9 січня 2021 року

капріно

Головне меню

  • Щоденник
  • Законодавство
  • Провінції
      1. Авіла
      2. Бургос
      3. Лев
      4. Паленсія
      5. Саламанка
      6. Сеговія
      7. Сорія
      8. Вальядолід
      9. Замора
  • Послуги
      1. Комунікаційне агентство
      2. Юридична порада
      3. Консультативна інформація щодо PAC
      4. Податкові та трудові консультації
      5. Інженерний консалтинг
      6. Управління лісами
      7. Біржа працевлаштування
      8. Смішний продаж
  • Присутні
      1. Коронавірус
      2. Європа
      3. PAC
      4. Департамент сільського господарства
      5. Міністерство сільського господарства та тваринництва
      6. ОПА
      7. Кооперативи
      8. Ціни
      9. Аграрні структури
      10. Машини
      11. Соціальна безпека
      12. Страхування
      13. Аграрне оподаткування
      14. Сільська жінка
      15. Нові технології
      16. Навчання
  • землеробство
      1. Крупи
      2. Буряк
      3. Вино
      4. Картопля
      5. Олійні культури
      6. Фрукти та овочі
      7. Кормові
      8. Екологічне землеробство
      9. Інші культури
      10. Здоров’я рослин
      11. Поставки
  • Вирощування худоби
      1. Вирощування худоби
      2. Яловичина яловичина
      3. Молочна худоба
      4. Овечка
      5. Козел
      6. Свинячий
      7. Птахи
      8. Конячий
      9. Бджільництво
      10. Кролівництво
      11. здоров'я тварин
  • Навколишнє середовище
      1. Навколишнє середовище
      2. Ліс
      3. Дика природа
      4. Вода
  • Сільський розвиток
      1. Сільський розвиток
      2. Зрошувані
      3. Укрупнення земель
      4. Місцеві групи дій
      5. сільський туризм
      6. Нові ініціативи
  • Агропродовольча
      1. Agrifood Industries
      2. Найменування походження

Ти тут

Основні висновки Форуму Капріно, організованого в Ронді Каброю Андалусією

коза.1024.jpg

Нещодавно у Ронді відбувся VII Національний форум Капріно, організований асоціацією "Cabra Andalucía".

Це основні висновки, зроблені на засіданні.

А) Усі іспанські ландшафти з високою природною цінністю створені худобою та їх пастухами. Без них їх не можна було б зберегти.

Б) Надмірна спеціалізація та помилкове уявлення про незайману природу, без людей чи худоби, не дозволяють оцінювати у правильній мірі великі послуги, які надає скотарство.

В) Молоко не все однакове, тому ціна не може бути однаковою. Якщо ціна однакова, якість однакова, і споживачі купуватимуть найдешевше.

Г) Антиоксидантна здатність молока прямо пропорційна споживанню тваринами пасовищних рослин, тобто "багато трави і багато трав".

Д) Це було б мДуже важливо розробити якісний бренд, за допомогою якого на основі об’єктивних критеріїв можна оцінювати та кваліфікувати різні типи молока та їх продуктів.

F) Потрібно бути більш чутливими при розробці та застосуванні CAP до особливих умов кожної зони.

G) САР повинен визнавати та винагороджувати ті системи тваринництва, які сприяють збереженню навколишнього середовища та фіксації населення в депресивних районах, де вона розвинена.

А) Стафілококи - головний фактор, що відповідає за субклінічний мастит у кіз.

Б) Фермер не знає про справжню проблему субклінічного маститу, який має високу поширеність і є основним джерелом зараження інших сільськогосподарських тварин.

ІННОВАЦІЯ ВИРОБІВ КОЗ

Правильна оцінка інших козячих продуктів, таких як шкіра та перероблене м'ясо, може бути важливою опорою для збереження наших корінних порід, яким загрожує зникнення.

В) Дуже важливо діагностувати проблему ферми та встановити конкретну програму контролю та профілактики.

