Все більше і більше людей вживають здорову їжу, яка є рідною для Угорщини, та здорову їжу, приготовлену з їх використанням. Багато хто черпає із страшних рецептів бабусі, а пивоварні та книги з рецептами на основі рецепту кулінарії бабусі також стають все більш популярними.
Наші бабусі та дідусі віддавали перевагу їжі, пристосованій до клімату та пори року, у своєму раціоні вони також їли мало м’яса, але крім круп, на столі було більше бобових.
Жовтий горошок - один із найбільш часто використовуваних інгредієнтів європейської кухні. Через багатство поживних речовин у ньому жовтий горошок міститься там у кожному домогосподарстві, тому дієтологи все частіше звертають увагу на споживання бобових на різних порталах та в статтях, які легко можна придбати у вітчизняних продуктових магазинах за низькими цінами.
Джерело білка
Це ідеальне джерело білка, особливо для вегетаріанців, воно містить усі інгредієнти, що містяться в м’ясі
Джерело мінералів
Він дуже багатий такими мінералами, як магній, калій, залізо, фосфор, цинк і кальцій. Особливо рекомендується хворим на серце, оскільки він знижує артеріальний тиск через багатий вміст калію. Це сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань.
Ефект охорони здоров’я
Амінокислоти жовтого горошку зміцнюють захисну систему організму. THE вагітність час вимагає особливої уваги, оскільки правильний прийом амінокислот необхідний для розвитку дитини. Завдяки високому вмісту клітковини він покращує стан травної системи, а також сприяє травленню. Високий вміст фолієвої кислоти та вітаміну В допомагає підтримувати самопочуття та є чудовим продуктом проти весняної втоми. Завдяки клітковині та фітоестрогену, він особливо корисний жінкам у період до і після менопаузи.
Це важливе джерело вуглеводів для тих, хто діє
Це ідеальний вибір для тих, хто харчується дієтою, оскільки жовтий горошок містить складні вуглеводи. Він повільно всмоктується під час споживання, він повільно підвищує рівень цукру в крові, забезпечуючи тим самим відчуття насичення.
Рецепти жовтого гороху
Готувати страви з жовтого гороху просто, тому спробувати можуть навіть початківці господині. Угорська кухня зазвичай пропонує супи та рецепти овочів із жовтого гороху. Замочувати жовтий горох, як і бобові, рекомендується замочувати на ніч, що допомагає пришвидшити і навіть пом’якшити і скоротити час приготування за допомогою простого процесу.
Секрет страв з жовтого гороху полягає у вживанні цибулі, приправ та спецій у потрібній кількості. Часник, лавровий лист, коріандр, зелень петрушки добре поєднуються зі світом смаку, але ті, хто любить більш особливі аромати, можуть приправити його імбиром, кмином та куркумою.
Його часто включали в обід їдальні нашого дитинства, готували ривком або віночком. З появою реформ та здорового харчування багато господинь вже виганяють класичні методи загущення зі своїх кухонь і приймають поради професіоналів, що найздоровіше використовувати самогущення.
Рецепт овочів з жовтого гороху
В Інтернеті існує безліч порталів, де пропонуються рецепти та прості у приготуванні супи, а також котлети з жовтого гороху.
Індійський Дхал
В Індії сушений горох і квасоля називають dhal, вирощують близько 60 видів дал, і ви не можете пропустити жодного основного прийому їжі. Згідно з ведичними традиціями, їх пов’язують із злаками, олійними та молочними продуктами під час приготування їжі завдяки їх повній харчовій цінності.