого боку, бобові культури є природним джерелом білків у веганської дієти, і забезпечують численні мінерали, такі як кальцій та залізо. Вони не повинні бути відсутніми три-чотири рази на тиждень.

Осінь - час повернутися до приємних ложкових страв, які вигодували стільки поколінь

Приготувати рагу не складно, якщо дозволити зернам просочитися протягом 8 годин і готувати їх у скороварці з сезонними овочами, зеленню та спеціями. Отриманий бульйон є дуже відновлювальним, а м’який смак злаків або бобових підсилюється супроводом.

  • Харчові добавки: допомагають досягти необхідного балансу для енергетичних проблем осені.
    • Пивні дріжджі та зародки пшениці. Вони є доповненням до білків злаків і неймовірним джерелом вітамінів групи В. Вони не можуть бути відсутніми як заправка для салатів, супів та рису.
    • Соєвий лецитин: Ви повинні стежити, щоб він не був генетично модифікованим. Регулює рівень холестерину, є джерелом органічного фосфору, чудово впливає на пам’ять, концентрацію та інші дії мозку та нервової системи.