У дослідженні взяли участь 30 жінок та 30 чоловіків, причому половина учасників регулярно курили. Протягом восьми тижнів вони мали споживати 85 грамів нутрощів на день, що відповідає дозі мюслі. Найбільш вражаюче покращення було виявлено серед курців, що також пов’язано з тим, що куріння викликає високий ступінь окисного стресу в організмі, а рівень антиоксидантів у курців набагато нижчий, ніж у досліджуваних некурящих.

суперпродукт

Ян Роуленд, професор, керівник дослідження, сказав: «Результати нашого дослідження дуже важливі, оскільки попереднє дослідження розглядало харчові звички і виявило, що споживання більше хрестоцвітних овочів, ніж хрону, зменшує шанси на розвиток раку, але не дає чітких причина. -причинно-наслідкові зв’язки. Крім того, дослідження досі проводилось у формі лабораторних експериментів або експериментів на тваринах, тоді як унікальність наших досліджень полягає в тому, що ми вивчали вплив легко споживаної кількості відвідувача на організм людини та захворювання, які можуть розвинутися в цьому.

У американському журналі про здоров’я з’явилася стаття, яка доводить, що регулярне вживання відвідувачів не тільки зменшує пошкодження ДНК, але й зменшує шкідливий вплив вільних радикалів.

Пошкодження ДНК крові може свідчити про рак, який можна виявити в будь-якій точці всього тіла, який зменшується за рахунок споживання хрону. Досліджена група є хорошим прикладом середньої кількості населення, оскільки добровольці у віці від 19 до 55 років брали участь у дослідженні. Тільки одну порцію нутрощів на день потрібно було вживати разом із щоденним прийомом їжі, а результати, виміряні в кінці дослідження, були надзвичайними, тому рекомендується всім споживати візиторії ».

Найважливіші результати дієти відвідувача:

Damage Пошкодження ДНК в лімфоцитах (білих кров'яних клітинах) значно зменшилось на 22,9%
Damage Пошкодження ДНК лімфоцитів було на 9,4% менше, ніж вимірювалося раніше, коли аналізи крові проводились під час відбору проб
Levels рівень тригліцеридів у крові знизився в середньому на 10%
Were було виміряно 100% збільшення кількості лютеїну та 33% збільшення кількості бета-каротину, які мають антиоксидантні властивості. Вживання лютеїну також зменшує захворювання очей, такі як розвиток катаракти або погіршення зору в літньому віці

Щоденне споживання харчових волокон, вітамінів С та Е, фолієвої кислоти та бета-каротину було набагато вищим за середнє під час дослідження відвідувача.

Дворічний дослідницький проект фінансувався Асоціацією британських компаній, що розподіляють відвідувачів. Один із їх членів, Стів Ротвелл, так описав важливість їх досліджень:

«Ми вже роками знаємо, що спеціальна гірчична олія, що міститься в гостях, має значний ефект профілактики раку, але експерименти до цього часу проводились переважно в лабораторіях та на тваринах. Нинішній експеримент унікальний у двох відношеннях: запобігання раку властивості нутрощів обумовлені не тільки гірчичним маслом, яке воно містить, і це перше дослідження, яке показало прямий зв’язок між споживанням нутрощів та зменшенням шансів на розвиток раку ».

Ідея дослідження зумовлена ​​попередніми дослідженнями щодо високого профілактичного раку хрону, одним з яких було дослідження в клітинах людини з раком прямої кишки в лабораторії. Це був перший експеримент, який показав, що екстракт хрону має негайну сприятливу дію і не тільки зупиняє ріст ракових клітин, але також запобігає поширенню раку. Крім того, екстракт хрону вбивав ракові клітини.

Британська телевізійна особа Лінн Фолдс Вуд, яка пережила рак кишечника, сказала:
«Дослідження в Університеті Ольстера надзвичайно цікаві, дуже добре знати, як легко запобігти розвитку раку, просто споживаючи нутрощі. Приємно знати, що виробники хрону хочуть звернути увагу на чудові особливості свого продукту, тим більше, що рак кишечника є найпоширенішою хворобою в Європі. Щороку тисячі людей помирають від хвороби, яку можна було легко запобігти за допомогою фізичних вправ та правильного харчування ».

Про відвідувача:

Хрін для відвідувачів, вирощений у чистій джерельній воді, споживався як суперпродукт протягом століть. Гіппократ, батько медицини, побудував свою першу лікарню біля потоку прісної води, щоб забезпечити своїх пацієнтів свіжим відвідувачем. Її споживали грецькі солдати перед битвами, і професор травознавства 16 століття Калпеппер прямо заявив, що нутрощі очищають кров. Містить більше 15 основних вітамінів і мінералів і містить більше заліза, ніж шпинат однакової ваги, більше вітаміну С, ніж апельсини тієї ж ваги, і більше кальцію, ніж молоко.

Відвідувач - найстаріша салатна база у Великобританії, в 19 столітті це була повсякденна частина їжі робочого класу, яку зазвичай їли на сніданок у бутерброді. Надто бідні, які не мали грошей на хліб, споживали його самостійно, звідси і назва хліба бідного. Це також стало їстівною їжею на першій вулиці, яку можна було придбати жменями в сховищі для морозива на вулиці.

Овочі, що десятиліттями штовхалися до краю тарілки і розглядалися лише як прикраса, зараз переживають ренесанс: виробники отримують від 18 до 55 мільйонів фунтів стерлінгів на рік. Звичайні люди та знаменитості воліють їсти гострі, поживні овочі, наприклад, Ліз Харлі їсть сім склянок супу для відвідувачів на день.