Сальмонельоз - це дуже поширене харчове захворювання, що утворюється при попаданні бактерій в організм Сальмонели що живе в кишечнику тварин і людей. Симптоми захворювання проявляється між 6 і 72 годинами після прийому сальмонели, і хвороба триває від 2 до 7 днів. Іноді виникають ускладнення від зневоднення та інші наслідки, тому рекомендується пити багато води, щоб організм був захищений. Якщо є ускладнення, слід звернутися до лікаря.
Симптоми є:
- Діарея
- Лихоманка
- Біль у м'язах
- Хвороба
- Блювота
Які ваші причини?
Сальмонели можна знайти в багатьох продуктах харчування, таких як сире м'ясо, недоварена або неналежно зберігається птиця та морепродукти, сирі яйця, свіжі продукти і навіть спеції або горіхи, оскільки заражена людина неправильно обробляла її брудними руками або їжею контактував з іншими продуктами харчування, які заражені.
Коли говорять про кишкову інфекцію, бактерії сальмонели можна виявити в калі інфікованих людей, Оскільки воно виганяється через них, тому надзвичайно важливо чистити руки після відвідування ванни. Це правда, що літо більше схильне до сальмонельозу, оскільки теплі температури влітку створюють ідеальні умови для бактерій, але ми не повинні забувати про профілактику протягом решти року.
Яке лікування слід дотримуватися?
Отруєння діагностується за допомогою зразка калу або аналізу крові. Основні методи лікування сальмонельної інфекції включають гідратацію, відпочинок та заміну електролітів, наприклад, спортивними напоями. Коли з’являються ускладнення сальмонельозу, лікування повинно проводитися в стаціонарі.
Що потрібно знати:
- Якщо хтось заразився сальмонельозною інфекцією, важливо, щоб весь забруднений одяг, постільна білизна та рушники прали в пральній машині в найгарячіших умовах.
- Зазвичай антибіотики не використовують для лікування сальмонели, якщо тільки інфекція не поширилася в кров. Сальмонела - це внутрішньоклітинний бактеріальний збудник, що означає, що ці бактерії потрапляють і виживають в наших клітинах. Багато антибіотиків діють на позаклітинні бактерії і не можуть потрапити в наші клітини, щоб знищити сальмонелу.
- Якщо сальмонела потрапляє в кров, додаткові ускладнення можуть розвинутися в тканинах навколо головного мозку, спинного мозку, серця та судин. Бактерії можуть навіть проникнути у ваші кістки та кістковий мозок. Також може виникати реактивний артрит, що спричиняє біль у суглобах, подразнення очей та хворобливе сечовипускання.
ВООЗ рекомендує:
- Уникайте сирого молока, тобто непастеризованого, та будь-яких продуктів, виготовлених з ним.
- Переконайтесь, що їжа, яку ми їмо, правильно приготована.
- Якщо ви працюєте з продуктами харчування, вам слід повідомляти про будь-які епізоди лихоманки, діареї або блювоти, щоб уникнути поширення.
* Вміст підтверджено медичною командою mediQuo.