Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 середня головна капуста
- 4 зерна картоплі
- 4 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солі
- 1 ложка мокко перцю
- 1 ложка мокко меленого кмину
- 1 куб цукру
- 1 столова ложка оливкової олії
Приготування овочевої капусти для схуднення:
- Крок 2: Видаліть зовнішні листя капусти, виріжте її тулуб, половину капусти зменшіть наполовину. Одну половинку нарізаємо тонкою соломкою і відкладаємо в сторону. Наріжте другу половину капусти більшими шматочками і варіть у стільки соленої води, скільки вона покриває, разом з очищеними, але залишеними цілими зубчиками часнику. Додати перець. Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Половину кубиків картоплі також додають до киплячої капусти (близько 10 хвилин).
- Крок 2: Потім закип’ятити воду в невеликій мисці з невеликою кількістю кубиків солі та цукру. Коли закипить, киньте на другу половину капусти, нарізану соломкою, і кип’ятіть приблизно 6-8 хвилин, потім процідіть і помістіть смужки капусти в холодну воду.
- Крок 2: Одночасно з капустяною капустою помістіть другу половину картоплі в іншу маленьку миску в підсоленій воді приблизно на приблизно Варити 10 хвилин, а потім обсмажити майже повністю м’які кубики картоплі на столовій ложці оливкової олії (близько 10 хвилин).
- крок: Смужки капусти вже в холодній воді, кубики картоплі вже почервоніли, пора закінчувати овочеву основу. Очистіть капустяно-картопляно-часникову суміш на вогні, додайте насіння кмину і розімніть паличним міксером.
Під час подачі візьміть овочеву основу в тарілки, а на основу укладіть смужки капусти та кубики смаженої картоплі.