Ідеальний дрібний сніг трісне у роті. Це освіжає, як сніг взимку, але має лише спільний колір. Смачний торт Павлової можна приготувати кількома способами.
Цей пиріг такий же впевнений і легкий, як ніби плаває
Смачний торт Павлової названий на честь прекрасної російської балерини Анни Павлової. Її танець був настільки досконалим, що вона сказала в собі, що не танцює, а плаває. Цей пиріг такий же впевнений і легкий, як ніби плаває. Насолоджуйтесь цим з родиною чи друзями. Вам заздалегідь гарантований успіх.
На білковій основі вам знадобляться:
4 яєчних білка
220 г манної крупи
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2 чайні ложки винного оцту
Підготуйтеся до начинки:
200 мл збитих вершків
250 мл маскарпоне
1 чайна ложка цукру
Для прикраси:
фрукти на власний смак
ванільний цукор
Підхід:
1. У блендері змішайте яєчні білки разом на невеликій швидкості. Поступово додаємо цукрову пудру, крохмаль і вливаємо винний оцет. Ми стежимо, щоб цукор не вилітав із змішувача, тому поступово змішуємо його з білками. На завершальній стадії сніг повинен бути твердим і красиво блискучим.
2. Викладаємо папір для випічки на деко, на якому олівцем малюємо коло. Розмір кола буде відповідати розміру тіла нашого торта Павла.
3. Розкладіть білкову суміш колом і шаром. Випікайте в духовці 80 хвилин при 120 градусах.
4. Після закінчення зазначеного часу негайно вимкніть духовку, але дайте пирогу охолонути в ній. Час охолодження не повинен бути менше 3 годин.
5. У мисці змішайте у мисці вершки з маскарпоне та цукром. Якщо ви хочете освіжити цей ніжний крем, ви можете також додати в нього чайну ложку варення. Вибір смаку залежить виключно від вас. Він набуває кольору, а також приємного фруктового смаку.
6. Після охолодження обережно нанесіть змішаний крем на білкове тіло. Зверху покладіть фрукти і посипте ванільним цукром за смаком. Вибір фруктів залежить виключно від вас, але найсмачнішим є маленький червоний фрукт.