Сьогодні ми представляємо вам ще один власний рецепт цих дат. Це смажена свиняча ніжка. Це дуже проста підготовка і вимагає дуже мало інгредієнтів. Звичайно, для отримання хорошого результату ви повинні слідувати порадам, які ми пропонуємо нижче.
Добре приправте ногу молочного свині. Тепер покладіть його на решітку, а це, в свою чергу, на деко, в який ми будемо наливати склянку води для утворення пари, щоб ніжка вийшла дуже соковитою. Ми поставили ногу на стійку так, щоб соки стікали на піддон і воду.
Поставте ніжку в духовку (шкірою вгору), попередньо нагріту до 180 ° C, щоб смажити її принаймні 2 години (це буде залежати від ваги ноги).
Час від часу поливайте ногу власними соками, а коли шкіра почне підрум’янюватися, наколюйте виделкою, щоб запобігти виходу бульбашок.
Коли через золотистий колір шкіри оцінено, що вона майже готова, підніміть температуру духовки до 200 ° C, щоб скоринка стала дуже хрусткою і приємного карамельного кольору.
Перед подачею дайте нозі відпочити 10 хвилин у теплому місці.
Супроводжуйте ніжку салатом з різноманітних салатів.
Якщо ви хочете, щоб нога молочного порося була дуже соковитою, покладіть її в ємність з дуже холодною водою (у холодильнику) мінімум на чотири години.
Щоб ніжка довше була теплою, подавайте її на листку печива.
Всупереч поширеній думці, свинина - це м’ясо з низькою калорійністю, доки готують нежирні частини, як у випадку з цією ногою молочного свині, і для її приготування використовують мало олії. Він має ситну дію і не містить цукру. У ньому є велика кількість білка, тому його слід вживати в помірних кількостях людям з високим рівнем сечової кислоти. Цікавим фактом є його вміст антиоксидантів та омега жирних кислот, корисних для здоров’я серцево-судинної системи. Ось чому свиню ще називають оливковим деревом з ніжками в середземноморській культурі.