Сподіваюся, ви самі починаєте усвідомлювати, що здорове харчування навіть не передбачає такої кількості відмов. Ви можете знайти альтернативні рішення, рецепти та експериментувати практично з будь-якою стравою.
Вам не обов’язково бути дієтологом або шеф-кухарем, щоб легко адаптувати рецепт відповідно до вашого способу життя.
Хочете з’їсти хорошу піцу? Вимісіть своє тісто самостійно і поставте його повним добром.
Тому що я можу замінити нездорові інгредієнти?
Смачне борошно - Повільно поглинаюча та цільнозернова борошно, борошно з вуглеводами
Для роботи з дріжджами потрібно успішно додати деякі борошна (наприклад, вівсяну кашу, рисове борошно).
Кухонна сіль - Гімалайська сіль
Маргарин, жир, олія - Кокосовий жир на все і вся, кращі типи вершкового масла, олії холодного віджиму, можна вирішити у багатьох випадках без додавання жиру, з водою або тваринного жиру - це не таке вже й погане рішення, як здається, але ми все одно не печемо з ним печиво: D
Сметана - Нежирний йогурт або кефір
Макарони - Макарони з борошна твердих сортів або спельти
Молоко - Соєве молоко, рисове молоко, вівсяне молоко, кокосове молоко
Вершки для приготування їжі - Нежирні вершки (іноді підходять), рослинні вершки для приготування їжі, згущене молоко з борошном або крохмалем, нежирний йогурт
Вода - Відфільтрована вода, джерельна вода, вода в пляшках
М'ясо - Біле м’ясо (курка, індичка, грудка майже не містить жиру і містить найбільше білка). Морська риба, морепродукти. Червоне м’ясо (яловичина). М'ясо дичини.
Порошок для випічки - Харчова сода
Хліб - Хліб з цільної пшениці, хліб зі зниженим вмістом вуглеводів, корншпіц, абонементи, хлібні листки хліба тощо.
Жовток - під час дієти деякі рецепти дозволяють зменшити жовток і замінити його білим
Картопля - Топінамбур, солодка картопля
Шинка, нарізка з м'яса - Ви можете придбати дуже приємні якісні шинки з прилавка, попередньо розфасовані коштують набагато дорожче, і більшість з них - це відходи.
Ковбаси, ковбаса, бекон, парижанка, ковбаси. тому у мене немає альтернативи цій, крім курячої грудки: D