Про те, що їсти або, навпаки, чого не можна їсти при атопічній екземі, написано багато. Тому я хотів би уникати повторень, навіть якщо вона є матір’ю мудрості.
Я хотів би зосередитись на питанні при атопічній екземі, дещо складнішому.
Ми всі повинні їсти, незалежно від того, страждаємо ми якимись проявами хвороби чи ні. Дієта може впливати на нас позитивно, але, звичайно, і негативно. Тільки від нас залежить, чи допоможемо ми своєму тілу та здоров’ю їжею чи погіршимо. Гіппократ уже сказав: "Нехай ваша їжа буде вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею".
Якщо у людини діагностували атопічну екзему, вона, швидше за все, знає, що «робить йому погано», і намагається цього уникнути. Все добре. Проблема виникає, коли під тиском різної «гарантованої» інформації він складає свій раціон таким чином, щоб їй залишалося мало їжі, а оскільки він боїться щось з’їсти, він нерегулярний і повністю пропускає деякі страви.
Читайте також
Атопічний дерматит - що ви повинні про нього знати
Відповідно до загальновизнаних харчових рекомендацій, ми повинні їсти 3 - 5 разів на день. Ви напевно погодитесь зі мною, що якщо у вас є молодші діти, вони можуть без проблем дотримуватися режиму 5, а іноді і 6-разового харчування. Спробуйте налаштувати його для дітей старшого віку і в першу чергу для себе. Якщо ви будете їсти регулярно і збалансовано, ви запобігнете великим коливанням рівня цукру в крові та стану неконтрольованого голоду (смаку) до чогось, що швидко підвищить рівень цукру в крові. Ці продукти включають солодощі, випічку, різні печива, тістечка та десерти, що містять велику кількість цукру.
Звичайно, важливо, як часто і скільки ви їсте, але крім того, потрібно пам’ятати про правильне представлення окремих поживних речовин у раціоні. Основними поживними речовинами є білки, жири та вуглеводи. Також нам потрібні вітаміни, мінерали та клітковина для нормального функціонування організму.
Можна сказати, що все наше тіло складається з білків, і вони потрібні через всі процеси, що в ньому відбуваються. Білки містяться в основному в м’ясі, рибі, молоці, сирі, сирі та інших молочних продуктах, а також в яйцях та бобових.
Проблема полягає в тому, що більшість з нас споживає менше білка, ніж потрібно (15% - 30%), і ми, як правило, замінюємо цей дефіцит вуглеводами. Спробуйте включати якісні джерела білка до кожного прийому їжі.
Жири є найпоширенішим джерелом енергії. Вони є носіями вітамінів і надають їжі смакові якості. Їх точно не слід пропускати в нашому меню. Відсоток повинен становити близько 30% від загального щоденного доходу. Важливо вибирати лише ті «хороші» жири, особливо рослинні олії, горіхи, жирні кислоти, які допомагають підтримувати рівень холестерину в межах норми, а отже, здорові судини та серце. Деякі з цих кислот наш організм не може виробляти самостійно, хоча вони необхідні для його функціонування. Такі жирні кислоти називаються незамінними. Остерігайтеся прихованих жирів, наприклад, у ковбасах, жирних сирах (особливо цвілях) та жирних молочних продуктах. Однак це продукти, які можуть погіршити симптоми атопічної екземи.
Ми можемо знайти їх у цукрі, солодощах та фруктах, а також у борошні та борошняних виробах, рисі, картоплі тощо. Придатність вуглеводів виражається глікемічним індексом. Деякі вуглеводи є основним джерелом клітковини, але лише пізніше.
Спробуйте дотримуватися правила, згідно з яким ви забезпечуєте кожну вуглеводну їжу джерелом білка (наприклад, тістечка + сирний спред, макарони + м'ясо). Тепер ви знаєте основу успіху складання відповідного меню.
Якщо ви збираєтеся надихатись пірамідою харчування, намагайтеся поєднувати їжу з усіх поверхів піраміди щодня.
Потрібно насолоджуватися здоровим способом життя, інакше він не є стійким. І що ви не можете дотримуватися всіх рекомендацій за одну ніч? Не звертай уваги. Ви також не навчились ходити за один тиждень. Важливим є бажання щось розпочати і змінити. Ви можете досягти місця своєї мрії невеликими кроками. І ваше задоволення та здорова шкіра варті зусиль.