Горіхи покращують метаболічний синдром незалежно від демографічних особливостей, способу життя та інших дієтичних факторів.

проти

  • Яблучна шкірка захищає від ожиріння
  • Ризик метаболічного синдрому та ожиріння починається з першого годування груддю
  • Чому ми набираємо вагу після відмови?
  • Це безпосередньо пов’язано з ожирінням та раком підшлункової залози
  • Ожиріння матері може призвести до смерті нащадків раніше
  • Діти матерів-діабетиків стануть ожирілими дорослими

Автори дослідження, опублікованого в PLOS ONE, вивчали взаємозв'язок між споживанням горіхів (мигдаль, бразильський горіх, кеш'ю, фундук, горіхи макадамії, пекан, кедрові горіхи, фісташки та традиційні горіхи) та метаболічним синдромом та ожирінням. При метаболічному синдромі шанси розвитку серцево-судинних захворювань подвоюються, а ризик діабету 2 типу вп’ятеро. Хоча діагностичні критерії різняться, можна сказати, що наявність будь-якої з наступних п’яти характеристик: абдомінальне ожиріння, підвищений рівень тригліцеридів, низький рівень холестерину ЛПВЩ, високий кров’яний тиск, гіперглікемія. За даними NHANES за 2003-2006 роки, хвороба вражає майже 34,3% населення США.

Дослідники з університету Лома Лінда виявили метаболічний синдром у 32 відсотків з них, коли опитували 803 дорослих адвентистів сьомого дня. Індивідуальне споживання насіння у досліджуваній групі значно варіювалось - від щоденного споживання до повного пропуску насіння. В анкеті вимірювали частоту споживання щотижня та кількість споживаних горіхів (і арахісу), як разом, так і окремо.

Насіння дерев вважалося спожитим у великих кількостях тими, хто вживав в середньому 16 грамів цих насіння на день, тоді як споживачами в невеликих кількостях споживали ті, хто з’їв 5 грамів. Було 4 групи респондентів: мало горіхів/мало арахісу, багато горіхів/багато арахісу, мало горіхів/багато арахісу, багато горіхів/мало арахісу.

Дослідники вивчали вплив насіння не тільки на метаболічний синдром, а й на ожиріння. Відповідно до цього ожиріння було значно нижчим серед тих, хто споживав більшу кількість (16 г/день), а метаболічний синдром був помірно рідше порівняно з тими, хто споживав менше. Ця різниця була найбільшою між споживачами багатьох горіхів/мало арахісу та мало горіхів/мало арахісу.

Це дослідження було опубліковане незабаром після дослідження про взаємозв'язок між споживанням насіння горіхів та загальною смертністю, опубліковане в New England Journal of Medicine. У 2003 році FDA рекомендувала споживати 1,5 унції (42,5 г) насіння на день, що набагато вище нинішнього середнього споживання.