Втратити вагу
основні продукти - це продукти, які вживаються регулярно та в такій кількості, що становлять домінуючу частину раціону та забезпечують значну частку потреб у енергії та поживних речовинах.
Основні продукти харчування різняться залежно від місця, але, як правило, недорогі або легкодоступні (наприклад, зернові, бульби, бобові або насіння) і забезпечують одним або кількома з трьох макроелементів, необхідних для виживання та здоров’я: вуглеводи, білки та жири.
Основну їжу даного суспільства можна їсти так само часто, як щодня або під час кожного прийому їжі.
Перші цивілізації вже надавали великого значення основним продуктам харчування, оскільки, окрім забезпечення необхідного харчування, вони, як правило, можуть зберігатися протягом тривалого періоду часу без погіршення стану.
Більшість основних продуктів харчування отримують із таких зерен, як пшениця, ячмінь, жито, кукурудза чи рис, або крохмалистих овочевих коренів, таких як картопля, ямс, таро та маніока. Інші основні продукти - бобові (сушені бобові), саго (отримані з кісточки пальми саго) та такі фрукти, як фруктипан та банани.
Основні продукти також можуть містити залежно від регіону олію амаранту, оливкову олію, кокосову олію та цукор.
Вишуканий
Рис зазвичай їдять у вареному вигляді як цільнозернові, але більшість інших злаків подрібнюють у борошно, яке використовується для виготовлення хліба, локшини чи інших макаронних виробів, а також для виготовлення вівса та "каш", таких як полента або каша. Подрібнений овочевий корінь можна використовувати для приготування подібних продуктів, таких як каші, пої та фуфу. Бобові (особливо нут) та крохмалисті овочі також можна перетворити на борошно.
Основні продукти харчування, як правило, самі по собі не забезпечують широкий спектр поживних речовин, тому до раціону необхідно додавати інші продукти, щоб запобігти неправильному харчуванню. Наприклад, хвороба, відома як пелагра, пов’язана з дієтою, що складається переважно з кукурудзи, а авітаміноз - з дієтою з білого (тобто рафінованого) рису.