Оновлено 3 листопада 2020 р., 08:53

захиститися

Хорошим захистом від майбутніх пандемій було б прийняття овочевої дієти. Застосування такого способу життя дозволило б уникнути тиску на екосистеми, що збільшує ймовірність вірусів, що надходять від тварин до людей.

"Якщо ми не змінимо спосіб, як ми робимо щось, ми закінчили. [...] Нам потрібно рухатися до рослинної дієти". Це вирок Джейн Гудол, відомого приматолога, про необхідність перетворити нашу систему харчування струм. Наша залежність від споживання тваринами руйнує планету і перетворюючи наші тарілки на бомби сповільнення для майбутніх пандемій.

  • Переповненістю. З одного боку, переповнені умови тварин, призначених для споживання, є ідеальним середовищем для розмноження патогенів.
  • За його екологічний вплив. З іншого боку, худоба є одним з головних винуватців руйнування екосистем, наш найкращий щит від пандемії. Необхідно максимально зменшити споживання тварин, щоб захистити наше життя на Землі.

Рослинний білок забезпечує більш безпечне майбутнє від вірусів

На щастя, споживачі роблять ставку все більше і більше на рослинний білок. Тільки в США продаж м’ясних альтернатив зріс на 264% за перші 9 тижнів пандемії, і прогнозується, що ринок овочевого м’яса зросте на 17% до 2021 року.

Але ми не можемо зробити цю зміну харчової парадигми самостійно. Нам потрібна трансформація, керована політичними інститутами. Стратегія "Ферма до столу", представлена ​​в травні Європейською комісією, включає пропозиції, що обнадійливі. Вперше потрібно зробити ставку на більш овочеву дієту зменшити ризик деяких захворювань та вплив на навколишнє середовище.

"Ми поводимося з тваринами як з предметами"

М'ясні податки

Крім того, пропонується запровадити фіскальні системи, що відображають, що забруднює виробництво кожної їжі. Це означало б підвищити ПДВ на м’ясні продукти та зменшити додаток до овочевих альтернатив, запит, який ProVeg або Європейський вегетаріанський союз роблять вже давно.

Однак пропозиція "Ферма до столу" могла бути більш амбіційною. Європейський Союз не повинен сприяти виробництву та споживанню м'яса або фінансувати такі кампанії, як "Любителі свинини". Союз повинен інвестувати у розробку альтернативного білка і сприяти дієтам на рослинній основі, припиняти субсидії макрофермам та допомагати тваринникам трансформувати своє виробництво. Навіть інтенсивне тваринництво, яке завдає стільки шкоди, може бути заборонено.

Якщо ця пандемія може бути корисною, це усвідомлювати це планетарне, здоров’я людини та тварин пов’язане. Давайте припинимо діяти так, ніби ми єдині мешканці Землі, і вимагатимемо політичних заходів, які сприяють (ре) еволюції системи харчування. На кону - наше виживання.