Баланс Інь та Ян - не тільки в харчуванні
Наступною зупинкою у моїй серії харчування є макробіотична їжа. Це комплексна система, яка включає не тільки те, що можна, а що не можна їсти, але також те, як і з яких інгредієнтів ви можете це зробити. Його послідовники вважають, що якщо хтось звертає увагу на себе, для нього важливе його здоров’я, і щоб він міг прожити дуже довге, активне життя, він, безумовно, харчується відповідно до принципів макробіотики.
Хоча макробіотичне харчування налічує кілька тисячоліть, в Угорщині воно почало розправляти крила лише в 80-х роках, і за десятиліття воно дійшло до того моменту, коли воно справді поширилося, у нього багато послідовників вдома. Гармонійний підхід до життя, основною метою яких є відновлення рівноваги організму.
Що очікувати, якщо ви проголосуєте за макробіотики?
Він заснований на гармонії Інь та Ян, потоку енергій. Він враховує ваш вік, стать та будь-які обставини, які можуть вплинути на ваше життя на певному рівні. Він підходить для профілактики цивілізаційних хвороб, може вилікувати та пом'якшити їх шкідливий вплив.
Ви, швидше за все, захистите себе від таких:
- надмірна вага
- головний біль
- різні алергії
- ракові захворювання
- серцево-судинні захворювання
- проблеми з травленням
- діабет
Як я вже згадував, основою дієти є загальний баланс як психічно, так і фізично. Відповідно до східних філософій, цього балансу повинен досягти кожен, принаймні до цього ми повинні прагнути. До природи можна отримати доступ через відкриті ворота, і ці ворота є макробіотиками. За допомогою цього можна наблизитися до природи, до природи.
Основні особливості та принципи
- Відповідно до далекосхідної медицини, «коренем» людського тіла є травна система. Також завдяки цьому багато хвороб можна вилікувати за допомогою певної дієти. Ваше здоров'я багато в чому залежить від стану "кореня" вашого тіла
- Створений Джорджем Ошавою та Мічіо Кусі на основі східних філософій та використання основ традиційної японської кухні
- Він повністю забезпечує баланс Інь - Ян
- Її головний принцип - жити в гармонії з нашим живим і неживим середовищем (сюди входить сезонне харчування).
- Їжа ароматизована відповідно до 5 елементів та 4 сезонів
- З них роблять страви, які зігрівають в холодну пору року і охолоджують в теплу пору року; крім ретельного підбору інгредієнтів, важливі також методи приготування та різання
- Система приготування їжі, заснована на енергетичному балансі рослин
- Основний предмет: 50-60% цільно зварених круп (рис, пшоно, овес) щодня, 20-25% овочів, 10-15% бобових (квасоля, горох)
- Вони не використовують металеві столові прилади, оскільки вони холодні та розсіюють енергію
- Його філософською основою є даосизм
Що можна їсти, а що ні?
ТАК
НІ
Не вживайте наступні продукти, якщо хочете їсти відповідно до принципів макробіотики:
- Спаржа
- Баклажани
- Помідор
- Картопля
- Паприка
- Авокадо
- Фенхель
- Солодка картопля
- Шпинат
- Червоне м’ясо
- Птиця
- Штучні підсолоджувачі
- Цукор
- Молочні продукти
- Газована та крижана вода
- Концентрований алкоголь
- Чорний чай
- Енергетичні напої, напої з кофеїном
- Вода з під крану
- Борошно печиво
- Пінцет
- Поп-кукурудза
- Макарони
- Хліб
- білий рис
*** Рецепт подарунка для вас ***
Місо левес
Що вам знадобиться?
- 2-3 пасма моркви
- Половина селери
- Половина ріпи
- Половина пучка петрушки (добре і для сушеної)
- 1 маленька головка для цибулі
- 1 маленька головка на 1/4 фіолетової капусти
- 1 маленька головка на 1/4 капусти
- 2 столові ложки пасти місо (її можна отримати в азіатських продовольчих магазинах)
- Трохи коричневого рисового борошна або спельти
- 2-3 столові ложки кунжутного масла
Зробіть це так:
Тушкуйте овочі в кунжутній олії кілька хвилин, а потім посипте борошном коричневого рису або борошном з спельти. Залийте водою стільки, щоб покрити овочі, і тушкуйте 20 хвилин. Тим часом розчиніть пасту місо в невеликій кількості води і додайте в суп.