Якщо ви шукаєте сезонні продукти, які, крім того, допомагають вам підтримувати лінію або скинути зайві кілограми, ці осінні продукти не можуть бути відсутніми у вашій кошику для покупок.

Оновлено 2 жовтня 2019 р., 07:00

того вони

Гриби

Гриби є однією з головних зірок осінньої їжі, яка допомагає вам схуднути, оскільки, крім того, що вони мають мало калорій (через низький вміст вуглеводів і жирів), вони містять велику кількість клітковини, саме тому крім того, що набирають вагу дуже мало - одна з найбільш ситних продуктів. Крім того, вони багаті вітамінами групи В, які сприяють вашому захисному захисту; містять калій, який покращує затримку рідини і бореться зі здуттям живота; а його внесок у фосфор активізує розумову спритність.

  • Потужний засіб для зняття голоду. Згідно з дослідженням університету Джона Хопкінса в Балтиморі (США), їх пригнічуючий ефект триває до трьох днів після їх вживання.

Гарбуз

Гарбуз, один з найбільш символічних осінніх овочів, складається в основному з води, яка завдяки низькому вмісту вуглеводів і низькому вмісту жиру робить його ще одним з осінніх продуктів, які допомагають вам залишатися в черзі. Крім того, його багатство клітковини робить його дуже ситим, а також покращує кишковий транзит завдяки високій присутності слизу - типу розчинної клітковини, яка має здатність пом’якшувати слизові шлунково-кишкового тракту.

  • Скористайтеся цим. Ви можете використовувати його як гарнір замість картоплі, або для загущення в кремах та тушонці замість борошна. Якщо ви хочете більше ідей, ось рецепти з гарбузом, які ви захочете повторити.

Червона кефаль

Ця напівжирна риба, що знаходиться на півдорозі між білими та блюзовими, є однією з тих, які ще в іншому році перебувають у розквіті сил. Як і жирна риба, вона багата корисними жирними кислотами омега-3, які сприяють зниженню рівня холестерину, але оскільки вона не дуже жирна, вона дуже підходить під час дієти. Крім того, хоча вміст білка у нього не дуже високий, протеїни вважаються високою біологічною цінністю, оскільки містять усі необхідні амінокислоти.

  • Як його приготувати. Ви можете відокремити корейки та зробити їх на грилі, запекти або приготувати на пару, готуючи набагато легше традиційного смаження. І це смачно у супроводі деяких соте обсмажених грибів.

Яблуко

Багато користі для здоров’я яблука змусили їх сказати своє власне і все ("яблуко на день забирає лікаря з вашого життя"). І це те, що серед причин щодня їсти яблуко (воно сприяє зниженню рівня холестерину, має високу антиоксидантну силу.) Полягає в тому, що воно дуже легке, завдяки невеликій кількості калорій, і що воно забирає ваш голод завдяки пектину, який виглядає клітковина, яка утворює в шлунку гель, який уповільнює травлення.

  • Більше переваг. Якщо ви вживаєте його разом зі шкірою, це чудовий союзник проти запорів.

Креветки

Осінні місяці і, коли наближається кінець року, креветки є найкращими, і, як і інші морепродукти, вони є їжею з високим вмістом білка та нежирною їжею. Якщо у вас немає проблем із високим рівнем холестерину, їх абсолютно рекомендують, коли ви хочете чогось дуже поживного, але в той же час легкого. Щоб уникнути додавання прихованих калорій, готуйте їх на грилі, готуйте на пару або готуйте і не супроводжуйте їх дуже калорійними соусами.

  • Більше переваг. За оцінками, креветки містять 220 мг кальцію на 100 г, тому вони є ідеальним варіантом для зміцнення ваших кісток. Дізнайтеся більше способів отримати більше кальцію, не усвідомлюючи цього.

Овочі

Бобові культури повільно поглинають вуглеводи, які допомагають підтримувати рівень глюкози в крові та уникають страшних енергетичних "збоїв". І вони багаті білком і клітковиною, що робить їх переліком найбільш ситних продуктів, і у вас не так багато спокус перекусити. Їсти їх можна в салаті, в овочевих рагу, у вигляді паштетів на зразок хумусу.

  • «Нові» бобові культури. Хоча ви можете знайти їх сухими та горщиками цілий рік, найкращий час - осінь після літнього врожаю.

Шпинат

Будучи дуже легким, з дуже низьким споживанням калорій, але також дуже багатим клітковиною, шпинат - ще одна з осінніх продуктів, яка допомагає схуднути і одночасно відчувати ситість. Крім того, вони багаті вітаміном А, фолієвою кислотою, вітаміном С, магнієм, залізом, і вони очищають печінку, і вона є проносним (хоча їх не рекомендують нирковим пацієнтам через їх багатість оксалатами).

