Дослідження PREDIMED продемонструвало, що середземноморська дієта значно зменшує серцево-судинні фактори ризику старіння іспанського населення. Зараз нове дослідження показало, що це спостереження справедливо і для молодих американських пожежників.

online

Абревіатура повної назви "Prevención con Dieta Mediterránea", попереднє дослідження, тривала в середньому п'ять років. Більше 7000 учасників були здоровими на початку, але відповідно до фактора ризику це були жінки іспаномовного віку 60-80 років (57%) та чоловіки віком 55-80 років (43%) з високим ризиком.

Учасники, які були рандомізовані до першої групи середземноморської дієти, споживали багато оливкових олій екстра вірджин холодного віджиму, ті, хто в іншій групі, їли багато горіхів, фундука та мигдалю, а до кінця дослідження контрольна група сиділа на нежирній дієті. Для дотримання спеціальних дієт сім’ї регулярно отримували їжу у вигляді їжі, а дієтологи допомагали правильно спланувати їжу.

Результати PREDIMED показали, що порівняно з дієтою, багатою на оливкову олію або кісточкові насіння (горіхи, фундук, мигдаль), нежирна, але в іншому випадку американізована дієта була пов’язана із значно більшим інфарктом, інсультом або серцево-судинною смертю. За даними, близько 30% цих смертей можна було запобігти середземноморською дієтою.

Дані, отримані під час іспанського дослідження, багато хто оскаржував. Дійсно, узагальнення спостережень, що спостерігаються лише у літніх людей у ​​середземноморській країні, викликало багато критичних зауважень: багато експертів не вважали складання дієти з низьким вмістом жиру в контрольній групі недоречним.

У Бостоні команда Гарвардської медичної школи на чолі з Джастіном Ягом досліджувала взаємозв'язок між харчовими звичками та здоров'ям 780 американських пожежних, стаття, опублікована PLoS One.

Вони дослідили, наскільки дієта чоловіків у віці 37 років і старше за останні п’ять років була подібною до середземноморської дієти, їх індекс маси тіла, показники ліпідів у крові та те, як можна класифікувати їх серцево-судинні фактори ризику.

Учасники були розділені на чотири групи: до першої належали ті, чиї харчові звички найбільше відповідали середземноморській дієті, а до четвертої - ті, хто найменше дотримувався так званої середземноморської дієти.

Ті, хто дотримувався харчових звичок, найближчих до середземноморської дієти (група 1), мали на 35% менше шансів мати метаболічний синдром: вони мали надлишкову вагу, у них не було підвищеного рівня тригліцеридів у крові, їм було краще “хорошого” (ЛПВЩ) холестерину, вони не мали високого кров’яного тиску та рівня цукру в крові.

Ці пожежники пили менше солодких безалкогольних напоїв, менше фаст-фуду, але споживали більше овочів та фруктів і набирали на 43% менше жиру, ніж ті, хто в іншій крайності. "Програма пропаганди та освоєння середземноморської дієти може мати ще більш корисний ефект", - написали Ян та його команда.