Основна ідея - представити рецепти моєї країни в поєднанні з нескінченною сумішшю світової гастрономії. [email protected]
Понеділок, 2 березня 2009 р
* ПРОСЕНА КАСЕРОЛА
ІНГРЕДІЄНТИ:
* 4 кефалі (280 грам)
* ½ цибуля (55 грам)
* 1 помідор
* 2 зубчики часнику
* Петрушка
* Оливкова олія
ПІДГОТОВКА:
1.- добре помити помідор і нарізати його звичайними кубиками.
2.- Очистіть цибулю, наріжте його на четвертинки, а потім дуже дрібно наріжте.
3.- Також подрібніть раніше очищені зубчики часнику.
4. - У каструлю покладіть трохи олії, цибулю, помідор і подрібнені зубчики часнику, а потім додайте трохи петрушки.
5. - Нехай вариться 10 хвилин.
6.- Додайте червоний кефаль в запіканку з овочами і залиште на вогні ще на 10 хвилин.
7. - Подавайте дуже гарячим.
Поради:
130 калорій на порцію.
11,5 грам білка
7,8 грам жиру
3,6 грама вуглеводів
Хороший рецепт для: серце, рак, дієта для схуднення.
Грязьовий або скельний кефаль: У нашій країні є два види: ті, що мешкають у скелястих районах (Середземне море), та в мулистих районах (Атлантичний океан). Найвища якість? Вони скельні (темно-рожеві, з деякими яскравими та темно-жовтими лініями).
У харчовому відношенні вони дуже багаті, оскільки мають високий вміст білка і забезпечують значну кількість поліненасичених жирних кислот, омега-3, які захищають наше серце.