  • Не просто варене. Робіть салати, вершки, омлет, фаршировані. Більше ідей? Візьміть на замітку: рецепти зі шпинатом непереборні і прості у приготуванні.

Сардини

На початку сезону ви все ще можете знайти сардини, найкращий час яких - з кінця весни до початку осені. Окрім того, що вони є дуже хорошим (і недорогим) джерелом корисної омега-3, яка, взяті в потрібній мірі, допомагає схуднути, вони не надто калорійні. Якщо ви їсте їх з хребтом, ви приймаєте хорошу дозу кальцію як відскок. І вони також є частиною продуктів, які забезпечують більше вітаміну D, який, крім інших функцій, допомагає фіксувати кальцій у кістках.

  • Хороші ідеї. Приготуйте їх на грилі, запеченими або підручними рецептами з банки сардин, які також дуже корисні при збереженні.

Хоча він і не найлегший, осінній фрукт, який сьогодні зустрічається цілий рік, настільки здоровий, що рекомендується, щоб це був один із трьох шматочків фруктів, які ви приймаєте на день навіть на дієті. І не тільки тому, що він є одним із продуктів, що містять більше вітаміну С (ідеально підходить для боротьби із застудою), а тому, що він стимулює кишковий транзит та завдяки своїй сечогінній силі завдяки багатому калію. Крім того, ківі містить мало натрію, який запобігає здуття живота.

  • Інші переваги. Покращує засвоєння заліза та має антиоксидантну силу.

Бушміє

Хоча в наш час будь-яке м’ясо можна знайти цілий рік, є одне, характерне для осені, м’ясо дичини. І саме в цей час заборона скасовується. А також воно легше за інші види м’яса завдяки низькому вмісту жиру разом із високим споживанням білка.

  • Як його приготувати. Перепели, куріпки, зайці ... вимагають повільного варіння, щоб зробити їх нежирне і нежирне м’ясо більш ніжним. Готуйте їх у духовці або запікайте на повільному вогні, накривши та овочами, що виділяють воду.

Каштани

Всупереч поширеній думці, каштани не дуже вгодовані. Близько 100 грамів цієї їжі забезпечують лише 190 калорій і містять близько 5 грамів жиру, порівняно з 45, які зазвичай мають інші горіхи. І це те, що приблизно половину складу каштанів складає вода, і, крім того, вони мають високий вміст клітковини (що сприяє кишковому транзиту та боротьбі із запорами) і велику кількість жирних кислот омега 3 та омега 6.

  • Дуже ситний. Каштани, багаті клітковиною та складними вуглеводами, є дуже ситною їжею, яка не викликає рівня цукру або інсуліну в крові. З цієї причини їх можна помірно включати в дієти для схуднення.

Ендівія

Ендівія допомагає добре засвоюватися їжі і є сечогінним засобом, саме тому вона є одним із продуктів, що виключають рідину з очисної дієти, а також вона містить значну кількість клітковини, яка запобігає запорам та раку товстої кишки. А крім того, він підходить для схуднення, оскільки в ньому дуже мало калорій. Причин любити її існує безліч.

  • Фокус CLARA. Хорошою ідеєю для схуднення є салати з одним інгредієнтом, наприклад, лише ендівія, оскільки вони легше засвоюються і є більш ситними. Фокус, щоб не отримати гору, - це додати гарну приправу, яка, звичайно, теж легка. Мета: столова ложка олії, одна з води, одна з апельсинового соку та ароматні трави за смаком. Перемішайте, додайте у свій салат з ендівією, і ви побачите, наскільки смачним.

Морський лящ

Морський лящ - це не тільки один із царів різдвяних рецептів, але і один з осінніх продуктів, який допомагає вам схуднути, оскільки це одна з найсвіжіших блакитних риб, приблизно 2-5 грамів жиру на 100 грамів. Крім того, як і решта риби, вона вважається хорошим джерелом білків високої біологічної цінності, крім того, що містить інші поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали.

  • Економічніше. Будучи основним інгредієнтом різдвяної страви, його ціна проходить через дах. Фокус, щоб уникнути цього, - придбати його заздалегідь, коли він ще не подорожчав настільки, і заморозити. Дізнайтеся, як покроково зробити запеченого морського ляща.

