Згідно з нещодавно опублікованим дослідженням, так звана дієта західного типу може пояснити, чому сепсис впливає на деяких людей сильніше, ніж на інших.

дієти

Сепсис, що загрожує життю ускладненням інфекцій, залишається основною причиною смерті в розвинених країнах, включаючи США. Стан, який зазвичай називають сепсисом, виникає, коли імунна реакція організму призводить до пошкодження органів і тканин. У нелікованих випадках артеріальний тиск смертельно падає і розвивається септичний шок. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), сепсис виникає у 1,7 мільйона дорослих пацієнтів щороку, що пов’язано із близько 270 000 смертей. У третини пацієнтів, які помирають у лікарні, смерть насправді є сепсисом.

Є ще багато запитань щодо сепсису, на які слід відповісти. Наприклад, незрозуміло, чому сепсис розвивається у одних, а у інших - не. Крім того, важко передбачити, в яких випадках сепсис переросте у важкий стан.

Однак, мабуть, є докази того, що кількість випадків сепсису неухильно зростає. Частково це може бути пов’язано зі старінням населення, оскільки було відомо, що люди старше 65 років мають вищий ризик розвитку сепсису та вищий рівень смертності від цієї хвороби. Враховуючи, що сепсис може мати летальні наслідки, і його важко передбачити, проводяться значні дослідження, щоб з’ясувати, що впливає на розвиток захворювання та як його запобігти.

Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у Proceedings of the National Academy of Sciences, дієта може допомогти передбачити, які випадки можуть перерости у важку форму. У своїх експериментах одну групу мишей годували дієтою західного типу (в їжі було багато жиру та цукру, але мало клітковини), тоді як інша контрольна група отримувала стандартну дієту.

Вони помітили, що миші, які харчуються західним типом, мали більш високий рівень запалення ще до початку сепсису. Це узгоджується з попереднім досвідом, що дієти західного типу посилюють запалення в багатьох системах органів, включаючи серцево-судинну систему, мозок та кишковий тракт. Ще більш важливим спостереженням було те, що тварини, які сидять на дієті західного типу, мали більш важкий сепсис і вищий рівень смертності.

"Дієта, швидше за все, змінить спосіб функціонування імунних клітин таким чином, що зробить їх більш сприйнятливими до сепсису, і якщо сепсис розвинеться, організм, швидше за все, стане жертвою захворювання", - кажуть автори. "Якщо ми знаємо, що дієта з високим вмістом цукру та жиру пов’язана із шансом на розвиток сепсису та вищою смертністю, ми можемо особливо подбати про пацієнтів у відділенні інтенсивної терапії, щоб їх раціон містив потрібну кількість поживних речовин. "

У своїй роботі автори також перелічують деякі маркери (наприклад, переохолодження, кількість нейтрофілів у крові), які можуть допомогти виявити пацієнтів із підвищеним ризиком екстремальної імунної відповіді. Виходячи з визначення цих біомаркерів у крові, пацієнти з підвищеним ризиком сепсису можуть отримувати більш агресивне лікування з самого початку.

На наступному етапі автори шукатимуть відповідь на те, які саме компоненти впливають на розвиток і перебіг сепсису, наприклад, які саме типи жирів взаємодіють з імунними клітинами, впливаючи на їх функцію.

Вже було відомо, що дієта західного типу збільшує ймовірність розвитку діабету та серцево-судинних захворювань, а також деяких додаткових захворювань. Здається, сепсис від цього моменту також слід додати до цього списку.