D) Здоров’я грудей - головний фактор стійкості ферм козла.

E) Кількість соматичних клітин (SCC) є дійсним інструментом для оцінки величини виробництва молока та економічних втрат у стадах коз.

F) Правильна робота та обслуговування доїльного обладнання є елементарною передумовою контролю та мінімізації захворюваності на мастит у стаді.

Ж) Існує дуже мало зареєстрованих препаратів для видів коз, тому необхідно вдаватися до каскадного рецепту, що тягне за собою збільшення відповідальності ветеринара, який призначає рецепт.

З) Необхідно збільшити дослідження максимально допустимих норм залишків (ГДК) у кіз, щоб мати можливість реєструвати продукцію для цього виду.

I) Важливо включити вакцинацію від субклінічного маститу серед пологів всередині Програма боротьби з маститом у козячих господарствах.

А) Бачення голландського сектору включає майбутнє, орієнтоване на підприємництво, досягнення міцних позицій у Європі та лідерство в галузі знань та інновацій як способу досягнення стійкого сектору.

Б) Голландський козячий сектор вже дає більше молока, ніж Андалусія, де менше десятої частини стада та третина племінників. У цій же лінії трансформації та комерціалізації зосереджено 3 кооперативи та близько 20 приватних галузей.

В) Ринок козячого молока в основному орієнтований на виробництво сиру Гауда та сухого молока на експорт, особливо на Північно-Східну Європу та зростаючий ринок Азії.

Г) Французький козячий сектор дуже різноманітний: фермери продають свою продукцію промисловості (майже половина фермерів, але з 80% виробництва), молочні фермери (інша половина, але 15% виробництва).), і невелика частина фермерів, які продають молоко та виробляють сир.

Д) Імпорт козячого молока у Францію, переважно з Іспанії, становив понад 100 млн. Літрів у 2007-2008 рр., Зменшившись до 50% після кризи та до 2014 р., Але відновив ці 50% у 2015 р.

F) Еволюція виробництва сиру у Франції перебуває в стагнації після кризи з 2008 по 2014 рік. У 2015 році відбулося зростання на 7,5%, відновивши еволюцію, яка існувала до кризи, але на основі меншої вартості сирів. Це зростання знову сповільнилося досі у 2016 році.

G) Обсяг збору молока повинен бути адаптований до розвитку виробництва та ринку, щоб підтримувати стійкі ціни на всі ланки у французькому козячому секторі.

З) В Італії виробництво козячого молока дуже обмежене, немає традицій виробництва та споживання сиру цього виду, на відміну від того, що відбувається з вівцями. Важко розвинути стабільний козячий сектор, оскільки немає культури або адекватних знань для виробництва продуктів перевіреної якості.

I) На міжнародному ринку є попит на козяче молоко, яке є більш збалансованим за вмістом жиру та білка, із співвідношенням 1,1 (в Андалусії це співвідношення становило 1,36). Потрібно працювати над управлінням, годуванням та генетикою, щоб виробляти цей тип молока та бути більш конкурентоспроможними на світовому ринку.

J) Виробництво козячого молока в Іспанії вона стабілізувалась в останні роки. Однак збір молока збільшується з 2013 року, ймовірно, через відставання всієї збірки, про яку раніше не повідомлялося.

К) Експорт іспанських сирів з 2010 року подвоївся, при цьому одиничні значення імпорту були нижчими, ніж експортні; ми імпортуємо дешеві сири та продаємо сири дорожчих цін. Однак споживання внутрішнього сиру в стагнації, у нас проблема внутрішнього ринку, і це повинно бути головним пріоритетом відновлення споживача з місцевого ринку.

L) Експорт козячого молока до Франції може насправді становити близько 140 мільйонів літрів, тому ця країна обумовлює весь іспанський козячий сектор. Тому ми маємо більшу потребу бути більш конкурентоспроможними. Обов’язкове маркування походження молока у Франції може загрожувати нашому сектору.