Його склад, 85% води та 3% клітковини, робить ці осінні фрукти дуже легкими (і придатними для схуднення), очищаючими та травними. Крім того, його цукру добре переносяться діабетиками. А забезпечуючи рясним калієм і майже не містить натрію, він є сечогінним засобом і дуже підходить для утримання гіпертонії на відстані або у разі запорів.

  • Скористайтеся цим. Окрім того, як десерт, сніданок чи закуску, ви можете додавати його у свої салати або як гарнір до м’яса та риби замість інших важчих супроводжувачів. Потрібно просто нарізати його на клинки і трохи прожарити або додати в тушонку або рослинні креми.

Мідії

Мідії, як і інші молюски, надзвичайно легкі (60-70 ккал на 100 г), і восени вони найкращі. Окрім того, що вони не набирають вагу і є хорошим джерелом білка, вони дуже багаті хромом, мінералом, який активізує спорожнення жиру з клітин. З цієї причини одним з 20 прийомів швидшого схуднення є з’їдання їх як закуски.

  • Більше смаку. Якщо вам набридло їсти їх на пару або смажених на грилі, ви можете приготувати їх з овочами та ароматними травами, як у наших мідіях з м’ятою та абалітом.

Авокадо

Згідно з дослідженням, опублікованим у Nutritional Journal, додавання половини авокадо у свій щоденний раціон може допомогти вам утримати кілограми. Причина? Ну, будучи дуже ситим, це зменшує бажання перекусити на 40% протягом наступних 3-5 годин. Тож немає жодної причини відмовлятися цієї осені від їжі навіть на дієті.

  • Також на сніданок. Окрім обіду та вечері, ви можете приготувати сніданок з авокадо, щоб скористатися його властивостями з самого початку дня.

Цвітна капуста

Цвітна капуста та решта хрестоцвітих (брокколі, капуста, брюссельська капуста або капуста) - це овочі, багаті поживними речовинами (включаючи каротиноїди, вітаміни та мінерали), багаті клітковиною і мають дуже низьку калорійність. З цієї причини це ще одна з осінніх продуктів, яка допомагає схуднути.

  • Альтернатива вуглеводів (легкий та без глютену). Ви можете його розім’яти і їсти сирим або бланшованим як замінник рису або макаронних виробів, або приготувати як кус-кус. Інша можливість - використовувати його як гарнір, відварений або приготований на пару, і соте. З смаженим яйцем замість смаженої картоплі це смачно.

Кальмари

Кальмари входять до ексклюзивного списку найбільш ситних і нежирних продуктів. Причина полягає в тому, що він забезпечує багато білка, що є дуже ситним, і, якщо його не смажити, мало калорій. Крім того, їх тверде м’ясо змушує нас повільно жувати їх, і це робить нас більш задоволеними. Звичайно, якщо у нас є проблеми з холестерином, нам слід пом'якшити його споживання.

  • Nабо просто на грилі. Якщо ви хочете дуже повноцінне і поживне блюдо, але це вам не надто важить, спробуйте наш горошок з кальмарами.

Його можна зустріти цілий рік, але восени він у найкращому вигляді. Ананас низькокалорійний і забезпечує нам багато води та клітковини, тому він наситить вас, не жируючи. Крім того, він містить бромелайн, фермент з протизапальною дією, який також допомагає боротися з тромбами або тромбами, а також із зайвою рідиною в організмі. А ще він містить вітамін С, тому захищає від інфекцій та допомагає протидіяти передчасному старінню. З такою панорамою не дивно, що вона вважається одним із продуктів харчування, щоб жити довше і краще.

  • Гарне поєднання. Якщо ви також додасте бризок соку лайма (ідеально, якщо у вас важке травлення) і скибочку іберійської шинки, це задовольнить вас ще більше, не страждаючи від лінії.

Баклажани

Баклажани - це одна з осінніх продуктів, яка менш відгодовується, оскільки вода є її основним компонентом поряд з клітковиною. Єдина небезпека полягає в тому, що він дуже пухнастий, і якщо його смажити або готувати з великою кількістю олії, він може стати справжнім калорійним резервуаром. Хороша новина полягає в тому, що він також діє як "губка" для холестерину, що робить його одним з продуктів, що знижує рівень холестерину. Але для того, щоб він працював, ви повинні взяти його у вареному і цілому вигляді з шкіркою та насінням.

  • Запальничка. Щоб вони не вбирали стільки жиру, залиште їх у підсоленій воді на 30 хвилин і добре зцідіть, перш ніж варити на сковороді з антипригарним покриттям з невеликою кількістю олії, а якщо хочете, додайте трохи оливкової олії в кінці . Більше ідей з баклажанами тут.