ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ ПИТАННЯ Д-р Сезар Наварро

витрати енергії

Харчування Енергія для діяльності Будівництво та підтримка тканин Регулювання процесів в організмі Макроелементи Мікроелементи Вода

Макроелементи Вуглеводи Рослини та молоко Основне джерело енергії Уникайте витрат білка 50% від загальної добової кількості, одна гр. 4 кал.

Макроелементи БІЛКИ Рослини та тварини Відповідає Прибл. 50% органічної речовини організму. Складається з 20 незамінних 9 амінокислот. Рекомендовано від 14 до 20% дієти, = 45 гр. З 4 кал/гр. Функції: Будова та підтримка тканин Регуляція кислотно-лужного та водного балансу Перкусія ферментів, антитіл та ферментів.

Ліпідні макроелементи: присутні в тваринах та насінні. Необхідні для виробництва та регуляції гормонів, структур тканин, передачі нейронів та енергетичного обміну. Зберігання енергії. 30% рекомендується в дієті, дорівнює 20 грамам з 9кал/гр.

Мікроелементи ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ Вони не використовуються як джерело енергії. Якщо це необхідно для енергетичного обміну, їх можна приймати з їжею або добавками.

Вода Важлива поживна речовина від 55 до 65% і до 90% становить організм. Забезпечує тургор Зміна конфігурації речовин для вашого метаболізму Транспорт поживних речовин Терморегуляція

Витрати енергії Витрати енергії: Відпочинок Фізична активність Термогенез. Метаболічна реакція на прийом їжі Фактори, що впливають на витрату енергії: Вік Стать Розмір Генетика Склад або стан тіла Фізіологічний стан

Харчова історія Дозволяє адекватність дієти. Цілодобовий дієтичний журнал 3- або 4-денний щоденник харчування з вихідним днем.

Харчова піраміда від 6 до 11 порцій

Мінімальні енергетичні потреби. Здорові дорослі Ккал/кг. Втрата ваги 25 Підтримка 30 Збільшення 35 Гіпотрофія або гіперметаболізм 35-50 Педіатричні пацієнти 1000 + 100/рік-12 a

Втрата та збільшення ваги Раптове або поступове збільшення або втрата бажаного чи небажаного, свідомого чи несвідомого. Метаболічні потреби Вроджені або набуті захворювання Спадкові фактори

Фактори ризику Занепокоєння з приводу ваги Низька самооцінка чи перфекціоністська особистість Зміни в самопочутті Хронічні хвороби в сім’ї Сімейна історія розладів харчової поведінки Культурний тиск Спортивний тиск Обмеження в їжі Насильне харчування Проблеми соціального спілкування.

Дослідження та визначення харчового статусу Індекс маси тіла ІМТ = Вага (фунтів) х 703 Висота “В” 2 Вага в кілограмах/Висота Мт. 2 Окружність середньої частини руки Шкірна складка Триципітальної області Біохімічні визначення.

Надмірна вага та ожиріння відповідно до ІМТ Невисока вага менше 18,5 Нормальна 18,5 - 24,9 Надмірна вага 25 - 29,9 Ожиріння I 30 - 34,9 II 35 - 39,9 Екстремальне ожиріння III 40 і більше

Харчові зміни Екзогенне ожиріння Ендогенна гіперплазія Гіпертрофія Анорексія Психологічний розлад, спотворення дійсності, шкідливі звички, надмірні фізичні вправи, самовозивоване блювота тощо.

Булімія та нервова анорексія

Анемії Гіперліпідемія Дефіцит заліза Дефіцит фолієвої кислоти Дефіцит вітаміну В12 Гіперліпідемія Високий рівень холестерину 240 г/100 мл.

Середа з 9 ранку. Запрошення на NUTRIEXPO на понеділок кожному викладачу та студентам 2 курсу та доставляйте їх у понеділок, 16 квітня, вранці. Групи 1 Стенд кожної групи поживних речовин у поєднанні з регіональною стравою з вивіскою на стенді. Обідній стенд для дітей. Усі групи Експозиція груп поживних речовин "експоненти максимум 2 учні на групу" ГРУПА ПОЖИВНИКІВ, група 1 Білки, група 2 Ліпіди, група 3 Вітаміни та мінерали та вода група 4 Кожна група матиме стійку для пістолетів. Конкурси та питання для школярів на доставку вітамінів. 2 групи група 1 та група 2 Вимірювання ваги та зросту дітей, порівняння з конкретною таблицею та доставка картки з назвою школи та статусом харчування. Вага для розміру сторінки. 946 та 949 2 групи група 3 група 4 Вміст поживних речовин в дієті для школярів та обід мета «2 учасники групи 2 та 4 Широкий зміст вмісту регіональних страв. “Спікер” Виберіть речника студента для висловлювання. сережка. Сувенір експонато для всіх. Групи 3

Графік заходів 9 ранку початок будівництва стендів 9:55 слів про початок діяльності доктором Моралесом. 10 ранку вплив поживних речовин на 5 хвилин кожної поживної речовини. 10:30 ігри запитання та вимірювання зросту ваги доставки вітамінів. 11:00 виставка дитячого харчування 11:15 початок виставки кожен регіональний прийом їжі по 5 хвилин. 12: 00 початок дитячого обіду 12: 20 початок дегустації для гостей та доставка сувенірів 13:00 закінчення діяльності та слова речника студента.